Cum să coaceți un lac pâine: 9 pași (cu ilustrații)

JID, de asemenea, cunoscut sub numele de pâine etiopiană. Acesta este un fel de mâncare națională în Etiopia. Această pâine este pregătită din făina cerealelor africane a tefului și a apei, are o textură plăcută. Prin ea însăși, această pâine este foarte gustoasă, dar cel mai adesea în Etiopia este servită ca o adăugare la alte feluri de mâncare. De asemenea, pot colecta sos cu plăci la sfârșitul mesei.

Ingrediente

1 cană de făină din tefa
1 1/2 ceasca de apa calda (nu fierbinte)
Putina sare
Zakvaska (opțional)
Ulei pentru prăjire

Pași

unu. Făină de gheață într-un castron. Adăugați apă și sare. Se amestecă.

2. Dacă utilizați un starter, adăugați-l acum. Se amestecă.

3. Lăsați aluatul într-un loc cald timp de 12 ore, busting un castron de prosop de bucătărie pură.

4. Luați tigaia de prăjire pură, urzează-o. Turnați uleiul astfel încât să acopere fundul tigaiei de prăjire, dar nu prea mult. Înclinați tigaia în direcții diferite până când uleiul acoperă fundul.

Imagine intitulată Faceți injerația Pasul 5

cinci. Hem și se toarnă o parte din aluat pe tigaie. În timp ce turnați aluatul, faceți-o cu mișcări spirale, variind de la centrul tijei de prăjire, apoi creșterea rozilor spirală pentru a acoperi toate fundul testului. Luați atâtea aluat ca și cum ați fi făcut clătite, poate puțin mai mult.

6. Lăsați peletul să se prăbușească. De îndată ce vedeți găuri pe suprafețele numelor, pâinea poate fi scoasă din foc. De asemenea, peletul finit trebuie ridicat de-a lungul marginilor și devin maro de aur.

7. Repetați procesul până când utilizați tot aluatul.

opt. Serviți un fel de mâncare fierbinte.

nouă. poftă bună!

sfaturi

Adăugați miere la aluat înainte de a începe să prăjiți pâinea dacă doriți să o îndulțiți.
Nu vă grăbiți - pentru a pregăti o pâine bună a unei incizii, trebuie să fiți răbdători.
După ce scoateți ultima pâine din tigaie, turnați-vă acolo Soda pentru coacere. Deci, veți fi mult mai ușor să curățați tigaia.
Făina din TEFA poate costa costisitoare. Dacă nu doriți să cheltuiți o mulțime de bani, puteți cumpăra niște făină din Thorefa și diluați-l în raport: 1/4 cești de făină din TEFA și 3/4 cesti de făină convențională de grâu. Dacă nu puteți găsi făină din TEFA în magazine, utilizați numai făină de grâu. Felul de mâncare nu are același lucru, dar va funcționa și ea.
Kefir se potrivește ca starter. De asemenea, puteți face o pauză de la 1 linguriță de iaurt alb și drojdie de tăiere.
Pâinea terminată a cartografiei poate fi salvată într-o formă caldă pe o farfurie pe care ați pus-o în căldură (nu este fierbinte!) cuptor, până la depunerea pe masă.

De ce ai nevoie

Aluatul Bowl de frământare
Lingura de lemn
Curățați bucătăria sau alt prosop pentru a acoperi un castron
Panoul de prăjire cu fundul gros sau tigaie pentru clătite
Blade de lemn pentru a obține pâine dintr-o tigaie de prăjire
Placă unde puteți adăuga tortilla sau plăci de porțiuni gata