Cum să gătești alimente sănătoase

Principala dificultate în deplasarea sănătății în timpul nostru este nenumărate informații contradictorii. Corectarea dietei va afecta, fără îndoială, aspectul dvs. și, în plus, va împiedica dezvoltarea multor boli cronice și încălcări în activitatea corpului. Pregătește-te să strălucească! Aspecte cheie - utilizarea de produse naturale netratate și legume proaspete și fructe.

Pași

Metoda 1 din 6:

Mananca fructe

Fructe proaspete gustoase, dar ele pot fi adăugate și la mâncăruri mai grave pentru a diversifica dieta.

unu. Faceți o alegere în favoarea fructelor de sezon proaspete care cresc în zona dvs. Primăvara alerga pe citrice, vara - pe fructe de padure, iar în toamna - pe mere și dovleac. Decât fructele proaspete, cu atât mai gustos și mai valoros.

2. Nu mâncați fructe cu zahăr. Există alte modalități mai sănătoase de a consolida gustul fructelor. De exemplu, merele de coacere sunt bine combinate cu iaurt congelate, scorțișoară, nuci și afine uscate, și căpșuni - cu oțet balsamic.

3. Nu uitați de sucuri și fructe uscate. Sucurile de fructe și fructele uscate pot fi o completare excelentă la dietă, principalul lucru nu este să-l exagerați. Coaceți un pui cu prune pentru a îmbogăți fibrele de mâncare și adăugați niște suc de portocale în salate - le va da un punct culminant.

Imagine intitulată Cook Healthily Pasul 4

4. Înlocuiți ingredientele de grăsime cu piure de fructe atunci când coaceți. Apple Puree - o bună alternativă la uleiul vegetal când gătește cupcakes și pâine. Va trebui să calculați cât de mult ulei poate fi înlocuit pe cartofi piure, dar merită o coacere va avea o textură plăcută și nu trebuie să vă spălați mâinile de la grăsime după fiecare felie.

Metoda 2 din 6:

Pregătiți legumele

Una dintre cele mai valoroase abilități în gătit - capacitatea de a pregăti legume, astfel încât acestea să fie delicioase și nu și-au pierdut proprietățile nutriționale. Nimeni nu vrea să mănânce legume dăunătoare, digerate!

unu. Cumpărați legume proaspete în sezon. Sparanghel, spanac și ceapa verde ar trebui să fie prietenii tăi în primăvară. În timpul verii, dați preferință roșilor, squash și mangold, iar masa de toamnă va decora rădăcina. Dacă locuiți într-un climat cald, rupeți-vă propria grădină și creșteți legumele care iubesc cel mai mult.

Imagine intitulată Cook Healthily Pasul 6

2. Alegeți căi utile de gătit legume. Corpul tău nu va fi prea culege legume, îngropat sub ulei sau grăsime. Încercați să gătiți legume la un cuplu sau să le prăjiți cu o cantitate minimă de ulei de măsline, astfel încât aceștia să nu-și piardă gustul și valoarea alimentară.

Grăsimi în cantități mari - acest lucru este cu siguranță dăunător corpului, dar un pic de ulei de măsline sau ulei de nuc împreună cu legume verzi (zăvorul de salată, varza de broccoli sau Bruxelles) contribuie doar la cea mai bună absorbție a nutrienților.

Imagine intitulată Cook Healthily Pasul 7

3. Nu uitați de legume congelate. Pentru ca legumele să rămână în dieta dvs. pe tot parcursul anului, ei le pot îngheța independent sau pot cumpăra amestecuri de legume congelate în magazin.

Metoda 3 din 6:

Alegeți produsele integrale

Anterior, o mare selecție de croup ar putea fi găsită numai în magazine de alimente sănătoase specializate, acum sunt ușor de găsit în aproape orice supermarket.

unu. Evitați carbohidrații rafinați. De exemplu, pâinea albă înlocuiește cereale integrale sau secară. Recent, multe tipuri diferite de macaroane de cereale integrale au apărut, de asemenea, pe rafturile magazinului.

Imagine intitulată Cook Healthily Pasul 9

2. Fii creativ. Adăugați orz la friptura de vită, completați întregul pilaf de cereale cu migdale felii sau fructe uscate - experiment!

Imagine intitulată Cook Healthily Pasul 10

3. Încercați noi. Învață să pregătești mâncăruri de la un film, un raft și un kuskus. Aceste cunoștințe vă vor fi utile atunci când ne plictisesc cu orez și paste.

Metoda 4 din 6:

Utilizați proteine utile în proporțiile corecte

Vasele de carne sunt principala decorare a mesei în multe familii. Utilizarea proteinelor sănătoase în cantitățile corecte vă va ajuta să obțineți toate substanțele nutritive importante și să nu riscați sănătatea.

unu. Alegeți alimentele de proteine bogate în acizi grași omega-3. Sursele bune ale acizilor grași omega-3 sunt somonul și ouăle îmbogățite cu acizi grași omega-3. Ele afectează în mod pozitiv activitatea creierului și asupra sistemului cardiovascular.

