Cum să mariniți ouăle

Soțiile agricultorilor de mai multe secole marinate ouă pentru a le salva mai mult. Acest fel de mâncare tradițională este încă populară. Ouăle pot fi servite ca o gustare la o petrecere sau un picnic și sunt destul de ușor de gătit. Pentru aceasta aveți nevoie în principal de timp și abilități culinare de bază.

Ingrediente

Ouă marinate doamna Biton:

16 yuits
1 litru de oțet
15 g de piper negru proaspăt
15 g de piper parfumat măcinat
15 g de ghimbir la sol

Ouă marinate cu usturoi:

1 duzină de yaitz
1/2 l de oțet picant
Mai multe cuișoare de usturoi

Purple ouă marinate:

1 duzină de ouă mari
4 pahare de oțet de mere
1 sfeclă de dimensiuni medii
1/2 ceasuri de zahăr
2 linguri de semințe de coriandru
1 linguriță scorțișoară
1 linguriță de nucșoară de teren
Pinch de nutret de teren
4-8 picături de sos acut (opțional)
Sare de mare și piper proaspăt la gust la gust

Pași

Metoda 1 din 3:

Ouă marinate doamna Biton

Doamna Bathon este unul dintre primii bucătari bine-cunoscuți, iar rețetele sale se datorează anilor 1800. Ea știa bine în Marinion, iar această rețetă este versiunea ei de ouă murate.

unu. Se fierbe ouă timp de 20 de minute. Acestea trebuie să fie gătite puternic înșurubate.

Imagine intitulată Ouă de murături Pasul 2

2. Ieșiți din apă fierbinte și puneți-vă rece. Apoi curățați coaja de ouă.

Pentru a curăța, bate cu grijă oul de la marginea bolului sau ceva asemănător cu fisura. Faceți o mică gaură cu degetele și apoi felii pentru a scoate coaja. Imagine intitulată ouă de murături Pasul 2Bullet1

Imagine intitulată ouă de murături Pasul 2Bullet1

Imagine intitulată Ouă de murături Pasul 3

3. Puneți ouă purificate într-un borcan mare sterilizat.

Imagine intitulată ouă de murături Pasul 4

4. Se toarnă aproximativ jumătate din oțet într-o cratiță. Adăugați piper, piper parfumat și ghimbir. Aduce la fierbere timp de 10 minute.

Imagine intitulată Ouă de murături Pasul 5

cinci. Umpleți ouăle cu oțet fierbinte. Le acopere complet.

6. Lăsați să stea până când ouăle se răcesc. Apoi acoperiți capacul. Depozitați în frigider timp de cel puțin o săptămână înainte de utilizare.

Depozitați în frigider la o lună. Imagine intitulată Ouă de murături Pasul 6Bullet1

Metoda 2 din 3:

Ouă marinate cu usturoi

Adăugați ouă de aromă. Aceasta este rețeta perfectă dacă vă place usturoiul.

unu. Se fierbe ouă timp de 20 de minute. Acestea trebuie să fie gătite puternic înșurubate.

Imagine intitulată Ouă de murături Pasul 8

2. Ieșiți din apă fierbinte și puneți-vă rece. Apoi curățați coaja de ouă.

Imagine intitulată ouă de murături Pasul 8Bullet1

Imagine intitulată Ouă de murături Pasul 9

3. Puneți ouă purificate într-un borcan mare sterilizat.

Imagine intitulată Ouă de murături Pasul 10

4. Se toarnă o oțet picant într-o cratiță. Adăugați usturoi și căldură pe căldură lentă timp de zece minute. Alături de a aduce la fierbere.

Imagine intitulată Ouă de murătură Pasul 11

cinci. Tulpina oțetul de fierbere pe ouă. Da complet rece.

Oțetul trebuie să acopere complet ouăle. El este cel care le păstrează și împiedică reproducerea bacteriilor, deci nu oțet de rezervă. Imagine intitulată ouă de murături Pasul 11bullet1

Imagine intitulată ouă de murături Pasul 11bullet1

6. Acoperiți cu un capac. Puneți în frigider. Lasă-mă să mă întreb cu cel puțin o săptămână înainte de utilizare.

Depozitați în frigider la o lună. Imagine intitulată Ouă de murături Pasul 12bullet1

Metoda 3 din 3:

Purple ouă marinate

Ouăle absoarbe perfect alte culori. Puteți utiliza această caracteristică în favoarea dvs. în timpul marinării. Ouăle purpurii merită atenția!

unu. Aduceți ouăle la fierbere într-o cratiță. Se fierbe timp de 20 de minute.

Imagine intitulată Ouă de murătură Pasul 14

2. Îndepărtați de la foc. Acoperiți capacul și lăsați-l să stea la 10 minute.

Imagine intitulată Ouă de murături Pasul 15

3. Scurgerea de la ouă apă. Umpleți cu apă rece și apoi scurgeți apa din nou. Curățați cochilia. Puneți ouăle într-un vas de sticlă sau ceramic.

Imagine intitulată Ouă de murături Pasul 16

4. A petrecut fiecare ou curățat pentru o furculiță de mai multe ori. Acesta va ajuta marinada mai ușor pătrunde în ouăle.

Imagine intitulată Ouă de murătură Pasul 17

cinci. Adăugați ingredientele rămase la aceeași cratiță. Aduce la fierbere pe un foc puternic.

Imagine intitulată Ouă de murături Pasul 18

6. Reduceți focul la mediu și fierbeți pe foc lent. Se fierbe pe un foc lent pentru încă 10-15 minute, în timp ce piesele de sfeclă nu devin moi.

Imagine intitulată Ouă de murături Pasul 19

7. Se toarnă ouă cu oțet fierbinte și fluid beetral. Să se răcească și apoi să acopere capacul. Puneți în frigider.

opt. Înainte de utilizare, dați ouă pentru a minuna 1-2 zile și o săptămână mai bună. Acest lucru este suficient, astfel încât ouăle să fie impregnate cu aromă.

Depozitați în frigider la o lună. Imagine intitulată ouă de murături Pasul 20bullet1

sfaturi

Păstrați ouăle purificate în recipiente din sticlă sau ceramică, deoarece recipientele metalice pot reacționa cu ouăle.
Ouăle marinate pot fi servite într-un castron ca gustări la petreceri în timp ce vizionează filme sau în timpul prânzului la rece. Ele pot fi, de asemenea, tocate și folosite în salate și sandwich-uri. Acesta este vasul perfect de picnic.

Avertizări

Recomandat până la utilizarea de a depozita ouă în frigider sau alt loc răcoros. De îndată ce deschideți banca, păstrați-l în frigider pentru a încetini creșterea bacteriilor și pentru a vă asigura siguranța. Aruncați balanțele ouălor într-o lună.