Cum de a alege mere

Merele sunt un fruct foarte comun, care în majoritatea cazurilor există întotdeauna la îndemână. Este mai ușor să cumperi un pachet de mere pre-sortate, dar să alegeți fructe bune, trebuie să faceți mai mult efort. În articolul nostru veți afla care mere sunt cele mai potrivite pentru coacere, cum să verificați prospețimea fructelor în magazin, cât de bine să colectați fructe din copac și cum să le stocați.

Pași

Metoda 1 din 4:

Verificați calitatea merelor

unu. Examinați fructele pentru locuri bine vizibile. Apple este deja răsfățat dacă sunteți vizibil în mod clar pe suprafața sa, întunecat, maro închis sau foarte moale la atingerea petelor de atingere. Mici specite sau suprafețe decolorate nu înseamnă că mărul este rău. Spoturi - Aceasta este o particularitate naturală a fructelor coapte, spre deosebire de urmele după impact și zonele putrede.

Ștergeți ușor locul cu un loc suspect și asigurați-vă că este într-adevăr putrezită și nu murdăria. Urme de la suflare pot fi mici și superficiale, deci nu este dificil să le tăiați cu un cuțit.
Dacă pe un măr o dentară mare sau un punct slab, atunci, cel mai probabil, a căzut nu numai pe suprafață. Astfel de fructe cu pete suspicioase profunde sunt mai bine să nu iau.

Imagine intitulată Alegeți un pas de mere 2

2. Căutați tăieturi pe un măr. În plus față de pete, cicatrici mici rămân pe suprafața merelor în timpul colectării și transportului. Din acest motiv, o bucată de pulpă de fructe se întunecă. Fructele cu un număr mare de cicatrici sunt mai bine să nu cumpere, deoarece majoritatea unui astfel de fruct este deja răsfățat.

Incizia foarte mică nu va fi o problemă. Verificați că fructele nu sunt deteriorate din toate părțile.

Imagine intitulată Alegeți un pas de mere 3

3. Acordați atenție culorii fructului. De regulă, merele coapte au roșu sau ușor portocaliu. Grenni Smith și de aur delise verde și galben, respectiv, dar în alte cazuri mere verde nu vor fi suficient de coapte. Încercați să alegeți un fruct roșu saturat.

Merele saturate au avut o lumină mai ușoară, deci sunt mult mai parfumați decât fructele estompate.

Fructele sunt rareori monofonice, dar dacă o jumătate din mere este încă verde (și restul este roșu), este coaptă inegal, deci nu merită să o cumpărați.

Imagine intitulată Alegeți un pas de mere 4

4. Verificați cât de greu este mărul solid. Luați fructele cu degete mari și index. Strângeți ușor. Nu strângeți prea mult, altfel îl puteți deteriora. Fructul este bun dacă stoarce cu grijă mărul și nu este aplatizat. Fructele trebuie să fie solide la atingere atunci când apăsați la mai multe puncte din diferite părți.

Imagine intitulată Alegeți un pas de mere 5

cinci. Căutați un miros neplăcut. Dacă fructul este răsfățat, cel mai adesea poate fi înțeles prin miros. Apple stricate de obicei miroase rău. Bun miroase delicioase delicioase, în timp ce putrezi emise un parfum neplăcut.

Deși nu este întotdeauna cazul, dar mirosul este unul dintre factorii cheie de calitate a produsului.

Metoda 2 din 4:

Luați în considerare aplicațiile

unu. Decideți că veți face cu un măr. Pentru consum în formă brută și în coacere este necesar să se ia diferite soiuri. Vasul nu funcționează dacă intenționați să coaceți o plăcintă de mere, dar ați cumpărat mere care nu sunt potrivite pentru acest lucru. Dacă decideți în prealabil pentru ce vor fi folosite aceste fructe, puteți lua o soluție rezonabilă atunci când alegeți o varietate de mere.

Soiurile Fuji, graba de aur și delishele roșii sunt cele mai potrivite pentru salate, deoarece nu se întunecă la fel de repede ca și celelalte tipuri de mere.
Mekinososh, Spegold (Delishele de Golden de la Child) și Cortland recomandă utilizarea pentru ulei de mere, deoarece își păstrează parfumul și sunt bine combinate cu condimentele folosite.
Pentru a găti sosul de mere, folosiți Mekyntos, Cortland și Elou. Nu puteți curăța coaja de mere roșii, dacă doriți să o oferiți o nuanță roz.

Imagine intitulată Alegeți un pas de mere 7

2. Citiți descrierea fiecărei varietăți. Acesta va ajuta la înțelegerea ce fel de mere sunt mai bine de utilizat atunci când pregătiți anumite feluri de mâncare. Astfel încât va fi mai ușor să alegeți mere în funcție de preferințele personale, deoarece unii oameni iubesc fructele dulci, iar alții preferă acidul. Unele varietăți de mere sunt mai crocante, în timp ce altele sunt mai moi.

