Cum de a îngheța broccoli

Sezonul de broccoli proaspeți în mijlocul verii, dar dacă l-ați înghețat, vă puteți bucura de această legumă verde utilizată pe tot parcursul anului. Înghețați cu ușurință broccoli și veți fi surprinși, găsind că broccoli înghețați la domiciliu este mult mai gustos și are o textura mai bună decât achiziționată în magazin. Citiți despre cum să îngheț broccoli și cum să-l gătești în trei moduri diferite: să gătești, se prăjește și să gătești caserola.

Pași

Metoda 1 din 4:
Frost Broccoli
  1. Imagine intitulată Freeze Broccoli Pasul 1
unu. Colectați sau cumpărați broccoli. Încercați să o faceți la înălțimea sezonului, în iunie sau iulie. Căutați broccoli cu inflorescențe verzi, dense care nu au început să împărtășească sau să se scot. Evitați broccoli cu pete maro și vânătăi.
  • Imagine intitulată Freeze Broccoli Pasul 2
    2. Rinse Broccoli. Asigurați-vă că eliminați murdăria, insectele și urmele de pesticide.
  • Dacă în zona dvs. o mulțime de dăunători sau viermi de broccoli, apoi faceți o soluție de sare și înmuiați broccoli timp de o jumătate de oră. Va ucide insectele și le va face să urce la suprafață. Turnați apă sărată și broccoli de alunecare.Imagine intitulată Freeze Broccoli Pasul 2Bullet1
  • Scoateți din broccoli toate frunzele.Imagine intitulată Freeze Broccoli Pasul 2Bullet2
  • Imagine intitulată Freeze Broccoli Pasul 3
    3. Tăiați broccoli pe inflorescențe aproximativ 2.5 cm în diametru. Tăiați cilindrul prin bucăți de aproximativ 0.6 cm. Aruncați capătul greu al tulpinii.
  • Imagine intitulată Freeze Broccoli Pasul 4
    4. Puneți broccoli într-un castron și turnați apă. Priviți sucul de la jumătate de lămâie, adăugați la castron și lăsați-l să stea timp de aproximativ 5 minute. Se toarnă amestecul de apă și suc de lămâie într-o cratiță.
  • Imagine intitulată Freeze Broccoli Pasul 5
    cinci. Adăugați mai multă apă într-o cratiță. Măsurați suma necesară utilizând un abur de coș, care ar trebui să fie în aproximativ 2.5 centimetri deasupra nivelului apei. Scoateți un coș de vapor dintr-o tavă după măsurarea nivelului apei.
  • Dacă nu aveți un coș, adăugați atât de multă apă pentru a acoperi broccoli.
  • Imagine intitulată Freeze Broccoli Pasul 6
    6. Acoperiți cratița cu un capac și aduceți apă să se fierbe. Capacul este necesar pentru a accelera timpul de fierbere și pentru a economisi energie.
  • Imagine intitulată Freeze Broccoli Pasul 7
    7. Puneți broccoli într-un coș de vapor și inferior într-o cratiță. Acoperiți cratița cu un capac și aduceți apă să se fierbe din nou. Pregătiți broccoli timp de 5 minute.
  • Dacă nu utilizați un coș de vapor, puneți broccoli direct în apă clocotită. Blanch timp de două minute, apoi obțineți zgomot.
  • Imagine intitulată Freeze Broccoli Pasul 8
    opt. Scoateți coșul de larchi și răciți imediat broccoli. Plasați-o sub un curent de apă rece sau coborâți în apă cu gheață.
  • Dacă nu utilizați un coș de vapor, puneți broccoli din tigaie în colander, și apoi răciți.
  • Imagine intitulată Freeze Broccoli Pasul 9
    nouă. Scurgerea de la apa broccoli. Profitați de Larchair sau Colander. Agitați pentru a elimina excesul de apă.
  • 10. Spread broccoli în pungi de plastic pentru depozitarea alimentelor în congelator și îngheț.
  • Răspândirea broccoli pe porțiuni de pachete, t.E. să aibă suficientă mâncare pentru familia ta. Astfel încât să puteți dezgheța cât de mult aveți nevoie și nu o petrecere. O porțiune este aproximativ o mână de broccoli.Imagine intitulată îngheț broccoli pas 10bullet1
  • Dacă aveți un pachet închis ermetic, închideți fermoarul aproape complet. Introduceți paie în gaură. Trageți aerul din pachet și închideți-l.Imagine intitulată Freeze Broccoli Pasul 10Bullet2
  • Specificați pe pachetul Data Frost. Utilizați broccoli timp de 9 luni pentru a vă bucura cât mai mult posibil de gust și de proprietățile nutriționale.Imagine intitulată Freeze Broccoli Pasul 10Bullet3
  • Metoda 2 din 4:
    Fast Ward Frozen Broccoli
    1. Imagine intitulată Freeze Broccoli Pasul 11
    unu. Aduce la fierbere o cratiță mare de apă pe căldură mare. Este important să folosiți o tigaie mare, deoarece nu doriți să păstrați broccoli în apă prea lungă. Panul mic se va răci rapid după adăugarea broccoli înghețată, deci trebuie să gătiți mult mai mult.
