Cum să gătiți Chapati: 9 pași

Similar cu Pened obișnuit, Indian Chapiti - Aceasta este o pâine care este preparată din făină de grâu întregi. Acesta este de obicei servit cu curry, dar este foarte versatil și poate fi folosit ca un toast normal sau ca supliment la multe feluri de mâncare.

Ingrediente

2 cani de făină de grâu solidă
1 ceașcă de apă caldă (după cum este necesar)
Sare (opțional)

Pași

unu. Puneți făina, sarea și uleiul de spumă într-un castron și se amestecă la starea zdrobită.

2. Se adaugă ½ ceasca de apă la un amestec cu făină și se amestecă până la aluat moale.

3. Adăugați încet apa rămasă, amestecând până când este complet amestecată. Misiune pentru 3-5 minute.

4. Așezați aluatul într-un castron de unt lubrifiat și capac. Lăsați timp de 40 de minute.

cinci. Împărțiți aluatul pe 10-12 bile mici și le tăiați în făină.

6. Rulați aluatul cu știftul de rulare până la clătite rotunde.

7. Preîncălziți tigaia puternică și pregătiți capati înainte de apariția blisterelor pe suprafața pâinii. Întoarceți și gătiți pe cealaltă parte.

opt. Scoateți capacul de la foc și înfășurați prosopul de bucătărie până când este pregătit pentru hrănire.

nouă. Gata.

sfaturi

Verificați aluatul cu privire la cantitatea de sare, încercând să gustați o mică bucată de aluat.
Trebuie să acopere aluatul când se odihnește.
Chapati este umflat într-o tigaie de prăjire.
Nu utilizați ulei prea mult sau margarină.
Dacă adăugați brânză de cottage, veți avea un pic mai moale.
Puteți folosi margarina în loc de ulei topit dacă doriți.
De obicei, Charpati este servită într-o formă rotundă, dar este inventivă și încercați alte forme!
Conform acestei retete, se obțin 1-2 capabile.
Pentru Charpati mai util și moale, puneți ½ ceasca de lapte cald și ½ ceasca de apă caldă în loc de 1 pahare de apă.
Ciupitul zahărului poate întări gustul lui Chapati și poate reduce senzația de sete care apare după Chapati.