Cum de a prăji dovleac

Dovleacul prăjit este un vas de autumnal gustos, util, care poate fi servit ca o farfurie laterală sau adăugați la salată. Citiți acest articol pentru a învăța mai multe moduri diferite de a prăji dovleacul.

Ingrediente

Pumpac prăjit simplu

1 dovleac mic sau 1/4 dovleac mare
Uleiul de măsline pentru stropire
Circing sare și piper

Timpul total: 30 de minute | Numărul de porțiuni: 4

Pumpac prăjit acut

1 kg de dovleci proaspete, curățate și semințe
2 linguri de ulei de măsline
1/2 sare de lingurita
1 linguriță de piper negru proaspăt
1 linguriță de chim de pământ sau semințe de chimen

Timpul total: 1 oră | Numărul de porțiuni: 4-6

Dovleac prăjit cu scorțișoară

1,5 kg de dovleci proaspete, purificate și semințe
1/4 ceașcă de zahăr brun
1 linguriță scorțișoară
1/2 sare de lingurita
2 linguri de peanut sau ulei de măsline

Timpul total: 1 oră | Numărul de porțiuni: 8-10

Pași

Metoda 1 din 3:

Pumpac prăjit simplu

unu. Preîncălzirea cuptorului la 200 de grade Celsius.

Imagine intitulată friptură de dovleac Pasul 2

2. Tăiat dovleac în jumătate de cuțit mare.

Imagine intitulată friptură un pas de dovleac 3

3. Scoateți fibrele și semințele de dovleac. Amâna semințele în lateral să se prăjească mai târziu.

Imagine intitulată friptură un pas de dovleac 4

4. Tăiați dovleacul pe o felie de 2,5 cm grosime. Pulsați carcasa exterioară a dovlecăților cu cuțitul cu marginea și scufundați încet cuțitul în dovleac folosind o mișcare swinging.

Felii mai groase, dovleacul mai lung se vor prăbuși. Acesta este motivul pentru care se recomandă tăierea unui dovleac cu 2,5 cm felii, astfel încât să se pregătească în interior și acoperit cu o crustă caramelizată în afara.

Imagine intitulată Road un pas de dovleac 5

cinci. Puneți felii de dovleac pe o foaie mare de copt și se presară cu ulei de măsline.

Imagine intitulată friptură de dovleac Pasul 6

6. Sezonul de dovleac felii. Căci acest lucru se potrivește perfect sarei și piperului, dar de ce să nu creați parfumul propriu? Încerca:

Garam Masalu

Cumin și pulbere curry

Garoafa, scorțișoară și zahăr brun

Imagine intitulată friptură un pas de dovleac 7

7. Fructe de dovleac pentru aproximativ 20 de minute. Dacă felii sunt ușor mai groase de 2,5 cm, se prăjește 25 de minute, apoi verificați disponibilitatea la fiecare 5 minute. Dacă felii sunt un pic mai subțire, prăjiți 15 minute, apoi verificați disponibilitatea la fiecare 5 minute.

Metoda 2 din 3:

Pumpac prăjit acut

unu. Preîncălzirea cuptorului la 200 de grade Celsius. Acest lucru vă va permite să economisiți timp la gătit.

Imagine intitulată friptură de dovleac Pasul 9

2. Tăiați dovleacul cu un cuțit ascuțit timp de 5 cm. Se amestecă într-un mic ulei de măsline, sare, piper și cumin.

Imagine intitulată friptură un pas de dovleac 10

3. Acoperiți bastardul cu grăsime pentru gătit sau ulei de măsline. De asemenea, puteți simți o folie de aluminiu.

Puneți bucățile de dovleac pe foaia de copt. Încercați să le stabiliți astfel încât să nu intre în contact. Se presară ulei de măsline de dovleac sau capac cu perie culinară.

Imagine intitulată friptură un pas de dovleac 11

4. Coaceți timp de 30-35 de minute. Pumpacul finit trebuie să fie moale și ușor ruddy în jurul marginilor.

Imagine intitulată friptură un pas de dovleac 12

cinci. Ieși din cuptor. Dovleacul poate fi servit într-o formă caldă ca o farfurie sau un magazin în frigider și a servit rece cu salată.

poftă bună!

Metoda 3 din 3:

Dovleac prăjit cu scorțișoară

unu. Preîncălzirea cuptorului la 165 de grade Celsius. Se amestecă într-un castron mic de zahăr, scorțișoară și sare.

Imagine intitulată friptură un pas de dovleac 14

2. Tăiați dovleacul cu un cuțit ascuțit pentru bucăți de 5 cm. Puteți tăia un dovleac pe cuburi sau felii cu o grosime de aproximativ 0,6 cm.

Imagine intitulată friptură un pas de dovleac 15

3. Acoperiți forma pentru copierea grăsimilor pentru gătit, măsline sau unt pentru a preveni lipirea. Puneți dovleacul în formă.

Imagine intitulată friptură de dovleac Pasul 16

4. Lubrifiați piesele de dovleac în arahide sau ulei de măsline cu o perie culinară. Dacă nu aveți o perie culinară, presați cu dovleac de ulei, dar asigurați-vă că fiecare piesă este acoperită.

Imagine intitulată friptură un pas de dovleac 17

cinci. Sprinkle dovleac scorțișoară și zahăr. Acoperiți forma de coacere.

Imagine intitulată friptură de dovleac Pasul 18

6. Coaceți în cuptor timp de 40 de minute. Scoateți forma de îmbrăcăminte, amestecați dovleacul și coaceți, fără acoperire, încă 15 minute. Pumpacul finit trebuie să fie moale.

Imagine intitulată friptură de dovleac Pasul 19

7. Să se răcească și apoi să servească. Dovleac poate fi aplicat ca un fel de mâncare sau desert lateral. Încercați acest fel de mâncare cu înghețată sau înghețată de vanilie.

sfaturi

Sezonul de dovleac începe în toamnă și, de obicei, durează toată iarna. Dovleacul poate fi stocat la temperatura camerei până la o lună.
Asigurați-vă că utilizați un dovleac destinat mâncării și nu decorative.
Încercați să adăugați condimente preferate, de exemplu, cimbru, rozmarin, piper cayenne și t.D., Înainte de prăjirea dovleacului.

De ce ai nevoie

Tavă sau formă de coacere
Folie de aluminiu sau grăsime pentru gătit (spray)
Perie culinară (opțional)
Little Bowl