Cum să gătiți un gem de ananas

Jamul de ananas este o paste dulce si suculenta, dar cu un gust mai tandar decat o boabe conventionale de boabe. În plus, este foarte ușor să gătiți acasă, chiar dacă nu ați pregătit niciodată gemul sau jeleul. Naming Home ananas blocaj pe o prăjitură de felie clare pentru a începe ziua de la un mic dejun dulce și savuros!

Ingrediente

Ananas din ananas proaspăt

1 ananas
1 cană (240 ml) apă
5 pahare (1200 ml) zahăr granular
2 lămâi
1 pachet pectin

Gem de ananas din ananasul conserve

2,5 pahare de conserve, ananas tocate în sucul propriu
2 pahare (480 ml) zahăr granulat

Pași

Metoda 1 din 3:

Ananas din ananas proaspăt

unu. Scoateți pielea din ananas. Înainte de a tăia coaja, clătiți ananasul sub macara. Apoi Curățați ananasul . Pentru a face acest lucru, puneți-l pe lateral și tăiați partea superioară și inferioară. Durere ananas direct și taie pielea.

Imagine intitulată Faceți jamul de ananas Pasul 2

2. Tăiați ananasul pe bucăți mici. Tăiați ananasul pe cuburi mici (aproximativ 2 cm). Cuburile nu trebuie să fie netede, deoarece încă mai trebuie să mănânce. Asigurați-vă că acestea pot fi turnate în procesorul de bucătărie sau în blender.

Tăiați orice nodule și semințe pe care le veți trece peste penetrarea ananasului.

Imagine intitulată Faceți ananas Jam Pasul 3

3. Grind bucăți de ananas. Cuburi de ananas de ananas într-un blender sau procesor de alimente. Grind-le până la formarea unei mase omogene în formă de casco. Îndepărtați toate bucățile și semințele din amestec.

Imagine intitulată Faceți jamul de ananas Pasul 4

4. Sucul de lămâie bolnav. Spălați două lămâi și le tăiați în jumătate. Strat de suc de lămâie într-un amestec de ananas cu mâini sau cu juicer. Se amestecă amestecul de lingură.

Imagine intitulată Faceți ananas Jam Pasul 5

cinci. Adăugați zahăr. Alegeți cinci pahare de zahăr într-un amestec de ananas. Se amestecă suficient de bine, astfel încât zahărul să fie complet dizolvat și amestecat cu sicriu de fructe. Trimiteți amestecul timp de aproximativ 15 minute.

Imagine intitulată Faceți jamul de ananas Pasul 6

6. Se amestecă în cratiță pectină în ghiveci și aduceți soluția la fierbere. Luați o cratiță mică, turnați o pungă de pectină în ea și se toarnă 1 cană de apă (240 ml) de apă, apoi aduceți soluția la fierbere medie. Fierbeți pentru un minut, după care îndepărtați cratiul de pe placă.

Pectina este un extract de fructe care ajută la înghițirea gemurilor și jeleului.

Diferitele tipuri de pectină trebuie dizolvate în cantități diferite de apă. Verificați instrucțiunile de pe ambalaj în cazul în care pectina trebuie dizolvată în mai multă apă.

Imagine intitulată Faceți ananas Jam Pasul 7

7. Se amestecă pectina cu un amestec de ananas. Se toarnă pectina în amestecul de ananas și se amestecă timp de un minut. Veți observa modul în care amestecul se îngroașă și va deveni mai mult ca un gem.

Blocaj Acum puteți pune sau mânca când se răcește!

Metoda 2 din 3:

Gem de ananas din ananasul conserve

unu. Se amestecă în cratiul de ananas și zahăr. Deschideți banca de ananas și rupeți fructele și sucul într-o cratiță mare. Există 2 pahare (480 ml) de zahăr și o lingură frumoasă.

Imagine intitulată Faceți jamul de ananas Pasul 9

2. Aduceți un amestec la fierbere. Puneți o tigaie cu un amestec de ananas pe focul mijlociu. Stripați amestecul din când în când, astfel încât să se încălzească uniform. Continuați să amestecați până când amestecul va fierbe.

Imagine intitulată Faceți ananas Jam Pasul 10

3. Se fierbe timp de 20 de minute. Când amestecul se fierbe, puneți cronometrul timp de 20 de minute și amestecați blocajul în tot acest timp. După 20 de minute, veți observa că gemul devine mai gros.

Imagine intitulată Faceți ananas Jam Pasul 11

4. Scoateți cratița din aragaz atunci când blocajul se îngroașă complet. După 20 de minute, încercați gemul cu o lingură și apreciați dacă a atins densitatea și consistența dorită. Dacă este încă lichid, se fierbe până când devine suficient de gros.

În gem puteți coborî termometrul. Când temperatura atinge 104 grade Celsius, gemul se va bucura și va fi gata.

Metoda 3 din 3:

Canning și stocarea blocajelor

unu. Sterilizați băncile de conserve. Dacă doriți să puneți un gem de ananas pentru viitor, trebuie să creați un mediu ideal pentru stocarea acesteia. Sterilizați sticle și cutii pentru conservare, Pentru a bloca nu se strică în câteva luni.

Pe băncile de conserve trebuie să fie inele de etanșare și sculptură pe gât. Astfel de bănci asigură izolarea ermetică și sunt ideale pentru conservare.
Dacă veți mânca gem în următoarele câteva săptămâni, nu vă puteți îngrijora de conserve. Doar turnați gemul în borcan și puneți-l în frigider.

Imagine intitulată Faceți ananas Jam Pasul 13

2. Rulați gemul de bănci. După ce gătiți blocajul și steriliza băncile, turnați gemul în aceste bănci. Pentru a parca gemul din tigaie în bănci și nu a vărsat nimic, ia o pâlnie sau o sticlă de măsurare.

Nu umpleți băncile în partea de sus. Lăsați aproximativ 0,6 cm spațiu gol.

Imagine intitulată Faceți jamul de ananas Pasul 14

3. Ștergeți marginea cutiilor. Pe măsură ce gemul este foarte lipicios, dacă se lipeste de jantă, borcanul va fi greu de deschis. Înainte de a închide borcanele, luați un prosop curat și ștergeți corpurile cutiilor pentru a elimina gemul de la ele.

Imagine intitulată Faceți ananas Jam Pasul 15

4. Închideți borcanele și puneți-le într-o cratiță de apă fierbinte. Puneți băncile într-o cratiță mare cu apă. Vedeți că băncile sunt complet scufundate în apă și chiar 5 cm de apă. Fierbeți-le timp de cinci minute, după care cleștele vor primi bănci din apă.

Când primiți borcane din apă, veți vedea o mică dent pe fiecare capac. Aceasta înseamnă că băncile sunt sigilate și pot fi stocate un an și jumătate!

Dacă veți mânca blocaj pentru o lună, acest pas poate fi omis.

Imagine intitulată Faceți ananas Jam Pasul 16

cinci. Scoateți blocajul pe stocare. Lăsați băncile să se răcească pe masa de bucătărie până când ajung la temperatura camerei. Apoi scoateți-le pe raft sau în frigider. Dacă ați terminat procesul de sterilizare și conservare, așteptați cel puțin două săptămâni înainte de a avea un gem, începând cu primele câteva zile după conservare, poate fi prea lichid.

Imagine intitulată Faceți finala ananasului

6. Jamul este gata.

sfaturi

Home Jam este un cadou minunat pentru o housewarming sau o vacanță!
Adăugați scorțișoară sau garoanarea măcinată la blocare pentru a face mai mult Piquant!