Cum să prăjiți castanele

Chestnuturile prăjite sunt considerate un fel de mâncare festivă în multe culturi - este dificil să se opună aromei lor delicioase într-o zi de iarnă înghețată! Puteți coace castane în cuptor, prăjiți pe un foc deschis sau într-o tigaie de prăjire. Selectați modul cel mai potrivit și bucurați-vă de castane prăjite în zilele următoare!

Ingrediente

In cuptor

500 de grame de castane
Apa fierbinte

Focul în aer liber

500 de grame de castane

Într-o tigaie

500 de grame de castane
Apa fierbinte

Pași

Metoda 1 din 3:

In cuptor

unu. Preîncălzirea cuptorului la 200 ° C. Cuptorul se încălzește până la această temperatură în aproximativ 15 minute, deci poate fi inclusă înainte de a continua cu castanul.

O altă modalitate este să pregătiți mai întâi castanii, să le puneți în frigider și să porniți cuptorul.

Imagine cu titlu de castane foarfece Pasul 2

2. Face pe partea rundă a fiecărui zgomot de castan sub forma literei "x". Luați un cuțit ascuțit și supravegheați încrucișarea în jurul oricărui castane. Tăiați cochilia astfel încât cuțitul să ia în carne.

Deci veți face pe crestături de castan.

Imagine intitulată castane de friptură Pasul 3

3. Puneți castane timp de 1 minut într-un castron de apă fierbinte. Așezați castanele abrupte într-un castron mare și umpleți-le cu apă clocotită. Așteptați 1 minut, apoi puneți castanele în colander și scurgeți apă caldă.

Poate că coaja de castane va deveni ușor în locul focarului după ce le țineți în apă fierbinte. Este destul de normal.

Imagine intitulată castane de friptură Pasul 4

4. Navă foaia de coacere a foliei și se așeză pe castane tăiate. Generați marginile foliei și înfășurați-l în castan. În același timp, folia ar trebui să rămână ajar, astfel încât să puteți vedea castane de sus.

Dacă pregătiți castane în acest fel, ar trebui să fie coapte înăuntru.

Imagine intitulată castane de friptură Pasul 5

cinci. Coaceți castane 15-18 minute. Puneți temporizatorul de 15 minute și verificați castanele după acest timp. Când castanele sunt gata, coaja Outcropped începe să se rotească. În plus, castanele se vor întuneca considerabil.

Dacă doriți ca castanii să se pregătească, să le coaceți timp de 18 minute.

Nu coaceți castanele prea mult timp, altfel pot carria sub coajă.

Imagine intitulată castane de friptură Pasul 6

6. Așteptați 5 minute până când castanele sunt răcite înainte de curățarea acestora. Puneți mănunchiul de bucătărie și obțineți o foaie de coacere din cuptor. Așezați foaia de copt pe stand și așteptați până când se răcește. După aceea, curățați castanele din cochilie (începeți cu în aer liber).

Nu așteptați mai mult de 5 minute, altfel va fi greu să separe cochilia de carne.

Depozitați castanele coapte și curățate în frigider într-o capacitate ermetică de până la 4 zile.

Cum să înțelegeți castanele de coacere

Pregătiți castanele sărate în ulei: Umpleți pulpa de castane în ½ ceașcă (120 mililitri) de ulei coapte cu 7 grame de sare și 3 grame de piper negru proaspăt.

Castane picante cu ierburi: Umpleți pulpa de castane într-un amestec de sticlă (60 de grame) de ulei coapte, 7 grame de sare, 7 grame de rozmarin uscat și 3 grame de nucșoară.

Faceți un desert dulce din castane: Împingeți-le într-un amestec de 100 de grame de zahăr și 7 grame de scorțișoară.

Metoda 2 din 3:

Focul în aer liber

unu. Împărțiți focul sau arde grila. Nu veți avea nevoie de foc prea puternic - dacă numai a existat o flacără deschisă, puteți găzdui grila de grătar să se prăbușească pe castanii ei. Puneți lemn de foc în foc și ardeți-le, sau redirecționați focul în grila de cărbune. Utilizați hârtie de ziar pentru aceasta.

Pentru a facilita instalarea lemnului de foc, puteți folosi, de asemenea, un mic foc pentru aprindere.

