Cum să înțelegeți brânza parmezan: 8 pași (cu ilustrații)

Gustul și aroma doar brânza parmezană rasă depășește semnificativ brânză ambalată pre-rasă. Grate de brânză nu la fel de ușor și rapid, cum să utilizați brânză pre-rasă, dar gusturile merită să cheltuiți efort suplimentar și timp. Doar brânza de parmeană rasă este perfectă pentru stropirea pastă, precum și pentru utilizarea în alte rețete.

Ingrediente

Numărul de porțiuni: suficient pentru a stropi cu brânză 4-6 porțiuni pastă.
Timp de gătit: 10 minute

O bucată de brânză de parmezan cântărind 8 oz (225 g)

Pași

Metoda 1 din 2:

Am freca brânza de parmezan cu o grămadă de bucătărie

Cu ajutorul unei bucătării de bucătărie puteți înțelege cu ușurință o cantitate mică de brânză pentru utilizare în rețetă.

unu. Puneți bucătăria într-un castron superficial. De asemenea, puteți utiliza o placă de tăiere sau o placă adâncă, dar asigurați-vă că rezervorul este suficient de mare pentru toate brânzele rase.

2. Luați o bucată de brânză de parmezan și mutați-o în sus și în jos. Utilizați o latură cu găuri mai mari dacă graterul are găuri diferite de dimensiuni.

3. Scoateți brânza rămasă de la grater folosind o lingură sau cuțit. Asigurați-vă că brânza nu rămâne în interiorul strălucirii dacă utilizați o chicinetă a unui tip de cutie.

Cheestea rece de parmezan pe care o folosiți, cu atât mai puțin probabil brânza rasă va adera la grater.

Imagine intitulată Grat Parmezan Pasul 4

4. Plasați toate brânza rasă în boluri de porțiuni separate.

Metoda 2 din 2:

Am freca brânză de parmezan cu un blender

Utilizați un blender în cazul în care nu aveți un grater de bucătărie sau dacă este necesară o cantitate mare de brânză rasă pentru rețetă.

unu. Puneți o bucată de brânză pe o placă de tăiere.

2. Folosind un cuțit, tăiat brânză de parmezan pe 1/2 inchi Dimensiuni (1,27 cm).

3. Arunca într-un blender pentru 3-4 bucăți în același timp.

4. Utilizați funcția "brânză de brânză". Dacă blenderul nu are o astfel de funcție, utilizați funcția standard.

sfaturi

Pentru a fi mai ușor să o păstrați în timp ce frecați brânza, utilizați o bucată de film din polietilenă.
Cel mai bogat gust are brânză de parmezan, care este deja aproximativ 12 luni.
Pentru a înțelege brânza pentru 1-2 porții, utilizați "microplane" (microplane "(mic, grater manual, care poate fi utilizat direct pe masă). Brânza va fi subtilă, cum ar fi fulgi de zăpadă, dacă o conduci pe un "microplan".
Pentru ca resturile de brânză să nu se usuce și nu urcă găurile, clătiți imediat după vărsare a parmei.

Avertizări

Pentru a acorda brânzei într-un blender sau în procesul de bucătărie, utilizați viteza mai lentă. În caz contrar, riscați brânza într-o masă omogenă.
În timp ce frecați brânza, păstrați-vă mâinile într-o poziție verticală, pentru a nu vă deteriora degetele. Nu continuați să frecați brânza dacă piesa este prea mică pentru ao păstra în mâini.

De ce ai nevoie

Bucătăria Grater
Procesor de alimente sau blender (alegere)
Castron superficial, placă de tăiere mare sau placă.
Cuțit sau lingură
Boluri separate pentru hrănire
Container sigilat (pentru a stoca brânza rasă pentru o vreme)