Cum să mănânci sushi pe etichetă

Sushi poate fi perceput ca echivalentul japonez al sandwich-ului occidental: există ușor și convenabil de mâncare, puteți lua întotdeauna cu dvs. și sunt prezentate într-un sortiment uriaș. În plus, sushi este felul principal al bucătăriei japoneze. Dacă nu ați mâncat sushi înainte sau nu sunteți familiar suficient cu cum să faceți acest lucru, al nostru ar trebui să vă cunoașteți cu reperele. Utilizați aceste cunoștințe data viitoare când vă bucurați de acest fel de mâncare japoneză delicioasă.

Pași

unu. Mâncați sushi întreg. De asemenea, este permis să le mănânce în jumătate, dar Nu puneți sushi înapoi la farfurie, Dacă o parte a mușcat deja. Odată ce ați luat un singur lucru, mâncați-o în întregime și țineți reziduurile cu bețișoare și imediat.

Imagine intitulată practică eticheta de sushi Pasul 2

2. Nu exagerați cu sos de soia. Dacă vă uscați complet sushi în sos, se consideră lipsă de respect, așa cum se înțelege că gustul lor original fără sos de soia nu este suficient de bun. Sushi uscat numai ușor pentru a accentua gustul.

Nigiri sushi este întotdeauna macked la sosul de vârf în jos și mânca orezul în sus. Nu strângeți din greu și puneți-vă în gură, astfel încât peștele să se așeze în limbă (datorită sosului de soia, orezul se va dezintegra).

Imagine intitulată practică eticheta de sushi Pasul 3

3. Utilizați prosopul. Se numeste Osibori și pune în fața ta când stai jos. Acesta este un prosop mic de mână umed. Se intenționează să șterge degetele înainte și în timpul alimentelor. După ce ți-ai șters mâinile, să-l rogi și să-l pui înapoi (cel mai adesea, pe un farfurie sau într-un coș). Poate fi reutilizat în toată mâncarea domestică și ștergeți-vă chiar în mod politicos.

Imagine intitulată practică eticheta de sushi Pasul 4

4. Nu ezitați să utilizați degetele în loc de instrumente (bastoane). În ciuda faptului că majoritatea oamenilor folosesc bastoane din lemn, în mod tradițional sushi mănâncă mâinile, deci este absolut admisibilă.Încercați să nu cereți furci sau cuțite. Sushi nu este o friptură. În unele restaurante, va fi reacționat mai condescendent și poate că vor exista câteva furci și cuțite. Alții îl pot trata destul de dezaprobatoare și o pot număra rutieră, deoarece nici măcar nu doriți să încercați să mâncați sushi ca totul, așa că în acest caz ar trebui să vă cereți scuze pentru faptul că nu puteți mânca.

Nigiri Sushi (care sunt formate manual) mănâncă de obicei mâinile. Ele sunt slab pronunțate, așa că dacă le iau cu bețișoare, sushi se poate prăbuși.

Techi-sushi mănâncă cu degetele.

Rolls (inclusiv "Rolls în interior") Mâncare cu degete sau bețișoare.

Seer-sushi (sushi împrăștiate) mănâncă cu bețișoare. Dacă instituția vă permite să le mâncați pentru o furculiță.

Imagine intitulată practică eticheta de sushi Pasul 5

cinci. Dormi placa ta. Lăsați chiar și boabele de orez după ignoranți.

Metoda 1 din 3:

Utilizarea etichetei de bastoane

unu. Dacă frecați bastoane de lemn de o singură dată (Varibasha) unul pentru celălalt, este considerat un ton rău. O astfel de acțiune implică ce bastoane sunt ieftine și au jetoane și că insultați proprietarul, așa că nu faceți acest lucru. Dacă bețișoarele au într-adevăr chipsuri, întrebați ușor și politicos un cuplu nou.