Imagine intitulată castane de friptură Pasul 8

2. Spălați castanele și faceți o incizie pe fiecare în formă de cruce. Spălați castanele sub apă caldă pentru un minut pentru a le curăța. După aceea, luați un cuțit ascuțit de fructe și le rezervă cu o cruce transversală. Tăiați coaja la pulpă.

Deci veți face pe crestături de castan.

Imagine intitulată castane de friptură Pasul 9

3. Așezați castane pe o foaie de folie subțire sau o foaie masivă de coacere metalică. Luați o foaie mare de folie durabilă și faceți niște găuri mici în ea. De asemenea, puteți utiliza o tigaie de fontă sau o tigaie de frânare cu găuri, care este concepută special pentru prăjirea la focul deschis. Explodați castanele cu un strat de tăiere cruciformă.

Dacă decideți să utilizați folie, luați un capitol sau un mic cuțit și găuriți găuri la o distanță de aproximativ 3-5 centimetri unul de celălalt.

Imagine intitulată castane foarfece Pasul 10

4. Fry castane pe foc timp de 20-30 de minute. Castane de prăjit până când coaja lor se întoarce - va dura aproximativ 20-30 de minute, în funcție de puterea focului. Așezați folia sau tigaia pe grătarul de grilă chiar deasupra focului. Limbile de flacără trebuie să atingă partea inferioară și partea laterală a foliei sau tigaia de prăjire. Urmați castanele pentru a nu pierde momentul în care vor fi gata.

Încercați să susțineți flacăra la același nivel și să urmați focul pentru a vă aprinde prea mult, altfel castanii pot arde.

Imagine intitulată castane de friptură Pasul 11

cinci. Așteptați 5 minute până când castanele sunt răcite, apoi curățați-le. Când cochilia de castane se întoarce în jur, scoateți-le din foc și așteptați puțin timp în timp ce sunt răciți înainte de a le curăța. Îndepărtați cu degetele din cochilii de castane (începeți cu în aer liber).

Îndepărtați castanele de la foc cu benzi de silicon rezistent la căldură și puneți tigaia de prăjire pe standul corespunzător.

Puneți castanele finite și decojite în recipientul ermetic și păstrați-i în frigider până la 4 zile.

Metoda 3 din 3:

Într-o tigaie

unu. Face în fiecare incizie cruciformă de castan. Ia un cuțit ascuțit și supraveghează castanele cu o parte rotunjită a crucii. Tăiați coaja la pulpă.

Deci veți face pe crestături de castan.

Imagine intitulată castane de friptură Pasul 13

2. Puneți castane pentru 1 minut în apă caldă. Așezați castanele închise într-un castron de sticlă mare și umpleți-le cu apă clocotită. Apa trebuie să le acopere complet. Așteptați 1 minut, apoi puneți castanele în colandere și scurgeți apa.

Utilizați basculanii pot fi foarte cald!

Imagine intitulată castane de friptură Pasul 14

3. Castane de prăjit timp de 15 minute într-o tigaie de prăjire din fontă pe căldură medie. Porniți soba și puneți o tigaie de prăjire din fontă pe ea. Așezați castanele de pe tigaie cu un strat. Se prăjește 15 minute și se agită la fiecare 2-3 minute, astfel încât acestea să nu fie arse.

Dacă tigaia de prăjire nu este suficient de mare pentru a găzdui toate castanele, le leagă în 2-3 apus de soare.

Imagine intitulată castane de friptură Pasul 15

4. Înfășurați castanele într-un prosop de bucătărie și așteptați 10 minute în timp ce sunt răcoroase. Când castanele sunt lovite, se toarnă pe disâinea pe prosop de bucătărie de masă. Înfășurați castanele într-un prosop și lăsați-le să se răcească timp de 10 minute.

De asemenea, puteți scoate tigaia din placă, acoperiți-o cu un capac și așteptați până când castanele sunt răcite.

Imagine intitulată castane de friptură Pasul 16

cinci. După 10 minute, castane curate. Când castanele sunt răcite, scoateți carcasa cu degetele. Începeți curățarea castanei cu în aer liber. Curățați complet pulpa din coajă.

Nu așteptați mai mult de 10 minute, altfel va fi greu să separe coaja din carne. Curățați castanele în timp ce sunt încă calde.

Castanele decojite fascinate pot fi stocate într-un frigider într-o capacitate sigilată până la 4 zile.