Cum să pregătiți pâine proaspătă, așa

Pregătiți pesii proaspeți de la pâinea proaspătă, proaspătă poate părea dificilă, dar poate evita o minge de aluat moale. Iată câteva metode pentru a obține prăjituri proaspete cu ușurință.

Pași

Metoda 1 din 3:

Proaspete proaspete realizate prin frecare pe grater sau prelucrare

unu. Alegeți pâine potrivită. Cel mai bun fel de pâine alb sau fără să ia în considerare fără semințe, boabe mari sau alte adăugiri. Nu folosiți pâine foarte moale, în special pâine feliată din supermarketuri, care vizează gătitul sandwich-uri. Unele dintre cele mai albe sau din franceză de făină ne-rafinată, italiană sau specii "Pâine utilă", De regulă, este bine pentru prepararea de pesmere proaspete.

Singurul lucru care ar trebui luat în considerare este faptul că îngrășămintele vor fi mai mari decât la pregătirea pestrurii uscate. Este doar natura prăjiturilor proaspete de pâine.

2. Dacă ați frecat manual:

Tăiați o bucată mare de pâine confortabilă pentru a ține în mână.

Țineți o bucată împotriva unui strălucitor de metal. Alegeți găuri cu dinți mai largi.

Bandă. Pâinea va începe să se prăbușească sub dinți și să cadă părți neuniforme.

Păstrați-vă împrăștiați în timp ce degetele sunt aproape de glore. Opriți frecare astfel încât să nu vă deteriorați degetele, renunțați la ultima porțiune de pâine. Sau nu frecați crusta, utilizați-o doar ca o barieră între degete și grater.

Repetați cu alte piese mari, după cum este necesar.

3. Dacă este frecat în combinație:

Sparge pâinea pe bucăți mici. În ciuda faptului că procesorul de alimente își va face treaba bine, el va închide rapid dacă există prea multă pâine pentru procesare. Îndepărtați toate crustele de la pâine și utilizați doar partea sa moale.

Porțiuni de reciclare. Reciclarea în timp ce prăjimile nu vor arăta destul de bine pentru nevoile dvs.

Îndepărtați de la procesor și utilizați-le proaspăt.

4. Dacă doriți să salvați pesma proaspătă, păstrați-le în frigider și într-un recipient ermetic. Utilizați până la data indicată pe pâine sau în câteva zile după gătire. Acestea pot fi, de asemenea, înghețate pentru 2 luni și dezghețați în frigider.

Metoda 2 din 3:

Permele proaspete obținute prin înghețare

Unele rețete necesită prăjituri proaspete de pâine și nu sunt uscate standard și crocante. Aceste crumbe proaspete de pâine sunt cunoscute sub numele de Panure în gătitul francez și sunt mai mult decât biscuiți (Chpelure). Metoda descrisă aici ajută la menținerea crumbsului un pic mai subțire decât atunci când pâinea proaspătă este pur și simplu rasă pe grater și face pâinea mai ușoară în circulație.

unu. Cumpărați pâine la alegere. Cea mai bună pâine pentru Breadcrumbs - Pâine fără semințe, boabe și alte bucăți mari. Alegeți pâinea din făina de măcinare grosieră sau albă, depinde numai de dvs.

2. Decideți câte bucăți aveți nevoie pentru a tăia.

3. Puneți-le într-un pachet de înghețare și pus în congelator până când nu reușiți.

4. Scoateți din congelator. Sathtail Frozen Slices unul câte unul pe un glore de metal (nu triste cruste - doar taie această parte). Crumbs ar trebui să se formeze instantaneu și vor fi normale și uniforme în textură.

cinci. Gata.

Metoda 3 din 3:

Transformând pâinea proaspătă în zdrobirea prin încălzire

În ciuda faptului că aceste frânghii de pâine folosesc pâine proaspătă, nu mai sunt "Proaspăt" Pâine de pâine și transformat în pesmet uscat. Cu toate acestea, această metodă este prezentată aici, în cazul în care doriți să gătiți pesma uscată folosind pâine proaspătă.

unu. Preîncălzirea cuptorului la 180 ° C. Pe de altă parte, faceți-o imediat după ce a făcut un alt fel de mâncare pentru a profita de căldura reziduală rămasă după gătire.

2. Puneți felii de pâine proaspătă direct pe raft în cuptor. Utilizați atât de multe felii cum doriți, dar nu veți putea pune pâine integrală în majoritatea cuptorului!

3. Încălzirea până când felii sunt uscate și crocante. Scoateți din cuptor folosind mănuși. Nu lăsați-i să devină maro - înseamnă că au pregătit prea mult timp. Aproximativ 7-10 minute ar trebui să fie suficientă.

4. Colectați felii uscate. Se poate face cu ușurință utilizând un procesor de alimente sau blender. De asemenea, puteți zdrobi felii manual folosind o placă de tăiere.

cinci. Păstrați biscuiții într-un borcan de sticlă ermetic.

sfaturi

Puteți împărți felii de pâine congelate, picând uleiul cu un cuțit între ele.
Dacă un parfum sporit este important, luați în considerare posibilitatea de a găti pestrbrums de la pâine aromată, cum ar fi cartofi sau pâine de dovleac.

De ce ai nevoie

Pâine la alegere
Congelator
Cuțit pentru ulei
METAL GRATER