Cum să prăjiți migdalele brute: 11 pași (cu ilustrații)

Migdalele perfect potrivite ca o gustare ușoară, conține multe vitamine și elemente de urmărire diferite, cum ar fi magneziu, cupru, zinc, potasiu și fier. Migdalele prăjite nu sunt numai utile, ci și delicioase. Migdalele pot fi coapte în cuptor sau se prăjește într-o tigaie dacă aveți puțin timp. Pentru parfumul suplimentar, puteți adăuga ulei vegetal, condimente și condimente.

Ingrediente

Furnizarea migdalelor în cuptor

450 de grame de migdale brute solide
Uleiul de măsline nerafinat de cea mai înaltă calitate extra virgină (opțional)

Migdale prăjit într-o tigaie de prăjire

230 grame de migdale crude solide (nesalterate)
1 linguriță (5 mililitri) Primul ulei de măsline (extra-fecioară)
½ linguriță (3,5 grame) Sare de mare

Pași

Metoda 1 din 2:

Furnizarea migdalelor în cuptor

unu. Preîncălzirea cuptorului la 180 ° C. De obicei durează aproximativ 20 de minute (timpul exact depinde de brandul cuptorului). Pentru a prăji migdale, ar trebui să preîncălzi cuptorul.

Nu expuneți prea mult pentru a accelera procesul, altfel migdalele pot arde sau nu pot fi prăjite așa cum ar trebui.

2. Așezați migdalele cu un singur strat pe o foaie de coacere curată. Nu este nevoie să lubrifiați o foaie de coacere cu grăsime, deoarece migdalele conține o cantitate suficientă de ulei natural. Așezați migdalele cu un strat uniform și asigurați-vă că piulițele nu se află unul pe celălalt, altfel vor fi de fixare inamogen.

Dacă doriți, în loc de fascicul, puteți utiliza un formular de copt de 35 × 25 centimetri.

Dacă doriți să gătiți migdalele împreună cu uleiul de măsline și alte condimente, turnați uleiul cu condimente direct pe foaia de copt și puneți piulițe în ea sau amestecați uleiul și condimentele cu migdale într-un castron separat.

Decât puteți livra migdale prăjite

Sweet condimente: Zahăr obișnuit sau scorțișoară, miere, pudră de cacao

Aditivi picante: Sare de mare, pudră de usturoi, sare cu condimente, rozmarin, sos la kebab

Se condimentează ascuțite: Piper roșu, sos ascuțit, sos de pui, sos Syrac, piper negru

3. Puneți migdale în cuptor timp de 10-15 minute, iar în acest timp este adesea agitat. Se amestecă piulițele cu o lopată sau scutură ușor foaia de coacere. Fry migdale până când devine parfumat și dobândește maro de aur.

De obicei, la margini, migdalele sunt înspăimântate mai repede, așa că atunci când se agită, trageți piulițele de la marginea mijlocului și invers, astfel încât piulițele să fie prăjite uniform.

Verificați mai des, dacă nuci sunt gata să se prăbușească uniform și nu arse. Dacă migdalele se sperie neuniform, amestecați-o. Dacă nu arde nuci, obțineți o foaie de coacere din cuptor.

4. Îndepărtați migdalele din cuptor și se toarnă într-o altă foaie de coacere. Migdalele conține o cantitate mare de ulei, deci va continua să se prăbușească în contorul fierbinte după ce îl scoateți din cuptor. Migdale personale sau pune lingura pe foaia de copt rece.

Dacă lăsați migdale pentru contradicție caldă, poate arde sau rămâne în partea de jos.

Dacă nu aveți un al doilea urât, în schimb, puteți folosi o placă sau un prosop de hârtie.

cinci. Dați migdale complet rece înainte de ao muta în recipientul ermetic. În caz contrar, mucegaiul poate apărea pe nuci sau vor fi conduse din cauza excesului de umiditate. Așteptați până când migdala devine rece la atingere, apoi puneți-o într-un recipient de plastic sau de sticlă strâns.

Migdalele pot fi stocate într-un pachet de plastic sau într-un borcan de sticlă.

6. Păstrați migdalele prăjite în dulapul sau camera de depozitare timp de 9-12 luni. Astfel încât nucile să rămână proaspete, să le păstreze într-un loc răcoros, uscat și întunecat. Aruncați migdalele dacă apare un arbore sau un miros ars.

Dacă ați adăugat unt, migdalele vor fi stocate nu atât de mult. De obicei, migdalele prăjite pot fi depozitate la temperatura camerei nu mai mult de 3-4 săptămâni.

Pentru a salva migdale până la 2 ani, puneți-l într-o capacitate adecvată de închidere și puneți-o în camera de îngheț.

Metoda 2 din 2:

Migdale prăjit într-o tigaie de prăjire

unu. Adăugați ulei de măsline la migdale și sare de mare. Luați un castron mare și amestecați migdale în ea, ulei de măsline și sare de mare. Cum se amestecă toate ingredientele astfel încât piulițele să fie acoperite uniform cu ulei și sare.

Dacă se dorește, uleiul de măsline poate fi înlocuit cu un alt ulei vegetal. De exemplu, puteți folosi ulei de avocado, susan sau ulei de plante.
Uleiul poate fi înlocuit cu apă sau suc de lămâie.
Puteți, de asemenea, să puneți toate ingredientele într-o pungă de plastic închisă strâns și cum să vă taie astfel încât să fie amestecate.

2. Preîncălziți tigaia pe căldură medie. Panul de prăjire nu ar trebui să fie prea fierbinte, altfel migdalele pot arde. Dacă aragazul are 9 grade de încălzire, setați nivelul 5-7. Ia o tigaie suficient de mare, astfel încât toate piulițele să se potrivească liber.

Puteți folosi o tigaie de prăjire din fontă.

Pentru a face un foc de mijloc potrivit, țineți mâna în 5-8 centimetri peste arzător. Focul este potrivit dacă vă puteți ține mâna timp de câteva minute înainte de a deveni prea fierbinte.

3. Trageți migdalele într-o tigaie preîncălzită și se prăjește aproximativ 5 minute. Păstrați piulițele pe foc până când devin maro de aur. De multe ori se amestecă lopata de migdale, astfel încât să nu se țină la fundul tigaiei de prăjire.

După 5 minute, încercați o piuliță. Dacă nu este gata, păstrați migdalele de prăjire.

4. Migdale personale pe foaia de copt și așteptați până când se răcește. Înainte de a pune migdale la capacitatea de stocare, trebuie să așteptați până când se răcește, altfel poate fi răsfățat din cauza umidității. Astfel încât piulițele răcite mai repede, le răspândesc cu un singur strat, dimpotrivă.

În loc de o foaie de copt, puteți folosi o frunză de hârtie de pergament.

Nu lăsați migdalele să se răcească într-o tigaie, altfel va continua să se prăbușească.

cinci. Stocați migdale într-un recipient adecvat la temperatura camerei 3-4 săptămâni. La migdalele rămân proaspete, se toarnă într-un recipient de plastic sau de sticlă strâns și puneți-l într-un loc uscat închis, de exemplu într-o cămară sau dulap de bucătărie.

Utilizați migdale ca o gustare ușoară sau adăugați la salate și iaurturi.