Cum se păstrează stridiile proaspete
Oamenii care iubesc fructele de mare proaspete pot prinde stridii samii să le cumpere proaspete în magazinul de pește. Stridii brute ca orice moluște proaspete, mâncați mai bine imediat. Cu toate acestea, ele pot fi stocate timp de câteva ore sau chiar o noapte întreagă dacă intenționează să le depună în următoarele câteva zile. Stridiile pot fi salvate perfect dacă le păstrați foarte frig.Depozitați stridiile proaspete în frigider pentru a-și păstra gustul uimitor sau pentru a le îngheța pentru o depozitare mai lungă.
Pași
Metoda 1 din 2:
Stocarea stridiilor proaspete în chiuvetele lorunu. Pliați stridiile pe placa curată, uscată, foaia de coacere sau tava. Răspândiți chiuvetele astfel încât moluștele să privească în sus și nu pe farfurie.

2. Apă prosop de bucătărie ușoară în apă rece și stoarce. Prosopul trebuie să fie complet umed, dar apa nu trebuie să curgă.

3. Puneți ușor un prosop pe stridiile, le-a introdus pe deplin.


4. Puneți tava la frigider pe raft mai aproape de congelator. Înghețarea va ucide stridiile, dar este important să le stocați foarte frig. Nu le puneți sub carne crudă, astfel încât sucul nu trece pe stridii. Deci, puteți stoca stridiile de 5-7 zile.

cinci. Curățați stridiile atunci când sunteți gata să le utilizați. Spălați-le sub frigul de scurgere și scoateți-le cu o perie dură.
Metoda 2 din 2:
Depozitarea stridiilor proaspete fără cochiliiunu. Puneți stridiile purificate pe o placă și acoperiți-le cu un prosop umed. Astfel încât acestea pot fi stocate în frigider pe raft, cel mai apropiat de congelator, 7-10 zile.

2. Înghețați stridiile purificate, se leagă complet cu apă, le puneți în congelator și depozitați 3-6 luni, dar le folosiți cât mai repede posibil. Când timpul să le dezghețați, faceți-o în frigider și nu la temperatura camerei.

3. Gata.
sfaturi
- Susțineți temperatura frigiderului între 1.67 T4.4c.
- Lăsați nisipul și murdăria pe scaunurile de stridii, va împiedica pierderea umidității și va ajuta la izolarea stridiilor.
Avertizări
- Nu depozitați stridii vii într-un recipient ermetic sau un pachet de plastic. Ei vor muri de lipsa de oxigen.
- Nu depozitați stridii vii pe gheață, deoarece topirea apei proaspete le va ucide.
De ce ai nevoie
- Plăcuță mare sau tavă
- Prosop umed pur
- Frigider
- Perie tare
- Servețele de hârtie