2. În barul sushi, puneți bastoane în fața dvs. sub placă, astfel încât acestea să fie paralele cu marginea mesei. Sfaturi subțiri Haciioki (Stand). Deoarece punerea bastoanelor pe o placă este impolită dacă trebuie să o faceți, puneți-le complet pe o placă (prin centru), și nu ca ei să se odihnească.

Când am pus bastoane, nu le traversez. În caz contrar, va însemna același lucru cu trecerea furcii și a cuțitului.

Când coborâți bastoanele, sfaturile lor ar trebui să se uite la stânga dacă aveți dreptate și chiar dacă sunteți la stânga.

Nu stick-uri vertical în orez, acest gest afișează ritualul de înmormântare și în timpul meselor este considerat un semn de lipsă de respect.

Imagine intitulată practică eticheta sushi Pasul 8

3. Utilizați o finisare stupidă largă a bastoanelor pentru a lua sushi de la o placă obișnuită dacă nu există alte dispozitive. Dacă în acest caz, utilizați capetele subtile ale bastoanelor și ele sunt aceleași pentru a pune sushi în gură, va fi, de asemenea, impolitent cum să mă impun de la un dispozitiv tip bufet cu farfuria și să o ling de fiecare dată sau să o beau de la cineva altfel glack. Dacă doriți să împărtășiți sushiul cu cineva, treceți-le prin capetele stupide ale bastoanelor.

Imagine intitulată practică eticheta de sushi Pasul 9

4. Nu treceți alimentele din stick-uri singur către alții. Ca parte a membrilor familiei rituali înmormântați japonezi cu betisoarele trec reciproc zarului decedat. Transferul alimentelor de la bastoane la băieți imită acest ritual și, prin urmare, un astfel de comportament este considerat extrem de nepoliticos și ofensator. Dacă trebuie să treci ceva cuiva, să luați și să puneți mâncare pe placa altcuiva. O persoană va fi capabilă să o ia cu bețișoarele ei.

Transferul de alimente prin bastoane este permis numai între părinți și copii sau în dragoste ca un semn de proximitate.

Metoda 2 din 3:

Ordonăm pe etichetă

unu. Trebuie să știți ce diferite tipuri de sushi sunt diferite. În etichetă, sushi include cunoașterea și înțelegerea a ceea ce utilizați. Există astfel de tipuri de terenuri:

Nigiri: bile de orez s-au rostogolit în bucăți de pește, moluște sau calamitate.
Maki-Sushi: Înfășurat în alge, câteodată sunt chemați pur și simplu "poppies". Acestea sunt rulouri de sushi mari realizate manual. Umplerea este în interiorul orezului înfășurat în Nori, care poate fi numit "Nori-Maki" (Nori înseamnă "alge").
Futomaki-Sushi: Roluri mari, pentru prepararea cărora este folosită o foaie întreagă de Nori, murată în orez de oțet, umplere și uneori un pic Vasabi. Acest tip de sushi poate fi transformat în orice mod.
Hosomaci sushi: Roluri mici subțiri, care sunt preparate dintr-o jumătate de foaie de Nori, mai puține orez și o singură umplere.
Rulați în interiorul din California: Orezul este în exterior. Poate fi decorat cu fulgi de caviar, susan sau tempura.
Figura Sushi: Fabricat cu matrițe speciale.
Temade: rulouri de mână sau sushi conice. Ele au o formă de con sau cilindru. De obicei, ei fac o persoană care le va avea.
Sashimi: pește crud răcit fără orez.
Seer-sushi: "Sushi împrăștiate" - pește crud feliat / răcit sunt serviți ca sashimi, numai pe orez. Adăugați, de asemenea, un amestec de legume. Aceste sushi fac cel mai ușor.
Sushi, învârtindu-se în Nori, și într-un alt material, de exemplu, pungile lui Tofu (Inari-sushi).

