Cum de a salva struguri proaspete

Strugurii proaspeți sunt un produs util și delicios, care este foarte convenabil chiar și în mișcare! În plus, strugurii sunt bogați în vitamina C, antioxidanți și fibre. La strugurii arată apetisant și a rămas gustos, alegeți frontiere proaspete, păstrați fructele de boabe corect și mâncați-le în alimente timp de 5-10 zile.

Pași

Metoda 1 din 3:
Cum de a alege struguri proaspeți
  1. Imagine intitulată Păstrați strugurii Pasul întâi 1
unu. Alegeți struguri cu fructe dense. Dacă devin maro, iar fructele de padure sunt ușor îndepărtate din ciorchini, atunci strugurii s-au răsturnat și se pot strica repede. Nu alegeți pauze din ce fructe de padure. Strugurii trebuie păstrați strâns pe fructe.
  • Astăzi, strugurii pot fi găsiți la vânzare pe tot parcursul anului, dar cel mai bun moment pentru a cumpăra fructe de padure proaspete este începutul toamnei, sezonul de coacere.
  • Du-te în spatele strugurilor pe piețele agricole pentru a găsi mai multe produse recente în comparație cu supermarketurile. Strugurii de pe piața agricultorilor sunt de obicei colectate cu câteva zile în urmă, în timp ce în supermarket boabe așteaptă cumpărătorul mult mai mult.
  • Imagine intitulată Păstrați strugurii Fresh Pasul 2
    2. Alegeți fructe de padure verzi cu nuanță galbenă sau fructe de padure roșie saturate. Strugurii verzi proaspeți pot avea o culoare de la galben pal la o nuanță verde deschis, în timp ce varietățile roșii sau albastre variază în culori de la roșu luminos la albastru închis saturat. Fructe de padure de calitate roșie nu ar trebui să aibă nuanțe verzi. De asemenea, ele trebuie rotunjite în fructele de pe ciorchini.
  • Unele struguri pot fi pictate diferite culori. De exemplu, strugurii japonezi de nucșoară variază în culori de la umbra verde deschis la tonuri roșii. În acest caz, acordați atenție altor semne de prospețime a fructelor de padure.
  • Nu cumpărați struguri cu pete maro. Astfel de fructe de padure au început deja să putrezească.
  • Imagine intitulată Păstrați strugurii Pasul 3
    3. Mirosul și decolorarea acetică. Datorită fermentării, strugurii răniți pot avea un miros ascuțit de oțet. Fructe de padure proaspete au un miros dulce, astfel încât, în cazul mirosului acru de fructe de pădure, este mai bine să luați alte ciorchini! De asemenea, acordați atenție unor pete maronii care apar pe struguri cu miros acetic.
  • În cazul depozitării necorespunzătoare, vinul devine cu gust ca oțet din aceleași motive prin care struguri proaspeți. Dacă a prins vinul acru, înseamnă, de obicei, că, sub acțiunea bacteriilor, alcoolul sa transformat în acid acetic, iar vinul sa deteriorat.
  • Imagine intitulată Păstrați strugurii Pasul 4
    4. Nu alegeți un cluster cu semne de matriță. Dacă pe fructe de padure există pete albe și gri de mucegai sau similare cu melodiile de mușchi, este mai bine să luați o altă grămadă. Grapele mucegai vor fi, de asemenea, moi când sunt atinse și pot fi ușor separate de fructe.
  • Mold - un semn de putrezire, care se aplică rapid pentru fructe de padure. Nu cumpărați niciodată struguri cu mucegai!
  • Metoda 2 din 3:
    Cum de a stoca struguri
    1. Imagine intitulată Păstrați strugurii Fresh Pasul 5
    unu. Păstrați struguri nemulțumiți în ambalaje originale. Ambalarea pentru struguri este concepută pentru a asigura soldul de ventilație și protecție corectă. În ea strugurii rămâne o perioadă maximă de timp. Este mai bine să nu spălați fructele de boabe înainte de depozitare, deoarece apa poate provoca aspectul mucegaiului. Păstrați struguri în ambalaje de cumpărături.
    • La fel poate sa Depozitați struguri într-un pachet de polietilenă închise, dar din cauza lipsei de ventilație, se va deteriora rapid.
  • Imagine intitulată Păstrați strugurii Fresh Pasul 6
    2. Aruncați fructe de pădure răsfățate. Inspectați toate ciorchinii și identificați toate mucegaiul de amestec, maro și placat. Ei trebuie să fie îndepărtați din grămadă și aruncați. Fructe de padure stricate vor strica restul strugurilor.
