Cum de a îngheța prăjiturile

Pași

2. Determinați ce prăjitură veți îngheța. Cele mai multe prăjituri sunt bine congelate din cauza conținutului ridicat de grăsimi din ele. Dacă nu există grăsime în prăjit (de exemplu, ca într-un tort non-foc), nu este înghețat așa cum ar trebui, așa că nu-l puneți în congelator.

3. Selectați ambalajul corect pentru a înfășura tortul înainte de înghețare. Tortul trebuie să fie protejat de condens în congelator, astfel încât utilizarea materialului de ambalare impermeabilă va proteja tortul și va salva gustul și textura. Iată câteva opțiuni posibile:

4. Răspândiți materialul de ambalare pe o suprafață plană, de preferință în bucătărie. Apoi luați o foaie de coacere sau o formă, întoarceți tortul cu susul în jos. Tortul trebuie să se despartă de luptă sau de forma fără multă dificultate.

cinci. Înfășurați tortul. Acum, înfășurați tortul din toate părțile. Trebuie să înfășurați o prăjitură suficient de strânsă, astfel încât să nu existe un loc pentru aer între tort și pachet.

6. Puneți tortul înfășurat în congelator. Acum sunteți gata să înghețați tortul pentru depozitarea ulterioară. Asigurați-vă că există suficient spațiu în congelator, încercați să nu aveți un tort lângă produsele care au un miros puternic (de exemplu, cu fructe de mare). Este de dorit ca tortul să aibă un loc special desemnat în congelator, astfel încât să nu antrenați cu outsideri.

7. Păstrați tortul înghețat în congelator nu mai mult decât momentul potrivit. De obicei, un tort poate fi depozitat înghețat timp de câteva luni, dar nu mai este mai mult. În ciuda faptului că înghețarea păstrează umiditatea într-un tort copt, în două luni începe să împingă, iar după patru luni gustul și aroma tortului se pot schimba dincolo de recunoaștere.

2. Determinați ce prăjitură veți îngheța. Cele mai multe prăjituri sunt bine congelate din cauza conținutului ridicat de grăsimi din ele. Dacă nu există grăsime în prăjit (de exemplu, ca într-un tort non-foc), nu este înghețat așa cum ar trebui, așa că nu-l puneți în congelator.

3. Locul liber în congelator. Tortul tău nu trebuie să intre în contact cu alte produse din congelator. Dacă se întâmplă acest lucru, este probabil că va absorbi mirosurile acestor produse. De aceea ar fi frumos să decolați pentru prăjituri un raft separat în congelator.

4. Puneți tortul pe tava de copt sau pe palet metal. Puneți-l în camera de îngheț în Inadecvat cu aproximativ 4 ore.

cinci. Răspândiți pelicula nutrițională pe o suprafață plană. Tăiați o astfel de bucată de film alimentar, astfel încât este suficient să înfășurați o bucată de tort cu glazură.

6. Faceți clic pe Tort. Înfășurați liber tortul în filmul alimentar. Asigurați-vă că tortul este complet înfășurat în film, dar în același timp nu glazura sau crema prăjită.

7. Înfășurați din nou tortul. Ar fi frumos să înfășurați tortul în cel de-al doilea strat al filmului alimentar pentru a-și păstra forma și protejați suplimentar împotriva miroaselor congelatorului, care poate absorbi în tort.

opt. Așezați tortul într-un recipient de alimente închis ermetic. Nu depozitați neapărat tortul într-un recipient din plastic, nu este mai puțin container pentru a păstra tortul în cea mai bună formă. După ce ați terminat tortul în filmul alimentar, puneți-l în recipientul de plastic și puneți congelatorul.

nouă. Păstrați tortul în congelator nu mai mult decât termenul limită. De obicei, un tort poate fi depozitat înghețat timp de câteva luni, dar nu mai este mai mult. În ciuda faptului că înghețarea păstrează umiditatea într-un tort copt, în două luni începe să împingă, iar după patru luni gustul și aroma tortului se pot schimba dincolo de recunoaștere.

• Înghețați rămășițele tortului. Chiar dacă tortul nu este în formă perfectă, îl puteți îngheța și îl puteți folosi mai târziu pentru prepararea de prăjituri mici sau alt desert, unde este nevoie de un strat de testare moale sau informal. Nu aruncați tortul, pregătiți-vă de la ea un nou fel de mâncare!
• Dacă îngheța un tort de porțiune, un strat sau o piesă, va fi mai ușor să dezghețați exact cât de mult aveți nevoie.
• Miezele congelate sunt mai ușor de tăiat în forma necesară sau să le îmbracă în crumb pentru a pune.
• Biscuiți poate îngheța, de asemenea.
• Va fi atât de frumos din partea dvs., dacă vă pregătiți pentru oaspeții care sosesc în casa dvs. pentru vacanță, cupcakes înghețată, care vor trebui să fie doar dezghețați și coaceți. Lăsați instrucțiunile de pe ușa congelatorului.
• Asigurați-vă întotdeauna că tortul este complet răcit înainte de îngheț.

• Cu excepția Lyme, prăjiturile de umplere a fructelor nu sunt potrivite pentru înghețare.
• Prăjituri de siguranță, inclusiv biscuiți cu conținut scăzut de grăsimi, înghețate rău.

• Ambalaj adecvat (film alimentar, folie alimentară)
• Tavă de copt sau palet metal (opțional)
• Congelator