Cum să topiți brânza "Welvit"

Brânzet "Welvit" este foarte gustos și universal în uz, dar este mult mai greu să se topească decât crezi. Este necesar să o curățați cu atenție, astfel încât produsul brânză să nu depășească sau nu a făcut o bucată.

Ingrediente

450 g brânză "welvit"
2 linguri (30 ml) ulei (opțional)
7 St.L. (105 ml) de lapte (opțional)

Pași

Metoda 1 din 4:

Metoda 1: pe aragaz (într-o cratiță)

unu. Tăiați cuburile de brânză. Utilizați un cuțit de bucătărie ascuțită pentru a tăia brânza "Welvit" pe cuburi de la 1,25 până la 2,5 cm.

Cuburile mici se vor topi mai repede și mai uniform decât cuburile mai mari. Indiferent cât de mici le faceți, asigurați-vă că toate cuburile sunt de aproximativ aceeași dimensiune. Cuburile de diferite dimensiuni sunt topite cu rate diferite și, ca rezultat, unele dintre ele pot arde până la topirea restului.

Imagine intitulată topitură de brânză Velveta Pasul 2

2. Topiți uleiul în cratița de mijloc. Adăugați 2 linguri (30 ml) într-o cratiță mică și puneți-o pe aragaz. Încălzirea uleiului pe căldură medie medie, amestecând adesea cu o lingură de lemn până când se topește complet și nu va fi distribuită de-a lungul fundului tigaiei.

Utilizarea uleiului în timpul turnării brânzei "Welvit" cu această metodă este necesară. Uleiul împiedică contactul direct al brânzei cu o tavă inferioară, acționând ca o barieră subțire, care împiedică arderea brânzei.

Nu măriți focul mai mic-scăzut pe tot parcursul întregului proces.

Imagine intitulată topire Velveeta Pasul 3

3. Brânză de căldură Velvita. Adăugați cuburile Welvite într-o cratiță, distribuindu-le în mod egal de-a lungul fundului. Amestecați cuburile din uleiul topit, acoperind complet. Continuați să încălziți și amestecați brânza timp de câteva minute sau până când brânza este aproape topită.

Trebuie să amestecați în mod constant brânza în timp ce se topește. Dacă nu amestecați brânza, se poate arde în cele din urmă parțial.

În timp ce interferați, asigurați-vă că ajungeți la fundul tigaiei.

Imagine intitulată topire Velveeta Pasul 4

4. Adăugați lapte dacă este necesar. Brânza Welvit se poate transforma într-o masă arsă, groasă, de topire după ce l-ați topit cu această metodă, dar îl puteți împiedica prin adăugarea a până la 7 st.L. (105 ml) lapte într-o cratiță când brânza va fi doar topită parțial.

Este posibil ca să nu aveți nevoie să adăugați lapte. Brânza Welvit se poate topi pe o sobă fără el. Cu toate acestea, adăugarea de lapte este recomandată cu tărie, deoarece face ca masa de brânză să fie mai uniformă și mai mult topită.

Imagine intitulată topire Velveeta Pasul 5

cinci. Complet topit produs vesel. Continuați să încălziți amestecul de brânză pe foc mediu, amestecând în mod constant până când se transformă într-un sos neted.

Imagine intitulată topire Velveeta Pasul 6

6. Serviți căldură. De îndată ce topiți brânza Welvit și în timp ce este încă caldă, utilizați-o ca un sos sau pentru o altă rețetă. Dacă așteptați prea mult timp, brânza poate deveni din nou groasă.

Metoda 2 din 4:

Metoda 2: placă (vapor)

unu. Tăiați brânza de cuburi de welvit de la aproximativ 1,25 la 2,5 cm.

Cuburile ar trebui să aibă aceeași dimensiune, astfel încât s-au topit în același timp.
Cuburile mai mici se vor topi mai repede decât cuburile mari.

Imagine cu denumirea de brânză Velveeta Pasul 8

2. Fierbeți apă în partea de jos a vaporului. Completați jumătatea inferioară a vaporului la 5-8 cm cu apă. Puneți vaporul pe aragaz și căldură pe căldură medie-mare în câteva minute sau până când apa se fierbe.

Dacă nu aveți un cazan dublu, utilizați o cratiță mare ca partea inferioară a vaporului și a unui castron din oțel inoxidabil, care, dacă introduceți-l în tava de jos, partea de sus va atinge partea de sus.

Asigurați-vă că nivelul apei nu ajunge la jumătatea superioară a vaporilor dvs.

După ce apa se fierbe, trebuie să reduceți focul astfel încât apa să se fierbe în mod constant pe căldură lentă.

Imagine intitulată topire Velveeta Pasul 9

3. Topiți uleiul în partea de sus a vaporului. Adăugați uleiul la jumătatea superioară a cazanului dublu și plasați jumătatea superioară a fundului. Se amestecă uleiul cremos cu o lingură de lemn, încălzindu-l până când se topește complet și nu va distribui fundul tigaiei.

Uleiul nu este strict necesar ingredient pentru această metodă, dar utilizarea sa este încă foarte recomandată, deoarece dă brânzei un nivel suplimentar de protecție împotriva încălzirii și ajută la prevenirea arderii acestuia.

