Cum să curățați moluștele: 7 pași (cu ilustrații)

Moluște - fructe de mare delicioase, care pot fi relativ ușor de asamblat și de a mânca. Ca toți crustacee, moluștele sunt ușor greu de gătit, iar dacă este greșit, veți obține o experiență neplăcută de utilizare a acestora, precum și riscul de otrăvire alimentară. Iată câteva pași pe care le puteți utiliza pentru a afla cum să curățați moluștele.

Pași

unu. Inspectați scoici înainte de a cumpăra.

Moluștele pot fi deja curățate, dar nu atât de atent cum ați putea aștepta. Examinați un pachet cu moluște pentru a determina dacă le cumpărați cu adevărat.

Unele scoici vor fi închise, în timp ce altele pot fi ușor ajar. Atingeți-le pentru a vedea dacă sunt închise automat. Dacă reacționează, atunci sunt în viață. Nu alegeți scoici largi deschise, deoarece sunt cel mai probabil morți. Imagine intitulată Clame curate Pasul 1Bullet2

Imagine intitulată Clame curate Pasul 1Bullet2

2. Verificați dacă moluștele pe care le alegeți, în viață.

3. Inspectați scoici pentru crăpături, șerburi sau cochilii rupte.

Cojile sparte înseamnă că moluștele sunt moarte sau nesănătoase. Aruncă-le. Imagine intitulată Clame curate Pasul 3Bullet1

Asigurați-vă că moluștele sunt complet imersate sub apă. În timpul înmuierii, moluștele, natural, sare, nisip și particule din ocean, pe care le înghiți pentru a-și șterge interiorul. Imagine intitulată Clame curate Pasul 3Bullet2

Imagine intitulată Clame curate Pasul 3Bullet2

4. Puneți moluștele într-un castron cu apă rece, proaspătă, capacul cu un prosop umed și puneți în frigider timp de aproximativ 20 de minute - o oră.

cinci. Scoateți scoici din rezervorul utilizat și treceți la un alt recipient cu apă proaspătă.

Puteți repeta acest proces de mai multe ori, dacă doriți ca scoicile să fie curățate cu atenție. Imagine intitulată Clame curate Pasul 5Bullet1

6. Utilizați peria pentru a curăța crustacee de la centrele de mare, corali, nisip sau alte gunoi, care pot acoperi exteriorul crustei.

7. Gata.

sfaturi

Adăugând 2 St. L. Făina de porumb vă va ajuta în timpul înmuiere mai atent cu curățarea stomacului. În plus, puteți folosi piperul negru.
În magazin, moluștele sunt de obicei stocate în gheață pentru a asigura prospețimea. Dacă nu sunteți sigur în prospețimea moluștelor, puteți cere produselor alimentare locale sau al altor furnizori.
Toate moluștele ar trebui să fie vii când le pregătiți și le gătești.
Ar trebui să fie întotdeauna pregătită pentru moluște imediat după curățare pentru a evita orice potențială riscuri pentru sănătate.
Dacă vedeți vizibilitatea "limba", Vorbind din cochilie, este încă posibil să o folosească în siguranță. De fapt "limba" - Acesta este un sifon mollusk, care utilizează periodic apă pentru a filtra.

Avertizări

Nu mâncați niciodată moluște care sunt încă închise după ce au fost pregătiți. Acesta este un semn că moluște poate fi bacterii moarte și infectate. Feriți-vă de riscul de otrăvire alimentară și aruncați-le departe.
Nu reparați moluștele când se mută la un alt recipient, deoarece nisipul și alte particule se vor întoarce din partea inferioară a castronului pe ele. Dacă se întâmplă acest lucru, este posibil să trebuiască să repetați din nou procesul de curățare.

De ce ai nevoie

2 boluri
Bucătărie răzie / perie
Apă rece
Prosop pentru a acoperi un castron