Cum să gătești popcornul pe aragaz: 10 pași

Dacă conduceți un stil de viață sănătos și țineți puterea potrivită, nu înseamnă că ar trebui să refuzați un astfel de tratament ca Popcorn. În cele mai vechi timpuri, înainte de inventarea cuptorului cu microunde, oamenii au pregătit un popcorn ușor, de aer și le-au bucurat de ei. Gătit Home Popcorn poate fi un lucru dificil, pentru că trebuie să vă pregătiți cât mai multe boabe de cremă posibil și totuși trebuie să urmați, astfel încât popcornul să nu fie ars în partea de jos a tigaiei. Citiți acest articol pentru a învăța cum să gătiți Popcorn de aer chiar acasă, pe aragaz. Vă vom spune aproximativ două metode de pregătire a modului de popcorn, tradițional și altele, mai rapid și fără pretențios.

Pași

Metoda 1 din 2:

Popcorn gătit în mod tradițional

unu. Uleiul de căldură în cratiță de 3 litri (sau mai mare) pe căldură medie-mare. Când utilizați ulei, alegeți un produs cu un punct de fierbere ridicat, de exemplu, arahide, rapiță sau nucă de cocos. Dacă utilizați ulei de cocos, se topește mai întâi toate piesele solide înainte de a adăuga porumb la el.

Asigurați-vă că tigaia sau tigaia are o acoperire adecvată.
Cea mai bună temperatură pentru porumbul de porumb - 205 - 240 C. Uleiul este la temperatura de 260 ° C. Dacă uleiul dvs. începe să fumeze, înseamnă că este prea fierbinte.
Puteți să sare uleiul, așa că Popcorn va fi rezolvat ca și cum ar fi din interior și nu trebuie să sare produsul finit.

2. Puneți 3 sau 4 boabe de porumb în ulei și acoperiți cratiul cu un capac. Când boabele încep să scadă, stratul neted se descompune cea mai mare parte a boabelor. Acoperiți capacul, îndepărtați de la căldură și numărați 30 de secunde.

În același timp, metoda mai întâi la temperatura dorită este încălzită de uleiul, care, la rândul său, după 30 de secunde, aduce porumb la aproape temperatura "explozivă". Când ai pus o cratiță pe foc din nou, toți vor începe crackul și să sară aproape simultan.

3. Puneți din nou tigaia de prăjire. Curând întregul popcorn va începe să fotografieze și să sări. De îndată ce Popcorn începe să spargă, a scuturat ușor tigaia, mutați-o înainte și înapoi deasupra arzătorului.

Încercați să păstrați capacul ușor ajar, astfel încât perechile, secretate de popcorn, ar putea ieși liber (așa că popcornul va reuși și mai crocant, nu vâscos).

4. Scoateți cratița de la foc atunci când porumbul va începe să spargă și să sări prin intervale de 3 secunde. Scoateți capacul imediat rambursați popcornul finit într-un castron larg..

Când gătești popcornul, aproape toate boabele de porumb va trage, dar nu un singur.

cinci. Topi untul în tigaia deja goală, dar încă fierbinte. Se presară unt de popcorn, shooking în același timp, astfel încât uleiul să fie distribuit uniform pe vas.

Țineți minte că, dacă uleiul cremos devine un pic maro, atunci gustul popcornului va deveni mai saturat și cremos..

6. Adăugați sare la gust. Sarea de mare poate înlocui perfect sarea de mese uzuală.

Puteți adăuga condimentele și condimentele preferate, de exemplu, Paprika afumat, piper chili, praf de curry, cumin, brânză de parmezan rasă sau cheddar sau ierburi proaspete, cum ar fi rozmarinul.

Dacă doriți să gătiți popcornul dulce de casă, stropiți-l cu zahăr și cu atenție, în timp ce popcornul este fierbinte. Sau puteți adăuga zahăr la boabe de porumb împreună cu unt atunci când încep să se ascundă la stadiul inițial de gătit.

Metoda 2 din 2:

Pregătirea popcornului folosind folie alimentară

unu. Puneți uleiul, popcornul și sarea într-o cratiță sau castron mare de 5 litri. Acoperiți-l cu o folie delicioasă de alimente și fixați 10 subțiri pe suprafața foliei cu un cuțit.

Sloturile vor contribui la ieșirea aburului, ceea ce va face popcornul mai crocant, cu crusta corectă.

2. Puneți castronul pe aragaz și întoarceți focul de mijloc. Tremurând în mod constant un castron. Ținându-l cu clești culinare. Continuați să vă loviți până când Popcorn încetează să mai spargă și să sări, aproximativ 3 minute.

3. Scoateți castronul din foc și scoateți cu grijă folia. Se amestecă popcornul cu o spatulă la sare, care a rămas în jurul marginilor castronului, amestecate cu popcorn.

4. Topiți uleiul cremos în cuptorul cu microunde. Presărați ușor popcornul, în timp ce beți un castron. Serviți imediat.

Această metodă de gătit popcorn este mai rapidă decât tradițională, deoarece nu este nevoie să încercați să gătiți 3-4 boabe de porumb și să așteptați 30 de secunde până când se pregătesc.

Când gătiți popcorn Această metodă, utilizați mai puține feluri de mâncare, deoarece castronul în care pregătiți popcorn, în același timp este un vas de servire pentru popcornul proaspăt.

Asigurați-vă că castronul a răcit și transmite în siguranță oaspeților sau a pus în genunchi. Dacă un castron este prea cald, puneți un prosop de bucătărie sub ea.

sfaturi

Uleiul cremos conține apă. Utilizați unt purificat pentru a preveni reproducerea popcornului.
Condimentele în formă de pulbere se vor lipi de popcorn mai bine decât granulul. Dacă nu aveți nici o sare superficială pentru popcorn, puneți o sare mare pe fundul paharului, strângeți-o cu un mâner din plastic solid de orice dispozitiv de bucătărie (dacă, desigur, nu aveți mortar și pistil).
Alegeți popcornul proaspăt, ca boabe de porumb situate în dulap timp de 2 ani, nu va bate și trage la fel ca proaspăt.
Metoda de preparare a popcornului pe placă poate fi aplicată într-un produs semifinisat conceput pentru gătit într-un cuptor cu microunde, mai ales dacă aveți o dispoziție de a pregăti popcorn, dar nu la cuptorul cu microunde.

De ce ai nevoie

Mare de 5 litri (sau mai mult) oală, oală sau castron metalic (în funcție de metoda pe care o alegeți)
Folia alimentară (pentru a doua metodă)
85 de grame de boabe de porumb (aproximativ 1/2 cană)
3 bărci cu tacâmuri cu punct de fierbere ridicat, de exemplu, arahide, rapiță sau nucă de cocos (puteți lua floarea soarelui)
1 lingură sau mai mult (la gust) unt
Sarat la gust
Zahăr și / sau alte condimente (opțional)