Cum să faci aluat pentru inele de ceapă

A aluatul pentru inelele de ceapă se poate face simplu sau cu aditivi, în funcție de preferințele dvs. de gust. În acest articol veți găsi mai multe rețete de gătit aluat, inclusiv aluatul pentru coacerea inelelor de ceapă (în loc de prăjire) în cazul în care încercați să reduceți cantitatea de grăsime din dieta dvs.

Ingrediente

Simplu de aluat de bază

100 g de făină
2 gălbenuș de ou
1 lingură de ulei vegetal
150 ml de lapte
1 proteină de ouă

Aluat pe bere

330 ml de bere ușoară
160 g de făină
Chipping piper cayenne
Un sos de soia
Sare de mare și piper alb la gust

Aluat picant pentru coacere

1/2 cană făină plus 2 linguri pentru acoperire
1 / 3-1 / 2 bere sau ochelari de lapte
3/4 ochelari Pâine Suharai
1 lingură de fulgi de ardei roșu
3 linguri de brânză solidă (de exemplu, parmezan)
1 lingură de oregano zdrobit uscat
Piper proaspăt și sare de mare la gust

Aluat crocant al laptelui

Lapte pentru a acoperi 1 bec tăiat
Făină de grâu
Sare de mare și piper alb
Ulei vegetal

Pași

Metoda 1 din 4:

Simplu de aluat de bază

unu. Făină de gheață într-un castron mare. Adăugați un vârf de sare. Face o aprofundare în centrul făinii de cerneală.

Imagine intitulată Faceți o alunecare a inelului de ceapă Pasul 2

2. Plasați în gălbenușurile de ouă adâncă și petrolul. Se amestecă la mixerul de masă omogen sau o lingură mare. Adăugați treptat lapte, amestecând constant și transpirați aluatul.

Imaginea intitulată Faceți o alunecare a inelului de ceapă Pasul 3

3. Acoperiți aluatul. Puneți timp de 30 de minute în frigider pentru a se răci.

În timp ce aluatul este răcit, tăiați ceapa cu inele cu o grosime de aproximativ 1 cm. Imagine intitulată Faceți suportul de ceapă a inelului 3bullet1

Imagine intitulată Faceți suportul de ceapă a inelului 3bullet1

Imagine intitulată Faceți aluatul de ceapă al batetorului Pasul 4

4. După 30 de minute, luați albușul de ou într-o spumă strânsă. Interfera ușor cu ea în aluat lichid.

Imaginea intitulată Faceți o alunecare a apei de ceapă Pasul 5

cinci. Ridică inelele de ceapă în aluat și se prăjește până la aur. Va dura aproximativ 3-4 minute.

Imaginea intitulată Faceți o alunecare a inelului de ceapă Pasul 6

6. Scoateți cu clești sau zgomot din tigaie. Puneți pe prosoape de hârtie pentru a elimina excesul de grăsime, apoi serviți imediat.

Metoda 2 din 4:

Aluat pe bere

unu. Se toarnă într-un castron mare de bere luminoasă.

Imagine intitulată Faceți aluatul de ceapă Pasul 8

2. Interfera treptat cu făina. Amestecați pană până când aluatul devine bucuros și omogen.

Dacă este necesar, adăugați mai multă făină, dar numai după ce a lăsat aluatul pentru a evalua dacă este cu adevărat necesar. Imagine intitulată Faceți un inel de ceapă Pas 8Bullet1

Imagine intitulată Faceți un inel de ceapă Pas 8Bullet1

Imagine intitulată Faceți o alunecare a inelului de ceapă Pasul 9

3. Adăugați piper cayenne, sos de soia și condimente la gust. Se amestecă bine.

Imagine intitulată Faceți o alunecare a cuiului de ceapă Pasul 10

4. Puneți la frigider timp de 30-60 de minute. Înainte de utilizare, aluatul trebuie să se răcească.

Imagine intitulată Faceți o alunecare a cuiului de ceapă Pasul 11

cinci. În timp ce aluatul este răcit, pregătiți inele de ceapă. Tăiați inelele becului cu o grosime de aproximativ 1 cm și puneți-o în frigider.

Imaginea intitulată Faceți o alunecare a cuiului de ceapă Pasul 12

6. Pregătiți inelele de ceapă. Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie adâncă cu o fund groasă (ar trebui să acopere complet inelele) sau să folosească friterul.

Uscați fiecare inel la făina aromată, astfel încât să fie acoperită. Apoi coborâți în aluat. Imagine intitulată Faceți o alunecare a cuiului de ceapă Pasul 12Bullet1

Imagine intitulată Faceți o alunecare a cuiului de ceapă Pasul 12Bullet1

Cleștele pun inelele în ulei fierbinte. Se prăjește la maro de aur aproximativ 3-4 minute. Imagine intitulată Faceți clicul de ceapă Ringter Pasul 12Bullet2

Imagine intitulată Faceți clicul de ceapă Ringter Pasul 12Bullet2

Imagine intitulată Faceți o alunecare a inelului de ceapă Pasul 13

7. Scoateți cu clești sau zgomot din tigaie. Puneți pe prosoape de hârtie pentru a elimina excesul de grăsime.

Imagine intitulată Faceți o alunecare a inelului de ceapă Pasul 14

opt. Serviți imediat. Dacă este necesar, ajustați.

