Cum se păstrează Nuci

Dacă ați stocat deja nuci în camera de depozitare, puteți examina acest pas. La temperatura camerei, piulițele pot fi depozitate proaspete pentru o perioadă scurtă de timp, dar sunt necesare temperaturi mai scăzute pentru depozitarea pe termen lung.

Pași

Metoda 1 din 3:

Temperatura camerei

unu. Înghețați de posibilele dăunători. Dacă stocați piulițe găsite în curtea proprie sau achiziționată pe piața locală, este posibil să aveți nevoie să le înghețați în termen de două zile înainte de a fi depozitate pentru a ucide orice dăunători sau ouă.

Ouăle de insecte și larve cresc bine la temperatura camerei. Ochiul tău nu poate vedea dăunători pe suprafața nuci pe care o colectați, dar acest lucru nu înseamnă că nu există dăunători. Astfel, nuci proaspete trebuie să fie sterilizate prin îngheț.
Dacă stocați piulițele achiziționate, nu aveți nevoie să le înghețați. Producătorul ar fi trebuit să distrugă dăunători pe nuci înainte de a le vinde.
Puneți piulițele în recipiente ermetice și plasați acest recipient în congelator. Nuciul să rămână acolo în 48 de ore la o temperatură de -18 ° C sau mai jos.

Imagine intitulată magazin piulițe Pasul 2

2. Pliați piulițele în recipientul ermetic. Puneți piulițe într-un recipient din sticlă sau din plastic. Capacitatea ar trebui să fie curată și uscată, cu un capac de fixare sau înșurubare, astfel încât să existe o etanșare completă.

Containerele din plastic și din sticlă sunt mai bune decât pungile de plastic. Pachete de plastic permeabile, deci chiar dacă pachetele au o etanșare bună, mirosurile pot continua să se scurgă în spațiu și să strică gustul piulițelor.

Imagine intitulată magazin piulițe Pasul 3

3. Păstrați-le în două sau patru luni. Puneți borcanul cu nuci în locul întunecat, rece, de exemplu, cămară. Nucile trebuie să fie proaspete pentru două până la patru luni când le păstrați în acest fel.

Chestnuts nu trebuie depozitate niciodată la temperatura camerei. Ei pierd rapid umiditatea și pot dezvolta cu adevărat mucegai. Dacă depozitați castane la temperatura camerei, utilizați-le timp de două săptămâni, deoarece mucegaiul este, de obicei, evoluează atunci când este depozitat de acest lucru în această perioadă de timp.

Lumina poate duce la faptul că nucile vor deveni întărite într-un ritm mai rapid, astfel încât să nu le puteți păstra niciodată pe raft, o chicinetă sau o zonă diferită pe care lumina soarelui cade.

Metoda 2 din 3:

Frigider

unu. Pliați piulițe în recipiente din sticlă sau din plastic. Puneți piulițe în recipientul ermetic. Capacitatea trebuie să fie uscată și curată, iar capacul de capacitate trebuie să se fixeze sau să șurubeze și să aibă o garnitură ermetică.

Rețineți că ouăle de insecte și larvele nu sunt o problemă atunci când intenționați să răciți nuc proaspăt. Chiar dacă există ouă pe nuci colectate, depozitarea pe termen lung în temperaturi răcoroase ar trebui să împiedice aceste ouă din incubație.
Sticlă și cutii de plastic mai bune decât pungile de plastic. Nuci tind să absoarbă mirosul, astfel încât recipientul să aibă o etanșare bună și ar trebui să fie realizată din material impermeabil. În caz contrar, aroma de nuci poate fi răsfățată în timpul depozitării.

2. Piulițe răcoroase de la două luni până la un an. Puneți rezervorul cu piulițe în frigider montat la o temperatură de 4 ° C sau mai jos. Când sunt stocate în acest mod, cele mai multe nuci vor fi stocate timp de un an. Cu toate acestea, unele soiuri pot fi mai rapid decât altele.

Migdale, nuci de pecan, fistic, nucile ar trebui să rămână proaspete timp de un an. Nu contează dacă le păstrați într-o coajă sau scoateți coaja înainte de a depozita.

Când sunt stocate în coajă, castanele vor rămâne proaspete doar timp de două până la trei luni în frigider. Când cochilia este îndepărtată, castanele pot rămâne proaspete timp de un an. În castane de conținut ridicat de amidon și pierd umiditatea repede, astfel încât acestea vor deveni mai rapide decât cele mai multe nuci.

Căldura și lumina vor face ca piulițele să fie întărite mai repede, astfel încât să le stocheze într-un loc întunecos, rece mărește durata de timp, astfel încât piulițele să rămână proaspete.

Metoda 3 din 3:

Congelator

unu. Puneți bine cu piulițe în recipiente ermetice. Puneți piulițe într-un recipient sigilat de sticlă sau din plastic. Pe sigiliu nu este suficient să fii miros neplăcut atunci când plasați capacul. Containerul în sine trebuie să fie, de asemenea, curat și uscat.

Din moment ce veți îngheța nuci pentru a le stoca, nu este nevoie să faceți nicio înghețare preliminară pentru a distruge insecte sau larve de ouă.
Pungi de plastic - un mediu de stocare acceptabil, dar cele mai bune opțiuni din plastic sau din sticlă solidă. Pachete permeabile, astfel încât mirosurile pot pătrunde în interior, portă astfel gustul și calitatea piulițelor.

Imagine intitulată magazin piulițe Pasul 7

2. Înghețați de la unu la trei ani. Puneți recipientul în congelator instalat pe -18 S sau mai jos. Folosind această metodă de stocare, cele mai multe nuci vor rămâne proaspete pentru unu până la doi ani. Unele soiuri pot fi stocate mai mult.

Migdalele și castanele, de regulă, rămân proaspete în congelator timp de cel puțin un an. Pecan și nucile pot fi stocate timp de doi ani, iar fisticul sunt de obicei depozitate timp de trei ani. Aceste perioade de timp sunt distribuite pe nuci stocate în coajă, precum și nuci care au fost curățate înainte de a depozita.

Și căldura și lumina pot face ca nuci sărituri mult mai repede. Depozitarea piulițelor în congelator reduce impactul ambelor factori, ceea ce îl face cea mai bună metodă posibilă pentru depozitarea pe termen lung.

sfaturi

Nu sunt neapărat nuci nesigure, dar au un gust ascuțit și neplăcut. Astfel, se recomandă utilizarea nuci după ce au fugit.
Vă rugăm să rețineți că castanele vor trebui să fie redirecționate după înghețare sau răcire. Faceți acest lucru, înmuierea piulițelor în apă rece timp de trei până la patru ore înainte de utilizare sau le folosiți.

De ce ai nevoie

Rezervoare sigilate