Cum să gătești copaci de pui
Copacii de pui constau din carne întunecată și gustoasă și sunt gustoase și rapide alternative la prepararea unui pui întreg. Copacii de pui pot fi preparați în moduri diferite, de exemplu, prăjiți într-o tigaie, gătiți sau coaceți. Dacă doriți să știți cum să gătiți șuncă de pui în diferite moduri, urmați pașii de mai jos.
Ingrediente
Pui de pui prăjit în tigaie
- 8 supările de pui
- 5 linguri de ulei de măsline, separate
- 4 linguri de sare
- 3 linguri de piper negru măcinat
- 2 linguri de piper de cayenne la sol
- 2 lingurițe de pudră de usturoi
- 2 ceaiuri pulbere de ceapă
- 1 linguriță de pulbere de muștar uscat
Copaci de pui fiert
- 2 l bulion de pui
- 1 bulbii
- 1 galben lukovitsa
- 3 morcovi
- 3 tulpină de țelină
- 4 cuișoare de usturoi
- 6 supările de pui
- Sarat la gust
- Piper pe gust
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1 foaie Laurel
Copaci de pui copt
- 6-8 Skumps de pui
- 4-5 linguri de ulei de măsline
- Sarat la gust
- Piper pe gust
Pași
Metoda 1 din 3:
Pui de pui prăjit în tigaie
unu. Marinați puiul. Se amestecă condimentele și 3 linguri de ulei de măsline și se înfășoară într-un pui pentru a-și îmbunătăți gustul. Lăsați puiul să stea în marinadă în frigider cu cel puțin o oră înainte de cald. Cu cât lăsați mai mult puiul în marinadă, cu atât este mai bună culoarea și aroma de pui.
2. Preîncălziți tigaia cu ulei de măsline pe căldură medie. Adăugați 2 linguri de ulei de măsline în tigaie, suficient pentru a acoperi fundul tigaiei de prăjire. Așteptați până când începe uleiul, va dura 1-2 minute.
3. Așezați puiul în tigaie și ardeți-l 5-10 minute. Prăjiți puiul până când partea inferioară devine ruddy și cu o crustă crocantă.
4. Rotiți puiul și gătiți pe de altă parte. Gatiti puiul de pe cealalta parte pana la aceeasi culoare si consistenta realiza ca prima parte. Pentru a verifica disponibilitatea, faceți o mică incizie în partea groasă a shinului. Sucul ar trebui să fie curat și carnea ar trebui să fie mată și nu roz.
cinci. Scoateți puiul de pe tigaie și lăsați-l să se răcească. Puneți-o pe o placă rece timp de 10 minute.
6. Servi. Bucurați-vă de un pui delicios în timp ce este fierbinte. Îl puteți mânca în sine sau cu un garnitură de legume sau cartofi.
Metoda 2 din 3:
Copaci de pui fiert
unu. Gătiți bulionul. Pregătiți bulionul, tăiați bine prazul, ceapa și usturoiul. Apoi puneți o cratiță pentru bulion la focul de mijloc și adăugați ulei de măsline la tigaie. Adăugați ingrediente feliate la tigaie. Adăugați morcovi tăiați, țelină, frunze de bază și bulion de pui.
2. Acoperiți cratița și fierbeți o oră. În timpul gătitului, adăugați sare și piper la gust. Apoi reduceți focul până la aproximativ 76-82 ° C.
3. Adăugați șuncă de pui în bulion. Mișcați cu grijă bucățile de pui în lichid, dacă se ating reciproc. Nu doriți să obțineți bucăți brute de pui sau o bucată lipicioasă.
4. Pregătiți un pui timp de 25-30 de minute sau până la moale. Înainte de masă, asigurați-vă că temperatura interioară a puiului ajunge la 74 ° C. Când este gata, întindeți pe o farfurie și lăsați-o să se răcească 5-10 minute.
cinci. Servi. Bucurați-vă de pui fiert în sine sau cu un garnitură de legume sau cartofi piure de cartofi.
Metoda 3 din 3:
Copaci de pui copt
unu. Preîncălzirea cuptorului la 200 ° C.
2. Acoperiți partea de jos a brazierului cu ulei de măsline. Pentru a face acest lucru, trebuie să utilizați 2-3 linguri de ulei de măsline.
3. Gatiti puiul. Clătiți copaci de pui sub apă și prosoape de hârtie uscată. Apoi lipiți uleiul de măsline în bucăți de pui. Acest lucru se face pentru a preveni arderea și a da un gust mai bogat mai bogat. După aceea, presărați ambele părți ale sării de pui și piperul negru proaspăt.
4. Împrăștiați piesele pe pielea Rorying Up. Lăsați un loc între piesele de pui, astfel încât acestea să nu se țină împreună unul față de celălalt.
cinci. Gatiti un pui timp de 30 de minute. Așezați prăjirea în cuptor și începeți să gătiți un pui.
6. Temperaturile câinilor de până la 176 ° C și pregătiți o șuncă pentru încă 10-30 de minute. Este necesar să pregătiți un șuncă pentru aproximativ 14-15 minute pentru fiecare 450 g de pui. Gătiți înainte când sucul tăiat va fi curat, nu roz. Temperatura interioară a puiului trebuie să ajungă la 74 ° C. Dacă piesele de pui nu sunt răsucite, după cum doriți, în ultimele 5 minute pe care le puteți prăji.
7. Îndepărtați de la foc. Scoateți puiul de la Brazier și plasați pe placa de aluminiu și acoperiți folia. Oferiți-i să se relaxeze cu 5-10 minute înainte de servire.
opt. Servi. Bucurați-vă de pui delicios în timp ce este fierbinte.
sfaturi
- Carnea nu va fi niciodată foarte blândă dacă ar fi înghețată chiar și timp de câteva ore.
- Nu depozitați lichidul și nu îl utilizați din nou. Tot ceea ce nu a atins o temperatură de 120 ° C poartă bacterii periculoase într-o concentrație periculoasă. Când gătiți unele bacterii mor, dar nu 100%. Litigiile, de exemplu, mucegai, încep să moară încet la 120 ° C.
- Puiul organic ar trebui să miroasă porumbul sau mâncarea care o hrănește.
- Cel mai bun și puiul umplut se numește carne de pui. Unul dintre exemplele delicioase, carnea de pui de pui. Pregătiți carne de pui tocată și biscuiți, ierburi, nuci sau semințe, adăugați kurașuri și ouă. Se prăjește într-o tigaie de prăjire și la capătul unei presări cu sos de caise sau gem de caise.
Avertizări
- Amintiți-vă că puiul devine rigid și fibros dacă este pregătit prea rapid sau în lichid prea cald. Puiul de pui fierbinte duce la pui prea dur.
Cum să gătești o varză roșie
Cum să gătești puii
Cum să gătești puiul prăjit în stilul kfc
Cum să pregătiți puiul copt
Cum să faci o carne de miel
Cum de a găti dovleac galben
Cum să gătești sosul de vin roșu pentru paste
Cum să faci marinade din coca cola
Cum să gătiți marinada calbi
Cum să gătești cappist bruxelles