Cum să topeste untul

Pași

2. Puneți uleiul într-o tigaie grea sau baie de apă, dacă este posibil. Cratița cu fundul greu va distribui uniform căldură decât o oală cu un fund subțire. Acest lucru va contribui la minimizarea șansei de ardere a uleiului, deoarece fiecare parte va fi topită la aceeași temperatură. Baia de apă este chiar mai sigură. Cu toate acestea, chiar și într-o tigaie cu fundul subțire face posibilă topirea mai uniformă a uleiului decât cuptorul cu microunde.

3. Căldura pe focul mic. Uleiul se topește la o temperatură de 28-36 ° C, care este aproximativ egală cu temperatura camerei într-o zi fierbinte. Porniți focul mic pentru a preveni uleiul de încălzire prea rapid în această etapă, ceea ce poate duce la arderea sau aspectul de fum.

4. Așteptați până când ¾ Uleiul nu se topește. Focul trebuie să rămână destul de mic, astfel încât uleiul topit, nu arde. Utilizați o lingură sau lamă pentru distribuția de ulei într-o cratiță ca topire.

cinci. Scoateți din căldură și amestecați. Deconectați focul sau opriți-vă pe celălalt arzător al plăcii și amestecați într-un ulei cremos mai mult topit. Uleiul și cratița în jurul pieselor fără precedent sunt încă fierbinți și acest lucru ar trebui să fie suficient pentru a topi restul uleiului. Această metodă include cel mai mic risc de ardere decât dacă părăsiți uleiul pe sobă, astfel încât acesta să fie complet topit.

Întoarceți focul timp de treizeci de secunde, dacă după agitare există bulgări dense.

6

Dacă rețeta necesită geamuri, vindecă uleiul până când apare terapia. Nu aveți nevoie să faceți acest lucru, dacă numai acest lucru nu necesită o rețetă. În ultimul caz, țineți uleiul pe un incendiu mic și amestecați în mod constant cu mișcări îngrijite. Când vedeți aceste stropi, scoateți din căldură și amestecați uleiul până când devine brun-brun, apoi se toarnă în recipientul temperaturii camerei.

2. Acoperiți vasul cu un prosop de hârtie. Așezați uleiul într-un vas destinat unui cuptor cu microunde, apoi acoperiți cu un prosop de hârtie. Uleiul poate stropi cu o încălzire ascuțită pe care microundele o oferă. Prosopul de hârtie protejează suprafața cuptorului cu microunde de la aceste stropi.

3. Se încălzește uleiul timp de 10 secunde la putere redusă sau folosind funcția de dezghețare. În cuptorul cu microunde, uleiul se topește mult mai repede decât pe sobă, dar în acest caz riscul de ardere, separare și alte probleme mărește mult. Începeți cu prudență prin instalarea cuptorului cu microunde Scăzut Putere sau funcție dezgheta (dacă este disponibil), apoi porniți cronometrul timp de 10 secunde.

4. Se amestecă și verificați progresul. În orice caz, uleiul nu a fost încă topit, dar datorită faptului că uleiul se topește la o temperatură relativ scăzută, fiecare interval în 10 secunde poate afecta în mod semnificativ consistența uleiului. Se amestecă în mod egal la căldură și verificați pentru bulgări strânse.

cinci. Repetați procesul până când aproape toate uleiurile sunt topite. Scoateți prosopul de hârtie și puneți-l în cuptorul cu microunde timp de încă zece secunde sau cinci secunde dacă uleiul este aproape gata. Continuați să verificați progresul în timp ce numai piesele foarte mici vor rămâne în ulei. Scoateți ușor vasul cu microunde, deoarece poate fi fierbinte.

6. Se amestecă pentru a topi piesele rămase. Piesele mici rămase pot fi topite folosind căldură reziduală. Se amestecă uleiul până când toate uleiurile din castron devine auriu și lichid.

2. Tăiați uleiul în bucăți înainte de înmuiere. Există mai multe metode general acceptate descrise mai jos. Pentru oricare dintre aceste metode, cu toate acestea, uleiul va înmuia mult mai repede, dacă ați tăiat mai întâi în cuburi mici.

3. Lăsați uleiul de pe masă, lângă cuptor. Dacă uleiul nu este înghețat și cald în cameră, apoi atenuarea bucăților mici de ulei pot dura doar câteva minute. Fă-o mai ușor lângă cuptor.

4. Înmuiați uleiul mai repede, zâmbiți-l sau biciuiți. Pentru a accelera procesul de înmuiere, utilizați un mixer electric sau ulei ușor de pâlpâire manual. Închideți pachetul de ulei din pachet cu închiderea zipului, pre-stoarcerea tot aerul din acesta. Scoateți uleiul cu o frânghie, mâinile sau obiectul greu. După câteva minute, uleiul va deveni mult mai moale, fără semne de topire.

cinci. Puneți un recipient cu unt în apă caldă. Jumătate de umple un castron mare de apă caldă, în timp ce se asigură că apa nu este prea fierbinte. Puneți uleiul în pungă cu un zip-lock sau într-un castron mai mic și puneți într-o baie de apă. Nu mișcați ochiul din ulei și nu-l numărați din când în când pentru a verifica textura, deoarece atenuarea uleiului Această metodă poate dura doar câteva minute dacă uleiul a fost stocat în frigider.

6. Rapid înmuiați uleiul, cursează-o pe glore. Dacă nu aveți timp să așteptați până când uleiul înghețat este topit, sifonul pe un grater mare. La temperatura camerei, uleiurile ar trebui să se înmoaie în câteva minute.

• Dacă utilizați adesea unt pentru produsele de prăjire la temperaturi ridicate și, de asemenea, dacă doriți să vă extindeți perioada de depozitare, luați în considerare opțiunea Curățarea petrolului, Când uleiul de spumă se încălzește până la formarea spumei. Uleiul purificat este mai puțin susceptibil de a fuma și arde, dar are un parfum mai puțin bogat.
• Utilizați unt nesaltat pentru a controla mai bine cantitatea de sodiu în alimente, mai ales dacă aveți probleme de tensiune arterială sau respectați la o dietă redusă de sodiu.

• Pentru copiii din acest proces ar trebui să aibă grijă de adulți.
• Dacă vă topiți untul pe aragaz, asigurați-vă că nu achiziționează o nuanță de aur prea repede și nu arsă. În caz contrar, va afecta negativ parfumul produsului final.

• Unt
• Bowl Potrivit pentru utilizare într-un cuptor cu microunde
• Servețele de hârtie
• Pan de încălzire pe placă
• Lingura sau lama