Cum să pregătiți ciupercile Shiitake: 8 pași

Ciuperci Shiitaka este o ciupercă preferată a celor care preferă un gust bogat de carne. Sosind în țările asiatice, inițial în Japonia și Coreea, a fost adunat în principal în sălbăticie, dar în prezent este în prezent în creștere. Acestea sunt ciuperci mari care au un gust de pui, caracteristic ciupercilor sălbatice. Ele sunt folosite pentru mâncăruri de carne, supe, sosuri, sos, precum și un disc lateral. Deoarece aceste ciuperci au un gust bogat și uimitor al acestora, poate fi servit ca înlocuitor al cărnii. Există diferite metode pentru pregătirea lor. Instruirea corectă a ciupercilor de gătit Shiitake vă va oferi fundațiile pentru crearea unui set de mâncăruri rafinate.

Pași

unu. Găsiți ciuperci Shiitak la magazinul dvs. local de bacanie.

2. Cu grijă, dar spălați cu atenție.

3. Când pregătiți ciupercile, scoateți toate petele de pe picior sau scoateți-o complet.

Dacă picioarele sunt moi, atunci nu este nevoie să le tăiați. Ele pot fi folosite cu pălării de ciuperci pentru parfumuri suplimentare.

4. Bea ciuperci cu hârtie sau prosop de bucătărie pură.

cinci. Folosind un cuțit de bucătărie mănâncă ciuperci.

În funcție de rețeta și de metoda de gătit, le puteți tăia cu felii, zdrobitoare sau utilizate în întregime. Felii felii sunt potrivite pentru pregătirea garniturilor și bucăți mici - pentru supe, umpluturi sau sosuri.

6. Colectați alte ingrediente care pot fi necesare pentru a face ciuperci, inclusiv uleiuri, unt, ierburi și condimente.

7. Alegeți o metodă adecvată de a face ciuperci.

Le puteți prăji pe ulei de măsline și puneți pe grătar timp de 5-10 minute. Se prăjește cu ulei, sare și piper aproximativ 5 minute pe o tigaie fierbinte de prăjire. Încercați să prăjiți ciupercile tocate sau întregi în cuptor timp de 15 minute după ce le amestecați cu ulei.

Dacă intenționați să puneți ciupercile sau să le utilizați pentru pregătirea umplerii sau sosului de ciuperci, urmați cu atenție rețeta.

opt. Trimiteți ciuperci de shiitake gata.

sfaturi

Când pregătiți ciupercile, asigurați-vă că le uscați, deoarece îi va ajuta să le păstrați cu solid atunci când gătiți.
Când gătiți, utilizați sare, piper, ierburi și condimente la Will. Aroma bogată a acestor ciuperci va fi elegantă și fără a adăuga diferite condimente.
Ciupercile uscate trebuie să fie piure câteva ore, deoarece atunci au un gust mai delicat.
Când pregătiți gătitul de ciuperci, încercați să le uscați. Unii iubiți spun că ciupercile uscate au un gust mai bogat decât crud. Înmuiați ciuperci uscate în apă de aproximativ 30 de minute pentru a le face suculența. Pentru parfum suplimentar, puteți utiliza această apă când gătiți.
Alegerea ciupercilor, arata astfel ca acestea sunt dense, deoarece sugereaza ca acestea sunt proaspete.
Încercați diferite modalități de a pregăti ciupercile, inclusiv grătarul, prăjirea și gătitul într-un cuptor cu microunde. În plus, încercați să le utilizați într-o varietate de rețete în care au nevoie de ciuperci, deoarece parfumul bogat va îmbunătăți orice fel de mâncare fungică.

Avertizări

Nu înmuiați ciuperci proaspete deoarece sunt poroase, după înmuiere, vor fi crude.
Nu cumpărați ciuperci care au pete maro pentru că nu pot fi proaspete. De asemenea, nu cumpărați ciuperci care au o textură mucoasă.

De ce ai nevoie

Ciuperci Shiitaka
Hârtie sau prosop de bucătărie
Cuţit
Ierburi și condimente la gust
Sare si piper
Ulei sau unt