Cum de a filtra uleiul după prăjire pentru reutilizare

Doriți să vă prăbușiți mâncarea, dar nu o faceți, deoarece costul uleiului proaspăt este prea mare? Una dintre cele mai bune proprietăți ale gătitului maritim este că uleiul poate fi utilizat de mai multe ori și uleiul folosit poate da parfumul. Nu vă faceți griji cu privire la costul scump Profesional sau Industrial Filtre de ulei. Așa este să o faceți ieftin.O

Pași

unu. Când termini Fry, a prins toate piesele mari care au rămas în ulei.

2. Lăsați uleiul să se răcească la 65-75 ° C.

3. Așezați filtrul de cafea sau tifonul pe borcanul de sticlă și rotiți marginile filtrului la marginile borcanului.

4. Instalați liber inelul și asigurați un filtru de cafea de hârtie sau tifon.

cinci. Se toarnă cu atenție uleiul cald prin filtru și orificiul de inel, astfel încât să nu umpleți filtrul. Poate dura câteva minute. Aveți grijă, uleiul este încă suficient de fierbinte pentru a provoca arsuri.

6. Când săriți uleiul prin filtru, îndepărtați cu grijă singurul filtru. Scoateți filtrul, puneți capacul pe borcan și fixați inelul.

7. Stocați uleiul pentru următoarea gătire.

opt. Gata.

sfaturi

În mod ideal, luați un borcan de sticlă sau bănci care vor ține ulei și vor păstra fundul filtrului în afara uleiului curat.
Dacă uleiul este întunecat după filtrare, atunci acest lucru poate însemna că este distrus și nu în stare perfectă. Cu toate acestea, întuneric nu înseamnă ulei rău.
Puteți filtra uleiul la temperatura camerei, dar uleiul va curge mai bine dacă este cald.
Încercați întotdeauna să umpleți borcanul astfel încât să nu părăsiți spațiul aerian. Oxigenul conținut în aer, chiar și în timpul depozitării, poate intra în reacția cu untul și poate să o distrugă.
Durata depozitării de ulei depinde de mulți factori, incluzând: temperatura prăjită și durata utilizării. Uleiul de prima utilizare poate fi stocat mai mult de o săptămână dacă temperatura de utilizare a fost de 190 ° C și a fost utilizată pentru un timp scurt, de exemplu, când prăjiți un pește mic.

Avertizări

Fii atent la manipularea uleiului fierbinte. Uleiul chiar la 65 ° C poate arde în câteva secunde.

De ce ai nevoie

Borcan de sticlă cu inel și capac
Filtru de cafea