  • În situația ideală de pe ciorchini, nu vor exista fructe de pădure răsfățate, dar dacă sunt, este mai bine să scape de ei imediat.
  • Imagine intitulată Păstrați strugurii Fresh Pasul 7
    3. Puneți ambalajul cu struguri nesfârșiți în frigider într-o cutie de umiditate ridicată. Cel mai bine este să stocați struguri la o temperatură de 0 ° C și umiditate 90-95%. Pentru a face acest lucru, trebuie să le puneți într-o cutie de umiditate ridicată.
  • Dacă nu aveți o astfel de cutie, depozitați struguri lângă peretele din spate al frigiderului, deoarece există, de obicei, mai rece.
  • Imagine intitulată Păstrați strugurii Fresh Pasul 8
    4. Nu depozitați struguri în frigider în apropierea produselor care au un miros ascuțit. Strugurii absoarbe cu ușurință alte mirosuri, iar în pachet există găuri pentru ventilație. Nu depozitați fructe de padure în apropierea produselor ca o ceapă replică și o însămânțare a arcului, altfel strugurii vor absorbi alte mirosuri și vor schimba gustul său.
  • În același timp, puteți stoca struguri lângă produse fragile, mirosul care îi poate da un parfum neobișnuit. Experimentați cu diferite fructe (maracuie, fructe de pâine), astfel încât fructele să facă schimb de arome.
  • Imagine intitulată Păstrați strugurii Fresh Pasul 9
    cinci. Freeze boabe pentru cocktail-uri de fructe, vinuri și gustări reci. Strugurii înghețați pot fi adăugați în vară în vin în loc de cuburi de gheață. Îi salvează aroma în congelator timp de câteva săptămâni. Clătiți strugurii în apă rece, uscați și îndepărtați toate fructele cu fructe. Așezați fructe de padure pe foaia de copt, acoperită cu hârtie de ceară, astfel încât strugurii să nu se rostogolească peste suprafață.
  • Nu încercați să dezghețați fructele de boabe din congelator, în caz contrar ei vor deveni fără gust. Este mai bine să le adăugați la un cocktail, să utilizați în loc de cuburi de gheață sau mâncați într-o formă înghețată.
  • Strugurii pot fi stocați într-un congelator 3-5 luni, dar își va pierde rapid întregul parfum.
  • Metoda 3 din 3:
    Cum se hrănește strugurii
    1. Imagine intitulată Păstrați strugurii Fresh Pasul 10
    unu. Scoateți ambalajul și spălați strugurii în cel mult 5-10 zile de la începutul depozitării. Strugurii vor începe să se deterioreze în câteva zile în frigider, deci este mai bine să o mâncați cât mai curând posibil. Înainte de a aplica, spălați frontierele sub apă rece și uscați prosopul de hârtie.
    • Strugurii sunt spălați pentru a spăla bacteriile și pesticidele care sunt periculoase pentru sănătate.
  • Imagine intitulată Păstrați strugurii Fresh Pasul 11
    2. Mananca struguri de tine sau adauga la salate, sandwich-uri si cocktail-uri. Puteți pur și simplu să pliați strugurii de pe plăcuță și să vă bucurați de gustul fructelor de padure și puteți să vă acționați mai creativ și să faceți un cocktail de struguri sau să adăugați fructe de padure într-o salată sau sandwich-uri.
  • Strugurii roșii sunt minunați pentru salată cu pui sau ton, iar strugurii verzi pot fi adăugați la iaurt și muesli.
  • Din fructele mai puțin proaspete este mai bine să pregătiți un cocktail sau un gem.
  • Imagine intitulată Păstrați strugurii Fresh Pasul 12
    3. Utilizați fructe de padure înghețate în loc de cuburi de gheață. Strugurii înghețați este o modalitate excelentă de a răci vinul și de a nu vă îngrijora de faptul că băutura va deveni mai apoasă atunci când cuburile de gheață sunt topite. Luați câteva fructe de pădure înghețate de roșu sau albă și adăugați-le la ochelari de vin (2-4 fructe de padure pentru un pahar).
  • Adăugați fructe de padure roșii în vin roșu și fructe de padure albe în vin alb, astfel încât să se combine la gust.
  • sfaturi

    • Dacă aveți o mulțime de struguri, care este pe cale să se deterioreze, puteți întotdeauna Pregătiți jeleul de struguri.
    • Dacă strugurii tăi sunt răsfățați în curând, poate fi împrăștiat cu zahăr și înghețați pentru a obține o gustare dulce.

    Avertizări

    • Strugurii continuă să se coacă, chiar dacă eliminați o grămadă cu un tufiș. Păstrați-l în frigider sau în congelator, astfel încât să rămână proaspătă.
    Publicații similare