Cum se colectează chanterelles: 8 pași (cu ilustrații)

Una dintre cele mai bune delicatese ale naturii poate fi găsită în pădurile dvs. din apropiere - acestea sunt ciuperci sălbatice, comestibile. Multe specii din aceste ciuperci din magazinul alimentar sunt scumpe și, de regulă, ele sunt vechi. Colectați-i singuri - este un mod interesant de a petrece timp în aerul proaspăt și de a experimenta emoția pentru a vă extrage alimentele, precum și pentru a găsi ciuperci proaspete!

Pași

unu. Găsiți un ciuperci cu experiență și cereți-i să meargă cu tine. Cea mai bună modalitate de a afla cum să definiți o ciupercă este să mergeți cu cineva știind că vă va arăta cum să determinați. Multe orașe au comunități micrologice la care vă puteți alătura - uneori organizează bare de grup. Dacă comunitatea are un forum, vino acolo. Există mult mai multe șanse să găsești o ciupercă cu experiență, care va fi de acord să vă învețe în căile lor, dacă:

Ofertă să o luați sau să plătiți pentru benzină.
Promiteți să nu vizitați niciodată locurile pe care le arată.
Insistă că nu doriți să alegeți Ciuperci acasă, doriți doar să le studiați și să le urmăriți.

Imagine intitulată Pick Chistelle Ciuperci Pasul 2

2. Asigurați-vă că chantererele cresc în regiunea dvs. Chanterelle crește în multe zone din America de Nord. "Vara" CHANTERELLE - acestea sunt ciuperci galbene închise în formă de țeavă atunci când sunt mature. Datorită acestui fapt, ele sunt destul de ușor de găsit în pădure de îndată ce ați dat peste locuri unde sunt multe dintre ele.

Cel mai bun moment al anului pentru vânătoarea de sălbăticie este sfârșitul verii și începutul toamnei, în funcție de cantitatea de precipitații, pe care a căzut acolo. Pentru o creștere bună a ciupercilor, este necesară o ploaie bună. Deci, dacă zona de vânătoare de ciuperci a fost o vară bună, umedă, du-te pentru ciuperci la sfârșitul lunii august sau la mijlocul lunii septembrie. Dacă găsiți mici chanterelle, priviți din mușchi, dați-le câteva săptămâni pentru maturare și apoi întoarceți-le și colectați-le.

Imagine intitulată Pick Ciuperci CHATELLE Pasul 3

3. Învață să definiți copaci, cum ar fi boligolii și molidul Douglas. Chanterelles tind să crească de la rădăcinile acestor copaci. Dacă există o mulțime de iarbă pe pământ sau dacă există multe frunze căzute (și nu ace), probabil că nu veți găsi chanterelle în imediata vecinătate.

Această figură arată filiala Douglas de Crăciun.

Imagine intitulată Pick Ciuperci CHATELLE Pasul 4

4. Urmăriți cu atenție sinterizanții portocalii care privesc din pământ. Puteți găsi chanterelle în această imagine? Dacă ați găsit un chantech, este probabil în apropiere și mai mult. Inspectați zona din jurul celui mai apropiat copac. Uită-te la Pământ din diferite colțuri. Deplasați-vă cu atenție pentru a nu zdrobi chanterelles.

Imagine intitulată Pick Chistelle Ciuperci Pasul 5

cinci. Tăiați ciuperca la bază. În timp ce ciupercile cu experiență pot determina calitatea ciupercii, doar întinzându-l, majoritatea oamenilor vor fi tăiați. Așezați ciupercile colectate în grila pentru spălarea sau pungile de burlap, deoarece permite litigiilor care se încadrează pe solul forestier.

Imagine intitulată Pick Ciuperci CHATELLE Pasul 6

6. Verificați autenticitatea canalerelor în! Otrăvitor "Dubla", Care, cel mai probabil, va provoca probleme, este similar cu lampa de la dovleac cu găuri de tăiere sub formă de ochi, ciuperci de nas și gură ale genului omphalotus. Ele sunt destul de ușoare pentru a distinge de chanterelle comestibile în aparență, neglijența poate duce la un set foarte neplăcut de simptome digestive. În unele locuri există Cortinarius, a căror utilizare poate duce la un rezultat fatal. Ei au plăci adevărate, pot avea o culoare portocalie similară. Dacă cineva încearcă să definească o ciupercă, bazată exclusiv în fotografii, poate duce la o confuzie periculoasă.

Chanterelles au pliuri adânci sau proeminente sub pălărie, dar nu au plăci. Speciile Omfalotus au plăci reale. Acordați atenție marginilor din această imagine. Ele sunt groase și nu sunt clar separate. Marginile sunt combinate și separate, spre deosebire de plăci.

Chanterelles cresc pe pământ. Specii Omfalotus cresc pe lemn putrezit - dar copacul poate fi complet în pământ și aproape complet contractat.

Vederile mature ale omfalotului pot avea culoarea de măslini, dar nu este ceea ce trebuie să vă bazați.

Alte gemeni includ: Imagine intitulată Pick Ciuperci CHATELLE Pasul 7

False Chanterelle Hygroforopsis Auraniaca, care, ca membrii omphalot, au plăci reale. Această ciupercă poate provoca tulburări digestive.
Gomphus Floccosus este o pâlnie și o nervură, cum ar fi chanterelles, dar are o pălărie roșie-portocalie. Ca hiproforopsis, provoacă o tulburare de stomac la unii oameni.

Imagine intitulată Faceți cafea de cicoare Pasul 3

7. Recoltă plăcută! Unii spun că tot ce aveți nevoie pentru a pregăti chanterelles este de a curăța, eliminând gunoiul, în timp ce alții pur și simplu le-au purtat. Dacă ați fost clătiți ciupercile, lăsați-i să se usuce. Când gătiți un chanterelle, mulți oameni primesc cele mai bune rezultate prin mutarea lor uscată. Parfumul acestor ciuperci este ușor - nu-i aplicați cu un fel de mâncare în care o mulțime de condimente.

sfaturi

Luați cu dvs. un manual fiabil și utilizați o cheie bună pentru a determina orice ciupercă ca chanterelles. Nu La distanță numai pe fotografie, dacă ghidul dvs. conține fotografii și numai descrieri scoase, este nesigură. Cel puțin, ar trebui să puteți distinge omphalotusul din chanterelles.

Avertizări

Rămâneți la curent cu legile locale care guvernează taxele de ciuperci. În unele locuri, puteți fi amendat pentru o sumă imensă, dacă ați fost prinși cu elemente de fixare sălbatice și fără permisiunea de a le colecta.
Nu mâncați niciodată ciupercile dacă sunteți 100 la sută sigur că sunt comestibile. Dacă aveți vreo îndoială, este mai bine să aruncați!

De ce ai nevoie

Coș sau container pentru depozitarea ciupercilor
Haine confortabile (mai bune multi-straturi, deoarece vremea devine rece) și cizme potrivite și confortabile
Prieten - întotdeauna mai interesant de a merge pentru ciuperci împreună.