Cum să gătești cutile de pui

Data viitoare când decomplicați cutile de pui pentru cină, încercați să faceți acest lucru, în loc de produse semifinite fixe. Gătit cazan de pui destul de simplu. Mai jos sunt metodele de pregătire a acestora.

Ingrediente

de la 4 la 6 porții

4 piept de pui fără piele și oase, aproximativ 6 uncii (175 g) fiecare
2/3 cesti (160 ml) de grâu Sperii
1/3 ceasca (80 ml) brânză de parmezan rasă
1/4 ceasca (60 ml) patrunjel proaspat feliat
1/2 linguriță (5 ml) săruri
1/8 lingurițe (0,5 ml) piper negru măcinat
1 ouă
2 linguri (30 ml) lapte
1/2 cană (125 ml) făină
de la 2 la 4 st.L. (de la 30 la 60 ml) galândirea legumelor

Pași

Metoda 1 din 4:

Partea întâi: Kotlet de gătit

unu. Clătiți puiul sub apă curgătoare. Uscați-l cu ajutorul unor prosoape.

Spălând un pui, scoateți mucusul și cristalele de gheață de pe suprafața sa.

2. Puneți puiul pe placa de tăiere. O mână ține partea superioară a sânului. Și păstrați un cuțit ascuțit cu o lamă netedă paralelă cu placa de tăiere.

Astfel încât puiul a fost mai ușor de tăiat, începând din partea care este mai multă topire, dar încă înghețată parțial în centru. Puiul complet înghețat poate fi de asemenea utilizat, dar va fi mai greu de tăiat.

3. Tăiați pieptul de pui orizontal.Tăiați puiul orizontal, începând cu o margine groasă și se deplasează spre mai subțire.

Fiecare cutie trebuie să fie de 6,35 mm.

Fiecare piesă nu trebuie să aibă aceeași lungime, dar fiecare trebuie să aibă aceeași grosime.

Acest lucru se aplică tuturor celor patru bucăți de pui.

4. În plus, scoateți fiecare parte făcându-l mai subțire. Datorită acestui lucru, tăieturile tale vor deveni mai mult. Pentru a bate, utilizați ciocanul sau știftul de rulare.

File de pui, utilizați hârtie alimentară. Încercați să fiți complet acoperite, iar piesele nu au atins unul cu altul.

Acoperiți cu hârtie de perdea sau film.

Folosind ciocanul de bucătărie, bullet în jos carnea. Alegeți din centru la margini.

Continuați să bateți puiul până când fiecare parte transformă grosimea de 8,5 mm.

Metoda 2 din 4:

Partea a doua: Kotlet de pâine

unu. Amestecați pesmet, parmezan, patrunjel, sare și piper. Acest lucru se poate face într-o placă adâncă, amestecând pentru o furculiță.

Pentru cele mai bune rezultate, utilizați o placă adâncă. Deci, va fi mai ușor să tăiați cutile în acest amestec.
Pentru a fi ușurința de pregătire, puteți utiliza 1 cană (250 ml) de pesmere convenționale, în loc de un amestec cu parmezan și patrunjel.
Când utilizați patrunjel uscat în loc de proaspăt, utilizați 2 ore. L. (10 ml) în loc de 1/4 cană.

2. Treziți 1 ou cu lapte. Într-un castron separat folosind o furculiță sau o mușcătură, bateți oul cu lapte.

În primul rând, luați ouă separat, apoi adăugați lapte pentru a fi mai ușor să bată două ingrediente.

Utilizați un castron sau o placă superficială.

3. Pune făină pe o farfurie. Utilizați un avion superficial.

Distribuiți făină astfel încât să creați un strat uniform pe întreaga suprafață a plăcii.

4. Se usucă fiecare carne în făină, apoi în amestecul de ouă și în breadcrumbs.

Puneți plăcile în așa fel încât este mai ușor să transferați fiecare cutie de la o placă la alta.

Puteți gestiona cutletele, dar dacă doriți ca mâinile să fie curate, utilizați ștecherul în acest scop.

După ce ați băut dulceața în făină pe ambele părți, îndepărtați toate excesul de făină, purtând ușor pisicul.

Apoi, fixați cutletul în amestecul de ouă, asigurați-vă că ambele părți sunt bine saturate cu un ou . Păstrați peste misiunea pisiciului, astfel încât să puteți trage prea mult de la ea.

Apoi tăiați cutleul în pesmet. Puneți cut-ul în Cruck, astfel încât fundul să fie complet acoperit cu ei. Întoarceți direcția opusă și faceți același lucru.

Metoda 3 din 4:

Partea a treia: Kotlet de coacere

unu. Preîncălzirea cuptorului la 400 de grade Fahrenheit (200 grade Celsius) .Pregătiți o frunză pentru coacere, mângâind-o cu ulei.

De asemenea, puteți utiliza o hârtie manuală sau o folie de alimente în loc de ulei.

2. Puneți puii pe bastard într-un singur strat.

Dacă toate tăieturile nu sunt plasate unul pe altul, utilizați câteva se opune. Cu toate acestea, nu puneți cutile în mai multe straturi.

Nu acoperiți foaia de copt.

3. Coaceți tăieturi de la 15 la 25 de minute. Puneți puii în cuptor până la pregătire.

Timpul total va varia în funcție de grosimea tăieturii de dezghețare.

Pentru a verifica gradul de pregătire, rezervați mijlocul lamei groase de cuțit. Cutletele sunt gata dacă nu există carne roz în interior .

4. Serviți cotlete cald. Așezați cutile pe placă.

Dacă doriți, puteți servi cu o bucată de lămâie.

Metoda 4 din 4:

Partea a patra: găină prăjită

unu. Uleiul de căldură într-o tigaie mare. Se toarnă suficient de ulei vegetal în tigaie, astfel încât fundul să fie acoperit și să-l încălzească pe căldură medie.

Utilizați ulei de măsline sau vegetal.
Ulei de preîncălzire timp de 2-3 minute. Verificați dacă uleiul este suficient de suficient, fixând câteva picături de apă în tigaia de prăjire. Dacă apa a apărut imediat, uleiul este frumos.

2. Puneți tăieturile și friptura până la pregătire. Se prăjește cu 2-3 minute pe fiecare parte sau în măsura în care fiecare parte laterală au dobândit o culoare de aur.

Rotiți cutile în procesul de gătire, astfel încât ambele părți să fie răsucite.

Verificați carnea pentru pregătirea făcând un mic cuțit subțire de lama subțire în centrul tăierii groase. Cutlet este gata atunci când nu există carne roz în interiorul acestuia.

Nu puneți prea mult cazan în tigaie. Dacă nu puteți pune toate tăieturile într-o tigaie, pregătiți-le în mai multe goluri, adăugând mai mult ulei în tigaie, după cum este necesar.

3. Serviți cotlete cald. Așezați cutile pe placă .

Supplete cu sos pentru gustul dvs., cum ar fi muștarul de miere sau sosul dulce.

sfaturi

Adăugați condimente la amestecul de pâine la preferințele dvs. Puteți folosi alte ierburi, condimente, cum ar fi piper roșu și piper roșu măcinat sau chiar nuci tăiate fin.