Cum să gătiți sushi fără alge Nori: 13 pași

În imaginația celor mai mulți oameni cu cuvântul sushi apare orez, blocat cu fructe de mare și înfășurat în Algae Nori. Dacă doriți să încercați sushi fără alge, încercați să le găsiți un înlocuitor. Pentru astfel de sushi, puteți tăia foarte ușor castravetele și îl puteți înfășura în ea o umplutură gustoasă. De asemenea, încercați să utilizați foile de hârtie de soia care sunt prezentate în cea mai diversă schemă de culori. În orice caz, oaspeții nu vor uita sushiul pregătit de dvs., în care algele marine nu sunt incluse ca ingredient.

Ingrediente

Roll cu ton învelit în castravete

1 castravete
1 bucată mică de ton proaspăt
2 piese avocado
Unii Vasabi
½ linguriță de maioneză, iaurt sau brânză mascarpone
Garnirs (Dickens și morcovi, frunze tinere de salată, sos de soia, caviar de somon)

Roll cu avocado înfășurat într-o frunză de soia

1 foaie de hârtie de soia
150 de grame de orez Himalayan roz fiert (sau orez alb pentru sushi)
4-5 felii de avocado
Garnituri (morcovi tăiați și castraveți, Vasabi, ghimbir și sos de soia)

Pași

Metoda 1 din 2:

Pregătiți rola cu ton în castravete

unu. Trebuie să se spele și să curețe castravetele. Clătiți castravetele în apă rece. Luați un cuțit pentru legume sau brânză și tăiați bine toată pielea. Cuțit ascuțit tăiat capetele. Puteți arunca tăierea.

Observați îngrijirea în timp ce lucrați cu cuțite ascuțite. Lucrați pe o suprafață stabilă, cum ar fi o placă de tăiere, astfel încât alimentele nu glisați în timp ce tăiați castravetele.

2. Tăiați castravetele. Este necesar să se scufunde lama unui cuțit ascuțit pentru sushi la ¼ centimetru în pulpa de castravete. Promovați încet lama din jurul cercului pentru a tăia carnea sub forma unei foi subțiri. Continuați să tăiați până când ajungeți la miezul de castraveți, care conține semințe. Glisați cuțitul lamei în lateral și castravetele tăiate subțire separat de miez.

O frunză de castravete trebuie să taie grosimea ¼ centimetru (lama cuțitului trebuie să fie vizibilă prin ea).

Puneți un castron de apă lângă masă, astfel încât să aveți ocazia de a face o lamă de cuțit. Deci, cuțitul va fi mai ușor de alunecat, iar tăierea va fi mai precisă.

3. Tăiați tonul. Luați o bucată mică de ton proaspăt și tăiați în felii subțiri. Este necesar să se plaseze cuțitul lamei de călcâi pe filetul peștelui și să-l taie cu o mișcare netedă spre sine în așa fel încât la capătul mișcării vârful cuțitului în cauză o placă de tăiere. În acest fel trebuie să taie tot peștele.

Grosimea fiecărei piese ar trebui să fie de aproximativ ¼ - ½ centimetru.

4. Răspândiți toate ingredientele pe o frunză de castravete. Puneți castravetele în forma desfășurată pe placa de tăiere. De la o parte pentru a arăta tonul tăiat. Piesele de pește trebuie să fie localizate în mod liber, astfel încât să nu se suprapună reciproc. În mijlocul stratului de ton, puneți două bucăți de avocado și răspândiți Vasabi lângă ei.

Tonul trebuie să ocupe aproximativ 1/3 din lungimea foii de castravete.

cinci. Înfășurați o ton la castravete. Începeți de la marginea aceea pe care sunt postate peștele și avocado. Acoperă degetele cu tungii de mâini și avocado într-o frunză de castravete. Treptat pliabil și condensați simultan ruloul.

În același timp, nu puteți folosi un covor Sushi special, deoarece nu există orez în rolă.

