Cum să sterilizați sticlele și să conserve borcanele

Sute de ani Ancesorii noștri pot fi păstrați fructe și legume în mâncăruri de sticlă. Astfel de rezerve sunt stocate de mult timp, dacă sunt pregătite corect și stocate, dar băncile și sticlele trebuie sterilizate pentru acest lucru. Citiți acest articol pentru a afla cum să sterilizați sticlele în conformitate cu standardele Ministerului Agriculturii din SUA.

Pași

Partea 1 din 2:

Sterilizează băncile și sticlele

unu. Îndepărtați băncile și cilindrii să sterilizeze. Inspectați-le cu atenție. Ceara adecvați pentru sterilizare trebuie să fie făcute din sticlă călită și nu conțin fisuri și dents. Asigurați-vă că capacele sunt bine conduse, adică, aerul nu se poate intra în interiorul când capacul este închis.

Băncile pot fi laminate folosind fie cu garnituri de cauciuc, fie cu șuruburi. Șuruburile pot fi utilizate în mod repetat, dar trebuie să fie schimbate cu fiecare conservare.
Cilindrii trebuie să aibă garnitură de cauciuc intactă.

Imagine intitulată Sticle de sterilizare și borcane pentru canning Pasul 2

2. Ei bine, spălați băncile și capacele în apă fierbinte cu săpun. Asigurați-vă că ați lăsat rămășițele de alimente uscate sau altceva. Ei trebuie să fie perfect curați.

Imagine intitulată Sticle de sterilizare și borcane pentru canning Pasul 3

3. Puneți cilindrii și cutii cu capul în jos într-o cratiță. Plasarea în apropiere a coperților. Umpleți tigaia cu apă, astfel încât să închidă băncile și cilindrii cu 2-3 cm.

Imagine intitulată Sterilizarea sticlelor și borcanelor pentru canning Pasul 4

4. Sterilizează băncile și cilindrii, le fierbe în apă zece minute. Băncile mari trebuie să se sterilizeze puțin mai mult.

Imagine intitulată Sticle de sterilizare și borcane pentru canning Pasul 5

cinci. Scoateți cilindrii și capacele din apă folosind clești. Eliminați-le unul câte unul și așezați prosopul uscat și curat. Nu permiteți subiecților sterilizat să atingă ceva cu excepția prosoapelor pure.

Partea 2 din 2:

Umpleți și închideți buteliile strânse și băncile

unu. Completați băncile și cilindrii gata pentru conservarea alimentelor. Trebuie să o facă atunci când ambele bănci și alimente fierbinți. Dacă adăugați alimente fierbinți la un borcan rece, atunci ea poate sparge.

De la marginea borcanelor, lăsați distanța aproximativ o jumătate de sută.
Ștergeți marginile băncilor, astfel încât resturile alimentare să nu deterioreze procesul de conservare.

Imagine intitulată Steriliza sticle și borcane pentru canning Pasul 7

2. Acoperiți băncile cuprinde. Glisați sau strângeți-le. Asigurați-vă că ați asigurat în siguranță capacele.

Imagine intitulată Steriliza sticle și borcane pentru canning Pasul 8

3. Puneți băncile pe un suport într-o cratiță profundă. Rack nu va permite băncilor să atingă fundul tigaiei. Astfel, conținutul cutiilor cutanate, în plus, vă asigurați că bastoanele pot fi răsucite strâns. Livrați bănci folosind o bandă specială.

Imagine intitulată Sterilizarea sticlelor și borcanelor pentru canning Pasul 9

4. Umpleți cu apă cu apă, astfel încât să închidă băncile și cilindrii cu 2-3 cm. Fierbeți timp de 10 minute, apoi îndepărtați băncile din apă și puneți-o pe un prosop.

Înainte de a le pune în camera de depozitare, lăsați băncile să stea în 24 de ore, astfel încât conținutul cutiilor să fie răcit bine.

Verificați capacele. Recepția ușoară pe capacele plate indică faptul că banca este închisă strâns. Dacă oricare dintre capacele se umfla, deschideți imediat banca și mâncați conținutul. Un astfel de borcan nu poate fi stocat.

sfaturi

Butelile și băncile pot fi, de asemenea, sterilizate de farmacie antiseptic.
Spălarea rapidă a apei calde în mașina de spălat vase este potrivită pentru a îndepărta resturile de alimente, dar este necesar să se sterilizeze fie în apă clocotită, fie prin utilizarea antiseptică. Mașinile de spălat vase nu încălzesc apa la temperatura dorită și nu pot ucide microbii din care vă puteți îmbolnăvi!