Imagine intitulată Cook Healthily Pasul 12

2. Amintiți-vă toate sursele de proteine. Proteina nu este doar carne. Dacă trebuie să reduceți cantitatea de calorii consumate sau să măriți cantitatea de fibre din dietă, utilizați fasole și brânză tofu ca surse de proteine. Tofu este bine adaptat pentru supe, iar dacă îl amestecați cu fasole, puteți face un enchiladas cu umplere de orez în loc de carne și adăugați un amestec acolo.

Imagine intitulată Cook Highily Pasul 13

3. Urmați dimensiunea porțiunilor. Dimensiunea ideală a unui vas de proteine este aproximativ ca o punte de carduri. În general, o bucată de carne nu ar trebui să fie mai mult sau mai groasă a palmei tale.

Metoda 5 din 6:

Utilizați produse lactate utile

Calciu și vitamina D - Nutrienți valoroși, dar multe produse lactate conțin, de asemenea, grăsimi în cantități nesănătoase. Utilizarea produselor lactate cu conținut scăzut de grăsimi va contribui la bucurarea tuturor avantajelor lor și va evita defectele.

unu. Căutați alternative utile. În majoritatea rețetelor de cremă sau laptele de grăsime pot fi înlocuite cu lapte cu conținut scăzut de grăsimi sau cu grăsimi mici. Țineți minte că atunci când coaceți este mai bine să utilizați lapte cu un procent scăzut de grăsimi și nu destul de degresat.

Imagine intitulată Cook Healthily Pasul 15

2. Utilizați iaurt. Iaurt în borcane cu bucăți de fructe proaspete - desert delicios, dar iaurtul obișnuit nedeterminat poate deveni un dressing excelent pentru supă sau marinadă pentru carne. Somon în sos de iaurt cu lămâie și arsuri elegante și foarte utile. Pentru inspirație, căutați rețete pentru bucătăria din Orientul Mijlociu și din bucătăria indiană.

Imagine intitulată Cook Highily Pasul 16

3. În brânză, gust mai important, nu suma. Brânză de calitate mai bună, gustul și aromul mai bogat pe care îl posedă, cu atât mai puțin va fi necesar la gătit. Se presară brânza Pizza Pekorino în loc de Mozzarella și adăugați câteva felii de gorgonzol într-o salată în loc de capul lui Cheddar.

Metoda 6 din 6:

Urmați consumul de grăsimi

Grădinile utile sunt importante atât pentru sănătate, cât și pentru saturație. Nu le excludeți complet din dietă, dar nu uitați că totul este bun în mod moderat.

unu. Alegeți uleiuri și produse grase cu grăsimi saturate scăzute. Printre uleiuri, alegeți uleiul de măsline și canola, precum și alte butoaie de nuci sau semințe. În loc de carne de vită pregătiți pește gras ca somon sau macrou. Avocado - o altă sursă mare de grăsimi utile.

Imagine intitulată Cook Healthily Pasul 18

2. Evitați trans Fat. Trans-grăsimile pot fi găsite în produsele tratate astfel încât să nu piardă prospețimea atunci când sunt stocate în temperatura camerei. Aceste grăsimi sunt fără îndoială dușmani și pot intra în acele produse care, la prima vedere, par inofensive. Înainte de stropirea pieptului de pui cu breame, verificați compoziția lor pentru a vă asigura că nu există grăsimi trans și ori de câte ori este posibil să evitați margarina.

Imagine intitulată Cook Healthily Pasul 19

3. Amintiți-vă că calitatea este mai importantă decât cantitatea. De exemplu, spre deosebire de alte tipuri de uleiuri, uleiul de măsline are nevoie doar de un pic pentru a da un vas minunat de aromă. Și în loc de ulei de cremă obișnuită, utilizați o cantitate mai grasă, cantitatea sa poate fi, de asemenea, tăiată de cel puțin trei ori.

sfaturi

Produsele ecologice sunt mai scumpe, dar le cumpără întotdeauna când le puteți permite. Refuzul produselor saturate cu substanțe chimice și pesticide, precum și carnea produsă în ferme, unde animalele conțin în condiții nefiresc sau hrană neobișnuite pentru acestea - parte din alimentația sănătoasă.
Fiecare dintre noi din când în când trebuie să îndulci viața. Nu vă fie frică să mâncați deserturi dulci, mai ales dacă există un motiv. Pregătiți un tort roșu de catifea pentru o vacanță sau coaceți un cookie de partid. Principalul lucru nu este să trageți bomboane în gură toată ziua și să nu mâncați dulce mai des decât o dată la câteva săptămâni.
Dacă doriți ca copiii dvs. să mănânce bine, învățați-i gătit. Studii Școala Food Trust au arătat că copiii care au început să înțeleagă elementele de bază ale abilităților culinare la vârsta de 4-8 ani, în viitor mai adecvate potrivite pentru alegerea produselor decât celelalte colegii lor.

Avertizări

Dieta de moda nu este o nutriție adecvată. Nu urmați sisteme de putere populare, cum ar fi dieta cu emisii reduse de carbon. În schimb, utilizarea mai bună la gătit produse de cereale integrale și evitați alimentele reciclate.