Imagine intitulată practică eticheta sushi Pasul 11

2. Adresați-vă unui șef de orice să vă sfătuiți, mai ales dacă încercați sushi pentru prima dată. Deci, îi exprimi respectul și poate veți obține o porțiune excelentă. Fiind în Japonia, ca un compliment, cumpărați o băutură bucătar, cum ar fi de dragul sau bere.

Având mese la masă de la tejghea, unde sunt servite sushi, permiteți chelnerului să fie un intermediar între dvs. și bucătarul. În ciuda faptului că, dining la masă, puteți aborda Cook pentru consultări și recomandări, este mai bine să comandați de la chelnerul care este responsabil pentru tabelul dvs. Dacă doriți să comandați de la bucătar personal, mai bine stai jos pentru contor, în cazul în care sushi este servit pentru a evita confuzia sau întârzierile în execuția comenzii.

3. Aflați câteva cuvinte și fraze politicoase în limba japoneză. Vă rugăm să rețineți că toate silabele au același accent. Iată câteva fraze utile:

Mulțumesc: Aririgō Gozaimasu - Aririgato Gosaimasu (vă mulțumesc foarte mult).

Înainte de mese, spune-mi: "Itadakimasu!"(Itadakimass ;" Să fim acolo ") - și după ce mănâncă, spune-mi:" Gochisousama Deshita!"(Goshmamama Dyctea ;" Am terminat "). Aceasta este ceea ce vorbesc japonezii înainte de mese și după.

Când numiți chelnerul, spuneți: "Sumimază" (Sumimiasen). Acest lucru este același cu "Îmi cer scuze".

Rețineți că, dacă nu sunteți în Japonia, personalul nu poate cunoaște și cuvintele în limba japoneză. Utilizați aceste fraze numai dacă sunteți sigur că veți fi înțeles.

4. Puteți pune pe sushi o mică ceară - doar puteți spune bucătarului (Itama-san) că nu doriți Vasabi, nu va fi percepută ca o resentimente. Doar spune: "Wasabi Nuki de" (Vasaby Nuki de). Unii nu-i plac Vasabi, iar clientul este regele, sau, cum spune japonezii, Dumnezeu: "Okyakusama Wa Kamisama Desu," - Okyakama Va Kamisama des `.

Metoda 3 din 3:

Bea etichetă

unu. Dacă beți ceai, țineți paharul cu o singură mână, iar al doilea țineți-l de jos.

Imagine intitulată practică eticheta sushi Pasul 15

2. Dacă beți de drag, este nepoliticos să-l vărși singur. Turnați-o altora și lăsați-i să se toarne.

Imagine intitulată practică eticheta de sushi Pasul 16

3. Dacă serviți supă, scoateți capacul și beți direct din vasul meu.

sfaturi

În restaurantul nu trebuie să utilizați cuvinte sau fraze japoneze - dacă nu sunteți în Japonia, nu fiecare angajat va vorbi limba japoneză sau nu va înțelege această limbă.
Rețineți că Sushi și Dzushi (Dzusi) sunt același lucru, modifică doar sunetul. Dacă vorbim corect, atunci sushi este o rolă de orez marinată în oțet. În japoneză, când o combinație de două nume de substantive poate fi schimbată în al doilea. Prin urmare, uneori când cuvântul este format din două părți, puteți vedea "Dzushi" ("Dzusi"), de exemplu, "INARI-DZUSI".

Avertizări

Încercați hedge de pește numai într-un restaurant la nivel nu mai mic de trei stele. Dacă gătiți greșit, poate fi o otrăvitoare sau chiar mortală.
Nu cereți să aduceți o lingură. Ea nu mănâncă sushi (și alte mâncăruri japoneze).
Nu veți număra bucătarul. Întrebați un alt angajat (de exemplu, chelner sau casier) pentru a vă calcula. Oamenii care lucrează cu alimente nu ating niciodată bani.

Nu jucați cu bețișoare!

Nu jucați cu bețișoare.