Cum de a îngheța broccoli
Sezonul de broccoli proaspeți în mijlocul verii, dar dacă l-ați înghețat, vă puteți bucura de această legumă verde utilizată pe tot parcursul anului. Înghețați cu ușurință broccoli și veți fi surprinși, găsind că broccoli înghețați la domiciliu este mult mai gustos și are o textura mai bună decât achiziționată în magazin. Citiți despre cum să îngheț broccoli și cum să-l gătești în trei moduri diferite: să gătești, se prăjește și să gătești caserola.
Pași
Metoda 1 din 4:
Frost Broccoliunu. Colectați sau cumpărați broccoli. Încercați să o faceți la înălțimea sezonului, în iunie sau iulie. Căutați broccoli cu inflorescențe verzi, dense care nu au început să împărtășească sau să se scot. Evitați broccoli cu pete maro și vânătăi.

2. Rinse Broccoli. Asigurați-vă că eliminați murdăria, insectele și urmele de pesticide.



3. Tăiați broccoli pe inflorescențe aproximativ 2.5 cm în diametru. Tăiați cilindrul prin bucăți de aproximativ 0.6 cm. Aruncați capătul greu al tulpinii.

4. Puneți broccoli într-un castron și turnați apă. Priviți sucul de la jumătate de lămâie, adăugați la castron și lăsați-l să stea timp de aproximativ 5 minute. Se toarnă amestecul de apă și suc de lămâie într-o cratiță.

cinci. Adăugați mai multă apă într-o cratiță. Măsurați suma necesară utilizând un abur de coș, care ar trebui să fie în aproximativ 2.5 centimetri deasupra nivelului apei. Scoateți un coș de vapor dintr-o tavă după măsurarea nivelului apei.

6. Acoperiți cratița cu un capac și aduceți apă să se fierbe. Capacul este necesar pentru a accelera timpul de fierbere și pentru a economisi energie.

7. Puneți broccoli într-un coș de vapor și inferior într-o cratiță. Acoperiți cratița cu un capac și aduceți apă să se fierbe din nou. Pregătiți broccoli timp de 5 minute.

opt. Scoateți coșul de larchi și răciți imediat broccoli. Plasați-o sub un curent de apă rece sau coborâți în apă cu gheață.

nouă. Scurgerea de la apa broccoli. Profitați de Larchair sau Colander. Agitați pentru a elimina excesul de apă.
10. Spread broccoli în pungi de plastic pentru depozitarea alimentelor în congelator și îngheț.



Metoda 2 din 4:
Fast Ward Frozen Broccoliunu. Aduce la fierbere o cratiță mare de apă pe căldură mare. Este important să folosiți o tigaie mare, deoarece nu doriți să păstrați broccoli în apă prea lungă. Panul mic se va răci rapid după adăugarea broccoli înghețată, deci trebuie să gătiți mult mai mult.

2. Scoateți broccoli din congelator. Poate fi înghețat de părți sau o bucată mare.
3. Pune broccoli în apă clocotită. Treceți printr-unul sau un minut și jumătate. Este tot timpul necesar pentru restabilirea broccolilor înghețate.



4. Scurgeți apa din broccoli. Puneți broccoli într-un castron și, dacă doriți, faceți ulei de cremă, sare, piper și brânză.
Metoda 3 din 4:
Broccoli prăjităunu. Preîncălzirea cuptorului la 220 de grade Celsius.

2. Scoateți broccoli din congelator. Puneți uniform pe foaia de coacere. Dacă broccoli au fuzionat într-o bucată, împărțiți-le cu un cuțit și furculiță.

3. Sprinkle ulei de măsline broccoli. Uleiul de ulei de susan și ulei de struguri este, de asemenea, foarte potrivit.

4. Umflate și piper broccoli. Dacă doriți, adăugați alte mirodenii, de exemplu, piper Cayenne, piper roșu, pulbere de usturoi sau cumin.

cinci. Puneți broccoli în cuptor. Coaceți timp de 15 minute, sau până acum inflorescențele nu vor deveni rușine și crocante.

6. Obțineți broccoli de la cuptor. Puneți-le într-un castron și serviți fierbinte.
Metoda 4 din 4:
Casserola de broccoliunu. Preîncălzirea cuptorului la 175 de grade Celsius.

2. Aduce la fierbere o cratiță mare de apă pe căldură mare. Scoateți pachetul de broccoli de la congelator (veți avea nevoie de aproximativ 2 pahare) și puneți în apă clocotită. Treceți printr-unul sau un minut și jumătate. Scurgeți apa din broccoli și puneți-o deoparte.

3. Se amestecă liantul. Se amestecă următoarele ingrediente în castron:

4. Adăugați broccoli la un castron. Se amestecă toată lingura mare.

cinci. Se toarnă amestecul într-o formă de ulei lubrifiată pentru coacere. Formă adecvată de orice dimensiune care vă luminează vasul.

6. Pregătiți stratul superior. Grind 2 pahare de superstaruri și se amestecă cu 2 linguri de ulei de cremă copt. La fel de apă amestecul de caserolă de broccoli.

7. Pune în cuptor. Coaceți o jumătate de oră sau până când caserola devine culoarea aurie.
sfaturi
- Astfel încât legumele să fie mai delicioase și mai crocante, să le înghețați numai în formă uscată.
- Folosirea legumelor de lămâie sau de var vor rămâne verde strălucitor, chiar și după gătire.
- Coșul de vapor cu un mâner este mai ușor de utilizat, deoarece este ușor de instalat și de a ajunge împreună cu broccoli.
Avertizări
- Nu blanche într-un cuptor cu microunde.
- Fii atent când gătești pentru un cuplu. Purtați mănuși de protecție atunci când interacțiunile cu un coș de zăpadă. Nu ridicați fața chiar deasupra cratiței cu abur fierbinte.
- Tăiați legumele pe o placă de tăiere separată, care nu este utilizată pentru carnea brută.
De ce ai nevoie
- Placă de tăiere și cuțit ascuțit
- Pan cu capac, Big Bowl
- Coș - vapor, însoțit într-o cratiță
- Suc de jumătate de lămâie
- 1 linguriță de sare
- Apă
- Sare si piper
- Asezonare
- Ingrediente pentru caserola: maioneză, brânză Cheddar, supă de ciuperci, ouă, zahăr, ulei cremos