6. Serarate și tăiate. De îndată ce rola de la castraveți va fi gata, răspândită-o timp de 5 centimetri de vârful său ½ linguriță de maioneză, iaurt sau brânză mascarponă. Apoi sigilați strâns marginea rolei. Poziționați rola de pe placa de joncțiune în jos. Tăiați și scoateți marginile. Rolă de fantă, astfel încât grosimea fiecărei piese este de aproximativ 1,5 centimetri.

Maioneza, iaurtul sau brânza de pastie va ajuta ermetic etanșați marginea rolei și lăsați-o să se taie rapid.

Imagine intitulată face sushi merită săgeată pasul 7

7. Decorați și serviți rola. Spread bucăți de rolă cu ton și castravete pe un vas. Puteți decora fiecare bucată de caviar de somon pentru a face o varietate de palete de culori. Încercați să utilizați următoarele eșantioane pentru ruloul de castraveți-somon:

Daikon de la sol

Morcovi zdrobiți

Frunze tinere de salată

Sos de soia

Metoda 2 din 2:

Pregătiți o rolă de avocado într-un înveliș de hârtie de soia

unu. Jumătate din suprafața zonei de soia. Puneți un covor de bambus pentru sushi pe o placă de tăiere. Răspândiți foaia de hârtie de soia peste covor. Umeziți-vă mâinile și luați 150 de grame de orez Himalayan roz fiert și puneți-l pe partea de sus. Cifrele distribuie uniform orezul pe jumătate din frunze mai aproape de tine.

Pentru absența orezului roz Himalayan, utilizați sushiul de orez obișnuit.
Încercați să nu puneți prea mult presiune asupra orezului. Asigurați-vă că este distribuit uniform.

2. Așezați un avocado în orez. Tăiați felii de avocado subțiri și puneți 4-5 bucăți peste orez. Distribuie avocado astfel încât să fie prezent în fiecare bucată de rolă.

Puteți utiliza umpluturile dvs. de sushi preferate, cum ar fi castraveții, tamago sau fructe de mare cu piele crocantă.

3. Wrap Roll. Luați marginile degetelor de vârf ale cugului de bambus pentru sushi, care se află mai aproape de dvs. Ridicați marginea covorului deasupra rolei din avocado. Ca rezultat, rola trebuie să fie în interiorul covorului cilindric. Puneți pe covor pentru a stoarce rola puțin, și apoi extindeți mat de bambus. Roll în înveliș de soia este acum localizat în mijlocul covorului.

Hârtia de soia nu fixează rola la fel de bună ca algele de alge (Nori).

4. Atunci trebuie să sigilați ruloul. Zona de hârtie de soia ar trebui să privească sub rola. Coborâți vârfurile degetelor în apă și umeziți marginea hârtiei de soia. Urmăriți rola până la capăt, astfel încât capătul umed să etanșeze marginea.

În acest stadiu, puteți elimina rola cu un covor de bambus și puneți pe o placă de tăiere.

cinci. Tăietură. Luați un cuțit ascuțit pentru capetele de sushi și tăiate. În viitor, ele pot fi aruncate. Împărțiți rola rezultată pe 8 bucăți. Mai întâi îl puteți tăia în jumătate, iar fiecare dintre jumătate este încă câteva părți până când veți obține 8 bucăți.

Tăiați foarte atent hârtia de soia. Este mult mai ușor să o spargeți decât algele.

Imagine intitulată face sushi merită săgeată pasul 13

6. Adăugați un garnitură și serviți rola. Așezați bucățile de rolă cu avocado pe vas. În apropiere puteți pune o feliată sau răsucite cu un morcov subțire spirală și castraveți. Adăugați niște Wasabi și Ginger Mickled, apoi serviți un fel de mâncare pe masă.

Oferiți oaspeților la sosul de soia.

sfaturi

Hârtia de soia nu are gust și se întâmplă diferite culori (de exemplu, roz, verde, galben și albastru).