Imagine intitulată topire Velveta Cheese Pasul 10

4. Adăugați și instalați brânzeturile. Așezați cuburile brânzei de velvit în partea de sus a vaporului. Se amestecă constant cu o lingură până când lipsesc și nu se transformă în sos gros, cremos.

Rețineți că în acest exemplu de realizare nu trebuie să adăugați lapte, astfel încât, ca rezultat, sosul va fi curbat decât atunci când se utilizează o tigaie.

Mai trebuie să amestecați în mod constant brânză, deoarece se topește astfel încât să nu fie arsă și să evite turnarea neuniformă.

Imagine intitulată topire Velveeta Pasul 11

cinci. Serviți căldură. Dacă lăsați prea mult brânza la temperatura camerei prea mult, poate începe din nou întărirea. Cel mai bine este să folosiți brânza Welvit imediat după ce se topește și în timp ce el este încă cald.

Metoda 3 din 4:

Metoda 3: Cuptor cu microunde

unu. Tăiați brânza de velvit pe cuburi. Tăiați bucata de brânză cu cuțit de bucătărie ascuțită. Fiecare cub rezultat trebuie să fie de la aproximativ 1,25 la 2,5 cm.

Asigurați-vă că toate cuburile sunt de aceeași dimensiune pentru a asigura interdele uniforme.
Cuburile mici sunt mai bune decât mari, în timp ce se topesc mai repede.

Imagine intitulată topire Velveeta Pasul 13

2. Conectați laptele și brânza într-un vas, care poate fi utilizat într-un cuptor cu microunde. Puneți cuburile de brânză de velvit pe un vas mediu sau mare, adecvat pentru utilizare într-un cuptor cu microunde și se toarnă cu 7 linguri de 105 moli de lapte. Acoperiți vasul cu un capac sau o peliculă din polietilenă pentru cuptoarele cu microunde.

Utilizarea laptelui este recomandată cu tărie pentru această metodă, deoarece împiedică arderea brânzei cu microunde. În plus, laptele creează un sos de consistență mai omogen.

Imagine intitulată topire Velveeta Pasul 14

3. Porniți cuptorul cu microunde timp de 30 de secunde. Puneți vasul în cuptorul cu microunde și încălziți amestecul la modul înalt timp de 30 de secunde. Se amestecă conținutul plăcii și puneți încă 30 de secunde în cuptorul cu microunde. Dacă este necesar, repetați până când brânza se transformă într-un sos omogen.

Este posibil să trebuiască să încălziți brânza într-un cuptor cu microunde pentru un total de 2 sau 3 minute.

Amestecarea frecventă este necesară, astfel încât brânza să nu fie arsă până când îl populați.

Imagine intitulată topirea brânzei Velveeta Pasul 15

4. Serviți căldură. Produsul de brânză rezultat trebuie să fie depus sau utilizat într-un alt mod, de îndată ce îl obțineți dintr-un cuptor cu microunde. Dacă o lăsați prea mult și nu încercați să o răciți, brânza va începe să se întărească din nou.

Metoda 4 din 4:

Metoda 4: Panoul de gătit lent

unu. Tăiați brânza de velvit pe cuburi. Tăiați bucata de brânză cu cuțit de bucătărie ascuțită. Fiecare cub rezultat trebuie să fie de la aproximativ 1,25 la 2,5 cm.

Tăiați cuburile, astfel încât acestea să fie de aproximativ aceeași dimensiune. De asemenea, rețineți că cuburile mici se topesc adesea mai repede decât cuburile mai mari.

Imagine intitulată topirea brânzei Velveta Pasul 17

2. Pregătiți brânza timp de 30 de minute. Plasați cuburile de gătit lent. Încălzirea brânzei la temperaturi scăzute în total timp de 30 de minute, apoi deschideți capacul și amestecați cuburi parțial topite.

Brânză de amestecare în acest stadiu ajută la topirea brânzei uniform.

Nu trebuie să adăugați unt sau lapte atunci când utilizați această metodă. Deoarece oala de gătit lent funcționează la temperaturi scăzute și oferă căldură încet, foarte puține șanse ca brânza să ardă sau va deveni un com. Astfel, nu există o nevoie reală de adăugare a altor ingrediente.

Imagine intitulată topită Velveta brânză Pasul 18

3. Pregătiți-vă pentru încă 1-2 ore. Acoperiți cratița de gătit lent cu un capac și păstrați brânza de gătit până se transformă într-un sos neted, gros. Poate dura de la 1 la 2 ore.

Încercați să nu interferați și nu scoateți capacul tijei în acest timp. Cuplu, care se acumulează în interiorul mașinii, este parțial responsabil pentru procesul de topire, deci procesul poate dura mai mult timp dacă adesea ridicați capacul.

Imagine cu denumirea brânzei de topi Velveeta Pasul 19

4. Serviți căldură. Dacă aveți nevoie de brânză pentru a rămâne caldă pentru o lungă perioadă de timp, comutați setarea unei cratițe pentru gătitul lent pe modul "cald" și trimiteți sau utilizați brânza topită imediat după ce ați ieșit din tigaie.