  • Imagine intitulată Freeze Broccoli Pasul 12
    2. Scoateți broccoli din congelator. Poate fi înghețat de părți sau o bucată mare.
  • 3. Pune broccoli în apă clocotită. Treceți printr-unul sau un minut și jumătate. Este tot timpul necesar pentru restabilirea broccolilor înghețate.
  • Dacă fierbeți broccoli mai lung, este înmuiat în apă și se încadrează.Imagine intitulată Freeze Broccoli Pasul 13Bullet1
  • Nu puneți broccoli în apă până când nu se fierbe.Imagine intitulată Freeze Broccoli Pas 13Bullet2
  • Imagine intitulată Freeze Broccoli Pasul 14
    4. Scurgeți apa din broccoli. Puneți broccoli într-un castron și, dacă doriți, faceți ulei de cremă, sare, piper și brânză.
  • Metoda 3 din 4:
    Broccoli prăjită
    1. Imagine intitulată Freeze Broccoli Pasul 15
    unu. Preîncălzirea cuptorului la 220 de grade Celsius.
  • Imagine intitulată Freeze Broccoli Pasul 16
    2. Scoateți broccoli din congelator. Puneți uniform pe foaia de coacere. Dacă broccoli au fuzionat într-o bucată, împărțiți-le cu un cuțit și furculiță.
  • Imagine intitulată Freeze Broccoli Pasul 17
    3. Sprinkle ulei de măsline broccoli. Uleiul de ulei de susan și ulei de struguri este, de asemenea, foarte potrivit.
  • Imagine intitulată Freeze Broccoli Pasul 18
    4. Umflate și piper broccoli. Dacă doriți, adăugați alte mirodenii, de exemplu, piper Cayenne, piper roșu, pulbere de usturoi sau cumin.
  • Imagine intitulată Freeze Broccoli Pasul 19
    cinci. Puneți broccoli în cuptor. Coaceți timp de 15 minute, sau până acum inflorescențele nu vor deveni rușine și crocante.
  • Imagine intitulată Freeze Broccoli Pasul 20
    6. Obțineți broccoli de la cuptor. Puneți-le într-un castron și serviți fierbinte.
  • Metoda 4 din 4:
    Casserola de broccoli
    1. Imagine intitulată Freeze Broccoli Pasul 21
    unu. Preîncălzirea cuptorului la 175 de grade Celsius.
  • Imagine intitulată Freeze Broccoli Pasul 22
    2. Aduce la fierbere o cratiță mare de apă pe căldură mare. Scoateți pachetul de broccoli de la congelator (veți avea nevoie de aproximativ 2 pahare) și puneți în apă clocotită. Treceți printr-unul sau un minut și jumătate. Scurgeți apa din broccoli și puneți-o deoparte.
  • Imagine intitulată Freeze Broccoli Pasul 23
    3. Se amestecă liantul. Se amestecă următoarele ingrediente în castron:
  • 1 maioneză cupă
  • 1 cană Cheddar brânză rasă
  • 1 borcan de supa de ciuperci piure
  • 2 oua
  • Imagine intitulată Freeze Broccoli Pasul 24
    4. Adăugați broccoli la un castron. Se amestecă toată lingura mare.
  • Imagine intitulată Freeze Broccoli Pasul 25
    cinci. Se toarnă amestecul într-o formă de ulei lubrifiată pentru coacere. Formă adecvată de orice dimensiune care vă luminează vasul.
  • Imagine intitulată Freeze Broccoli Pasul 26
    6. Pregătiți stratul superior. Grind 2 pahare de superstaruri și se amestecă cu 2 linguri de ulei de cremă copt. La fel de apă amestecul de caserolă de broccoli.
  • Imagine intitulată Freeze Broccoli Pasul 27
    7. Pune în cuptor. Coaceți o jumătate de oră sau până când caserola devine culoarea aurie.
  • sfaturi

    • Astfel încât legumele să fie mai delicioase și mai crocante, să le înghețați numai în formă uscată.
    • Folosirea legumelor de lămâie sau de var vor rămâne verde strălucitor, chiar și după gătire.
    • Coșul de vapor cu un mâner este mai ușor de utilizat, deoarece este ușor de instalat și de a ajunge împreună cu broccoli.

    Avertizări

    • Nu blanche într-un cuptor cu microunde.
    • Fii atent când gătești pentru un cuplu. Purtați mănuși de protecție atunci când interacțiunile cu un coș de zăpadă. Nu ridicați fața chiar deasupra cratiței cu abur fierbinte.
    • Tăiați legumele pe o placă de tăiere separată, care nu este utilizată pentru carnea brută.

    De ce ai nevoie

    • Placă de tăiere și cuțit ascuțit
    • Pan cu capac, Big Bowl
    • Coș - vapor, însoțit într-o cratiță
    • Suc de jumătate de lămâie
    • 1 linguriță de sare
    • Apă
    • Sare si piper
    • Asezonare
    • Ingrediente pentru caserola: maioneză, brânză Cheddar, supă de ciuperci, ouă, zahăr, ulei cremos
    Publicații similare