Cum să gătești piure de legume

Puția de legume poate fi baza multor supe, de exemplu, piure de supă de dovleac, este, de asemenea, o componentă nutritivă a sosurilor de paste. Puree de legume - o parte integrantă a dietei copiilor. Pentru cartofi piure, nu legume apoase legume - legume rădăcini, care au carne solidă.

Pași

Metoda 1 din 5:

Gătit legume pentru o pereche pentru înmuierea lor înainte de a găti piuree

Secția de legume pentru un cuplu - cel mai bun mod de a-și păstra proprietățile nutriționale. În timpul gătitului convențional, unele vitamine nu sunt salvate.

unu. Bord 2-4 cești (0,5-1 l) apă într-o cratiță sau zăvor mare.

2. Curățați legumele cu un cuțit sau legume.

3. Tăiați vârfurile legumelor cu un cuțit.

Imagine cu denumirea legumelor de piure Pasul 2

4. Tăiați legumele pe bucăți. Legumele, tocate în bucăți, se vor pregăti mai repede decât felii de felii și mai bine să-și salveze textura.

cinci. Montați coșul de vapor într-o cratiță și acoperiți. Se fierbe pe o pereche de legume timp de 15-20 de minute până când devin moi. Nu puneți prea multe legume în cazanul dublu.

Imagine cu denumirea legumelor de piure Pasul 4

6. Îndepărtați legumele dintr-un cazan dublu cu un zgomot sau o sită.

7. Ori legume gătite într-un castron mare.

opt. Continuați să gătiți legume cu părți în timp ce toate legumele de care aveți nevoie pentru cartofi piure nu vor fi moi.

Metoda 2 din 5:

Gătitul legumelor pentru înmuierea lor înainte de a găti piure

Dacă nu aveți un coș de cazan dublu, conectați legumele astfel încât să devină moi.

unu. Bord 2-4 cești (0,5-1 l) apă într-o cratiță sau zăvor mare.

2. Curățați legumele și tăiați sfaturile de la ele.

3. Tăiați legumele cu bucăți subțiri.

4. Puneți legume feliate în apă clocotită. Se fierbe 15 minute sau atâta timp cât nu este moale când pierzi o furculiță. Nu supraîncărcați cratița.

cinci. Păstrați gătit părțile de legume în timp ce toate legumele de care aveți nevoie pentru cartofi piure nu vor fi moi.

Metoda 3 din 5:

Pregătirea de piure din legume într-o bucătărie combină sau blender

unu. Strângeți mixerul sau procesorul de alimente și rotiți-l pe priză.

2. Luați aproximativ 1 cană (240 de grame) de legume dintr-un castron și le puneți într-un castron de amestecător sau combinați bucătăria.

3. Pregătiți legumele din legume în părți. Pentru cel mai bun rezultat, nu zdrobiți mai mult de o ceașcă de legume.

4. Achiziționați piure de legume din blender sau procesor de bucătărie într-un recipient separat. Păstrați cartofi piure pentru utilizare sau utilizare în continuare în funcție de rețetă.

Metoda 4 din 5:

Pregătirea de piure din legume într-un tocător manual

Chopperul manual este un vas de metal perforat mare, cu o duză de cuțit. Twist mânerul, legumele moi se agită și zdrobește, trecând prin găurile castronului și dobândesc o consistență de piure.

unu. Pune un castron mare pe masă. Un piure gata de la un tocător manual va fi colectat în castron.

Imagine intitulată Puree Legume Pasul 10

2. Puneți 1 cană (240 de grame) de legume moi în elicopter. Nu este nevoie să curățați pielea cu legume dacă utilizați această metodă. Chopper manual separă în mod natural carnea de pe piele. Mai târziu puteți arunca pielea și semințele separate.

3. Întoarceți mânerul în sensul acelor de ceasornic cu mâna dominantă, păstrați castronul de tocător nu are mâna dominantă. Cartofi piure vor trece prin sită și se vor aduna într-un castron.

4. Aruncați semințe și coadă adunată pe slicer.

Imagine intitulată Puree Legume Pasul 11

cinci. Repetați procesul până când toate legumele se transformă într-un piure.

Metoda 5 din 5:

Pregătirea piureului de la o legume folosind un blender submersibil

Blender submersibil sau mixer manual poate fi utilizat pentru a transforma legumele într-un drept de piure într-un castron sau o cratiță în care se pregătesc legumele.

unu. Așezați mixerul submersibil într-un castron cu legume de 2,5 cm sub suprafața legumelor. Dacă blenderul este scufundat la un nivel mai înalt, atunci când porniți viteza, lama se stropează legumele în jur.

Imagine cu denumirea legumelor de piure Pasul 13

2. Porniți mixerul și conduceți-l prin legume cu mișcări circulare. Continuați până când toate legumele se transformă într-un piure.

3. Opriți blenderul în timp ce este încă expediat într-un piure, astfel încât să nu presărați. Când rotația lamei se oprește, trageți mixerul de la piure și lăsați-l deoparte.

sfaturi

Nu purtați din cartofi și alte legume amidonice cu un amestecător sau o bucătărie combină. Puree de la cartofi va fi lipicios și lipicios. Opriți-l într-un piure cu un instrument sau un mixer.

Avertizări

Legumele fierbinți produc o mulțime de abur când sunt zdrobite. Dacă utilizați un blender, răciți puțin legume înainte de a le transforma în piure. În caz contrar, presiunea din abur poate deschide capacul blenderului.
Când faceți piure pentru alimente pentru copii, utilizați legume organice cultivate fără aplicarea pesticidelor. Aveți grijă de curățenia mâinilor și aparatelor de bucătărie pentru a evita otrăvirea alimentelor.

De ce ai nevoie

Legume pentru piure
Cratiță mare sau wolk
Bord de tăiere
Vegetica
Coșul de aburire dacă doriți
2 boluri mari (1 castron pentru depozitarea legumelor fierte, 1 castron pentru piure de stocare)
Blender sau combinați bucătăria
Chopper manual
Blender submersibil