Cum de a usca patrunjel

Patrunjelul este un excelent condimente la multe feluri de mâncare, care pot fi folosite chiar și în timpul iernii, dacă o puneți bine - nu vă va pierde parfumul și poate fi păstrat de mult timp. Dacă aveți o grămadă de patrunjel și nu știți ce să faceți cu ea, puteți să o puneți. Apoi, veți învăța cum să faceți cel mai bine.

Pași

Metoda 1 din 3:

Uscarea patrunjelului în cuptor

unu. Spălați patrunjelul proaspăt în apă rece. Scoateți toate părțile uscate sau îngălbenite și împărțiți patrunjelul în bucăți mici. Coborâți patrunjelul în apă clocotită timp de 20-30 de secunde.

Imagine intitulată patrunjel uscat Pasul 2

2. Puneți o foaie de hârtie pe o foaie de coacere. Peresterushi descompus. Asigurați-vă că pătrunjelul pune un strat neted, iar nicăieri nu au fost bulgări mari de fuziune.

Imagine intitulată patrunjel uscat Pasul 3

3. Așezați patrunjelul în cuptor. Porniți cuptorul la valoarea minimă, iar cel mai bun mod de a usca patrunjelul în deja dezactivat cuptorul, după ce, de exemplu, ar fi coace ceva în ea. Cu alte cuvinte, va fi mai bine să luați mai mult timp decât Proasley Burns.

Imagine intitulată patrunjel uscat Pasul 4

4. Uscarea trebuie să dureze 2-4 ore. Timpul de uscare depinde de umiditatea aerului. Asigurați-vă că urmați procesul de uscare, deoarece se poate usca mult mai repede. Patrunjelul este destul de uscat dacă ea se prăbușește în degete.

Imagine intitulată patrunjel uscat Pasul 5

cinci. Scoateți patrunjelul din cuptor. Zdrobiți-l cu mâinile sau într-un mortar și îndepărtați toate tulpinile rămase.

Imagine intitulată patrunjel uscat Pasul 6

6. Puneți patrunjelul zdrobit uscat într-un recipient de depozitare. Păstrați-o într-un loc întunecat, uscat și răcoros sau chiar în congelator. Patrunjelul uscat poate fi păstrat de mult timp și își păstrează gustul și aroma timp de câteva luni.

Metoda 2 din 3:

Uscarea patrunjelului în aer

unu. Colecta Petrushtuch. Pentru uscarea pătrunjelului, colectăm în mod natural doar patrunjel uscat când nu există nici o rouă pe ea, dar de preferință dimineața.

Patrunjelul pentru uscare trebuie să fie cât mai uscat posibil, deci nu este recomandat să o spălați.

Imagine intitulată patrunjel uscat Pasul 8

2. Colectați pătrunjelul în pachete. Nu faceți grinzi prea mari, aerul ar trebui să circule liber în frunze, astfel încât patrunjelul să fie uscat. Puteți face pachete mari, dar nu le legați prea strâns, altfel nu vor fi uscate.

Imagine intitulată patrunjel uscat Pasul 9

3. Legați un fascicul de fire sau benzi de cauciuc. Guma este mai convenabilă de utilizat pentru grinzi mari și fire sau sfoară - pentru mici.

Imagine intitulată patrunjel uscat Pasul 10

4. Puneți izbucniri în saci de hârtie. Datorită acestui lucru, pachetele de patrunjel când se usucă vor fi protejate de praf și de la lumina directă a soarelui, care poate decolora pliante. Face în pachete de găuri pentru circulația aerului.

Păstrați pachetele într-un loc uscat rece, cu o circulație bună a aerului. Ele pot fi puse pe rafturile pentru uscare sau într-un suport pentru haine.

De asemenea, puteți atașa pachetele de pătrunjel pe fir și puteți să le atârnați în bucătărie. Pachetele de patrunjel care atârnă în sus nu sunt doar rapid și bine uscate, dar devin, de asemenea, o decorare excelentă a bucătăriei.

Imagine intitulată patrunjel uscat Pasul 11

cinci. Două săptămâni deranjează grinzi de pătrunjel. Patrunjel uscat foarte ușor de prăbușit. Răspândiți pachetele pe hârtie sau în orice ambalaj adecvat și eliminați bastoane.

Imagine intitulată patrunjel uscat Pasul 12

6. Păstrați patrunjelul într-un recipient ermetic. Pentru aceasta, cutii de staniu de la cafea, în care mirosul de cafea sau borcane de sticlă nu este păstrat. Păstrați-le într-un loc răcoros uscat.

Metoda 3 din 3:

Deshidratarea patrunjelului

unu. Pentru uscarea pătrunjelului se potrivește unui deshidrator. Deshidorale nu sunt percepute, dar sunt ideale pentru uscarea diferitelor produse - mult mai mult decât cuptorul. Dacă doriți să uscați o pătrunjel rapid și eficient, utilizarea unui deshidrator poate fi rapidă, eficientă și simplă.

De obicei, pe deshidratoare există un mod special pentru uscarea ierburilor. Curățați patrunjelul ca uscare în cuptor, răspândiți-l pe palet pentru uscare și urmați instrucțiunile producătorilor de dehidrater.

Imagine intitulată patrunjel uscat Pasul 14

2. Utilizați toată puterea soarelui. Hot Ziua însorită perfectă pentru uscarea patrunjelului. Singura condiție - ar trebui să fie o umiditate relativ scăzută, altfel pătrunjelul nu se va usca suficient.

Plimele vechi pentru ferestre sunt ideale pentru uscarea diverselor ierburi. De asemenea, puteți utiliza o foaie de coacere pentru uscarea pătrunjelului la soare.

În timpul zilei, asigurați-vă că uscarea trece. Asigurați-vă că foile cu patrunjel sunt la soare, nu au primit umiditate și, dacă este necesar, întoarce frunzele. În funcție de intensitatea soarelui, uscarea poate dura o jumătate de zi și poate necesita câteva zile. Asigurați-vă că puneți patrunjelul în cameră pe timp de noapte pentru a evita apariția robotului.

Imagine intitulată patrunjel uscat Pasul 15

3. Utilizați un cuptor cu microunde. Patrunjelul poate fi uscat într-un cuptor cu microunde, dar, în același timp, este foarte ușor de ars, pe de altă parte este foarte dificil să-l realizați pentru a se usca uniform. Pentru uscarea în cuptorul cu microunde, răspândiți patrunjelul pe o placă de hârtie într-un singur strat și porniți cuptorul pentru un minut sau două. Considerați cu atenție patrunjelul. Dacă se întunecă sau fumează, trageți-o.

Imagine intitulată Final de patrunjel uscat

De ce ai nevoie

Foarfece de colectare a pătrunrei
Cazan pentru apă clocotită
Bowl Deep
Bastard
Ambalaj
Mănuși