De exemplu, varietățile roșii delicioase sunt folosite în mod tradițional ca o gustare, dar nu pentru sosuri sau coacere. Pe de altă parte, delishele de aur sunt perfecte pentru plăcinte și coacere, precum și în utilizarea proaspătă.

Soiurile dulci ale merelor includ Ambrosia, Hani Crisp și Fuji. Grennie Smith și Jazz mai tart.

Imagine intitulată Alegeți un pas de mere 8

3. În perioada sezonieră, du-te pentru mere la grădina de fructe. Deși cel mai ușor de cumpărare mere în magazin, însă, în grădină veți găsi cu siguranță cele mai proaspete fructe. Dacă există o astfel de oportunitate, este mai bine să luați mere direct din grădină, deoarece aici sunteți garantat să obțineți fructe care nu au fost stocate săptămâni sau luni în stoc, deoarece de obicei se întâmplă în magazine.

Aflați cu ajutorul internetului, există o grădină de fructe nu departe de dvs. și planificați o călătorie. O călătorie obișnuită poate fi transformată într-un eveniment interesant pentru întreaga familie.

Imagine intitulată Alegeți un pas de mere 9

4. Căutați mere organice sau cultivate de fermierii locali. Producătorii Apple aplică de obicei un număr mare de pesticide pentru a proteja copacii de dăunători. Există o cantitate imensă de chimie în astfel de mere, spre deosebire de fructele organice care sunt mult mai utile.

Puteți achiziționa fructe excelente pe piețele agricole. Căutați cultivate în grădini mici, ceea ce înseamnă mere sănătoase și sănătoase.

Șansele de a găsi fructe proaspete cresc, dacă le cumpărați de la fermierii locali, deoarece astfel de mere nu trebuie să efectueze de la Afar.

Metoda 3 din 4:

Colectați mere direct din copac

unu. Alegeți fructele care sunt ușor îndepărtate din ramurile copacilor. În timpul colecției de fructe dintr-un copac, cele mai coapte au ieșit cu ușurință de la ramuri. Luați un măr, ridicați ușor și apoi verificați cu precizie. Dacă fructul este separat cu ușurință, înseamnă că este destul de coapte. Apple este încă verde dacă nu renunță.

Imagine intitulată Alegeți un pas de mere 11

2. Mere de la exteriorul copacului. Pe ramurile externe, merele se coacă mai repede, așa că încercați mai întâi să le colectați. Dacă merele sunt deja rupte din exterior, treptat se deplasează în coroana de lemn. Acest lucru nu înseamnă că fructele mai apropiate de centrul copacului sunt neîncălzite, pentru că doar se coace mai încet.

Imagine intitulată Alegeți un pas de mere 12

3. Îmbunătățiți ușor merele în coș. Când colectați fructe dintr-un copac sau cumpărați mere în magazin, este important să nu le aruncați în coș cu o înălțime mare. Astfel încât le veți colecta mai repede, dar, în același timp, fructele vor răni că vor afecta gustul.

Metoda 4 din 4:

Este necesar să se depoziteze corect merele

unu. Păstrați merele separat de restul fructelor. Merele fac gazenă de gaze pentru o lungă perioadă de timp. Sub acțiunea acestui gaz, fructele altor fructe încep să se coacă mai repede, ceea ce afectează stocarea lor. Păstrați merele într-un pachet de polietilenă nesemnate în frigider, pe cât posibil din restul fructelor.

Pachetul trebuie lăsat deschis la etilenă expirat din mere mai repede. Merele vor ruina mai repede dacă legați un pachet cu fructe.

Imagine intitulată Alegeți un pas de mere 14

2. Păstrați merele departe de produsele cu aromă pronunțată. Merele au o proprietate pentru a absorbi mirosurile altor produse, dacă le stocați prea aproape. Stocați în mod ideal merele mai bine într-un compartiment separat. Plasați-le cât mai mult posibil de produsele cu o aromă puternică.

Merele vor rămâne mai proaspete dacă stochează alte produse într-un recipient ermetic, ceea ce va împiedica răspândirea mirosului în timpul frigiderului. De exemplu, merele vor absorbi mirosul cepei care se află în apropiere.

De asemenea, ar trebui să fie depozitat separat de mere usturoi, pește și cele mai multe soiuri de piper.

Imagine intitulată Alegeți un pas de mere 15

3. Mâncați sau utilizați mere timp de 1-2 săptămâni după cumpărături, dacă nu le stocați în frigider. Puteți lăsa fructe pe masă. Cu toate acestea, acest lucru va reduce ușor durata maximă de valabilitate. În frigider, merele vor rămâne proaspete timp de 6-8 săptămâni și la temperatura camerei doar 1-2 săptămâni.

A cumpărat mere nesănătoase pot fi lăsate timp de câteva zile în interior la temperatura camerei și apoi pliate în frigider. Ei nu vor fi proaspeți atâta timp cât cei care se aflau în frigider, dar se vor așeza mai mult decât la temperatura camerei.

Merele rămase pe masă atrag insecte, în timp ce fructele stocate în frigider nu apar astfel de probleme.