Salsa, Ketchup, maioneză și alte sosuri sunt potrivite pentru inelele de ceapă. Imagine intitulată Faceți un inel de ceapă Pasul 14bullet1

Metoda 3 din 4:

Aluat picant pentru coacere

Dacă doriți să reduceți cantitatea de grăsime din inelele de ceapă, încercați să le coaceți. Acest aluat este destinat coacerii, nu prăjiți.

unu. Preîncălzirea cuptorului la 200 ° C.

Imaginea intitulată Faceți o alunecare a inelului de ceapă Pasul 16

2. Tăiați inelele de ceapă cu o grosime de 1 cm. Plasați în frigider în timp ce faceți aluat.

Imagine intitulată Faceți o alunecare a apei de ceapă Pasul 17

3. Se amestecă o făină de 1/2 cană cu lichid suficient pentru a face aluatul lichid. Ei ar trebui să rămână pe spatele lingurii cu un strat subțire.

Imagine intitulată Faceți o alunecare a inelului de ceapă Pasul 18

4. Amestecați pesmet, brânză, piper roșu și oregano. Umfla și piper în gust.

Imagine intitulată Faceți o alunecare a inelului de ceapă Pasul 19

cinci. Împingeți în pachetul de hârtie 2 linguri de făină. Adăugați inele de ceapă tocate și agitați astfel încât să fie destul de acoperită cu făină. (Nu puneți prea multe ceapi în pachet la un moment dat, precum și urmați cantitatea de făină și adăugați mai mult dacă este necesar.)

Imagine intitulată Faceți o alunecare a cuiului de ceapă Pasul 20

6. Scufundați fiecare inel din aluat. Agitați ușor excedentul.

Imagine intitulată face capătul de ceapă al batetorului Pasul 21

7. Puneți inelele de ceapă acoperite cu aluat cu un strat pe foaia de copt, acoperită cu hârtie de pergament. Astfel, dați în aluat și așezați toate inelele de pe tavă.

Imagine intitulată Faceți o alunecare a inelului de ceapă Pasul 22

opt. Puneți în cuptorul preîncălzit. Coaceți timp de 20-25 minute sau până la Golden Brown.

Consultați 10-12 minute. Tullets transformă fiecare inel pentru a verifica dacă a fost coaptă pe ambele părți.

Imagine intitulată Faceți o alunecare a inelului de ceapă Pasul 23

nouă. Ieși din cuptor. Serviți imediat cu sos și alte feluri de mâncare.

Metoda 4 din 4:

Aluat crocant al laptelui

Acest lucru nu este destul de aluat în înțelegerea tradițională, dar totuși adecvat pentru acoperirea inelelor de ceapă.

unu. Tăiați ceapa cu inele subțiri.

Imagine intitulată Faceți o alunecare a cuiului de ceapă Pasul 25

2. Așezați inelele pe un vas larg. Umpleți cu lapte și lăsați o jumătate de oră.

Imagine intitulată Faceți o alunecare a inelului de ceapă Pasul 26

3. Se toarnă făină și condimente pe o farfurie. Se amestecă.

Imagine intitulată Faceți o alunecare a inelului de ceapă Pasul 27

4. Se toarnă ulei într-o tigaie de prăjire adâncă sau frite. Uleiul de căldură la 180 ° C.

Imagine intitulată Faceți o alunecare a inelului de ceapă Pasul 28

cinci. Uscați fiecare inel în făină și amestec de condimente. Puneți petrol și prăjiți până la culoarea maro a aurului aproximativ 3-4 minute.

Imagine intitulată Faceți o alunecare a cuiului de ceapă Pasul 29

6. Puneți pe un prosop de hârtie pentru a absorbi uleiul excedentar.

Imaginea intitulată Faceți inelul de ceapă inel de ceapă intro

7. Serviți imediat.

sfaturi

Pe Internet puteți găsi rețetele unui aluat vegan pentru inele de ceapă (fără ouă sau lapte).
Utilizați un arc dulce de înaltă calitate pentru inele. Cele mai bune becuri mari sunt cele mai potrivite.
Utilizați praz uscat. Dacă inelele sunt umede, aluatul poate fi rău pentru ei. Unii recomandă tăierea inelelor în ajunul, pliați în recipientul sigilat și puneți-l în frigider, astfel încât să se usuce în timpul zilei.
Uscați inelele din porumb sau amidon de cablare, astfel încât acesta să fie complet acoperit și numai apoi în aluat. Amidonul va absorbi surplusul de umiditate.
Aluatul ar trebui să fie gheață. Dacă o puneți înainte de a utiliza în congelator timp de o jumătate de oră, va fi tricking.