Deoarece există midii

Pași

2. Scoateți carnea din chiuvetă cu o furculiță. Trageți cu grijă carnea blândă din cochilia deschisă, ținând un dop într-o mână liberă. Probabil că veți observa că carnea este parțial atașată la chiuvetă, separată atât de cu grijă furculita de carne din partea de jos a chiuvetei.

3. Pregătiți-vă să mâncați un miel. Dacă vasul este servit cu bulionul, apoi puneți carnea într-o lingură sau o furculiță și coborâți-o în bulion. Dacă mielurile au fost depuse la o pastă de fructe de mare, apoi luați ștecherul și colectați o paste pentru ea. Mănâncă imediat miel, o mușcătură.

4. Îndepărtați chiuveta goală. De regulă, în restaurante servesc un castron separat sau o placă care trebuie adăugată la scoici goale. Dacă nu ați adus o astfel de placă, atunci puneți o chiuvetă goală înapoi la o placă sau un castron cu un fel de mâncare. Dacă mielurile au fost depuse într-o singură placă comună, nu puneți niciodată chiuvetele goale într-o placă obișnuită.

cinci. Finalizați mesele. Dacă mâncați midii cu bulion, puteți mânca bulion cu o lingură, iar reziduurile de bulion delicios au blocat o bucată de pâine. Inferior în bulion o bucată de pâine (puteți chiar să pornească pe ștecher), astfel încât pâinea nu este prea mult prea mult.

2. Împărțiți chiuveta în două cercei și utilizați una dintre ele ca o lingură. Această metodă de utilizare a mielurilor este considerată etică nu peste tot, dar în unele țări, de exemplu, în Franța, această practică este complet frecventă în utilizarea mielurilor. A simțit chiuveta cu un miel în două cercei separate, și cu ajutorul jumătăților goale care separă carnea de midii din chiuvetă. Utilizați aceeași chiuvetă a chiuvetei în loc de o lingură, astfel încât să existe alte midii.

3. Utilizați o chiuvetă goală ca pensetă. Luați prima chiuvetă goală goală în partea deschisă. Captați-l ca pensete pentru a împinge partea superioară și inferioară a carcasei la jumătatea superioară și inferioară. Astfel încât să puteți lucra cu o chiuvetă ca o tweeze și să obțineți alte midii de miel.

4. Ia toate midii de la chiuvete, apoi mâncați. Și, deși acest lucru este un mod puțin neobișnuit, va fi destul de acceptabil să obțineți toate miile din cochilie în avans, apoi să le bucurăm imediat.

• Cântând suc de lămâie sau var pe midii pentru un gust și mai luminos.
• Luați vin alb și sos de lămâie și vopsiți mielurile, stropiți cu o cantitate mică de brânză Feta și mâncați cu o bucată de baghetă franceză delicioasă - veți fi cu siguranță o place!
• Păstrați mai mulți servetele la îndemână.

• Păstrați miezurile vii, acoperind prosopul curat, umed.
• Dacă mielurile sunt gătite, și chiuvetele sunt închise, nu încercați să le deschideți. Aruncați astfel de midii, deoarece acestea pot fi periculoase pentru sănătate.
• Dacă doriți să utilizați moluște (midii și stridii) în forma brută, atunci trebuie să vă amintiți riscul de infecție cu bacteriile Vibirio Vulfirmus. Vibrio vulnificus este o bacterie care trăiește în apă caldă de mare, iar prezența sa nu este asociată cu poluarea apei. Deși probabilitatea de a mânca fructe de mare infectate cu această bacterie este destul de mică, potrivit FoodNet din 2012, extensivitatea infecției moluștelor comestibile Vibrio vulnificus a crescut cu 43% față de 2006-2008.
• Spălați-vă bine mâinile înainte de a exista fructe de mare și după aceea.
• Persoanele aparținând grupului de risc crescut (persoane cu un sistem imunitar slăbit sau aciditate redusă în stomac, femei însărcinate, copii și persoane în vârstă), nu se recomandă utilizarea brută sau nu a unei fructe de mare suficientă.
• Magazinul de midii în chiuvete sunt recomandate la o temperatură de 0-7 ° C.
• Păstrați și procesați mielurile brute separat de alte alimente pentru a evita infecția.
• Nu depozitați midii în recipiente sigilate, pachete de polietilenă sau în apă.
• Dacă tu colectezi midii, atunci fii extrem de atent. Asigurați-vă că locul unde le prindeți este potrivit pentru acest lucru.
• Nu mâncați midii morți, adică cei ale căror chiuvete nu se închid strâns atunci când ating sau când le atingi.
• Scoateți miezurile din frigider imediat după cumpărare și încercați să le consumați în termen de două zile.
• Nici o sos ascuțit, nici alcool ucid bacteriile, așa că asigurați-vă că fructele de mare sunt gătite complet.
• Principalele riscuri de utilizare a fructelor de mare care nu au fost pregătite cu atenție sunt astfel de bacterii periculoase ca Salmonella și Vibrio Vulfirmus.
• Fii atent, alegerea și cumpărarea de moluște. Midii colectate în locuri adecvate și aprobate au crescut în apă limpede, în conformitate cu toate standardele sanitare, și, prin urmare, sunt condiționate de utilizare.
• Foata de fructe de mare au o proprietate de acumulare a metilturtului - o substanță care, în anumite cantități, este periculoasă pentru sănătatea umană, iar acest lucru nu este singurul pericol. Cu toate acestea, pentru majoritatea oamenilor, utilizarea fructelor crude crude în cantități rezonabile nu reprezintă niciun rău. Cu toate acestea, trebuie să vă amintiți că riscul este întotdeauna și pentru toată lumea. Simptomele de otrăvire alimentară pot fi vărsături, diaree, dureri de stomac și altele asemenea.
• Dacă vă aflați într-un grup de risc ridicat la bolile alimentare infecțioase, utilizați peștii brut și insuficient gătiți, riscurile provoacă vătămări grave pentru sănătatea dvs. și, în unele cazuri, poate fi chiar pune viața în pericol. Grupul de risc include persoanele cu un sistem imunitar slăbit sau o aciditate redusă în stomac, precum și femeile însărcinate, copiii, copiii și persoanele în vârstă.

• O lingură
• Furculiţă
• Bucate