Cum să protejați panoul de prăjire din fontă

Panul de prăjire din fontă este protejat corespunzător pentru întreaga durată de viață și este prevăzută cu o acoperire naturală non-stick. Stratul protector al stratului non-stick într-o tavă este creat de ulei, înmuierea suprafeței sale. Aflați cum să protejați o nouă tigaie, salvați-o de la rugina veche și menținerea în viitor, astfel încât să nu-și piardă stratul de protecție.

Pași

Metoda 1 din 3:

Strat de protecție pe o nouă tigaie de prăjire din fontă

unu. Se încălzește până la 350 ° F (177 ° C). Nu intenționați să pregătiți ceva în cuptor în timpul creării unui strat protector pe fonta, deoarece procesul poate fi rupt de abur din alimente pregătite.

2. Spălați și uscați tigaie. Utilizați săpun și perie tare pentru curățarea completă. Aceasta este singura dată când utilizați aceste elemente pentru a curăța tigaia de prăjire, după ce ați creat protecție, veți fi uitat de ei pentru o lungă perioadă de timp.

3. Acoperiți tigaia de prăjire afară și în interior cu untură de porc, ulei de legume sau de măsline. Asigurați-vă că este acoperit complet și înfășurați grăsimea cu un prosop de hârtie.

Imagine intitulată Se condimentează o tigaie de fontă Pasul 4

4. Puneți tigaia în cuptor. Oferiți grăsime sau ulei două ore pentru a impregna suprafața tigaiei de prăjire. Scoateți tigaia din cuptor și lăsați-o să se răcească.

Imagine intitulată Se condimentează o tigaie de fontă Pasul 5

cinci. Repetați această procedură de trei ori. Pentru a proteja complet tigaia de prăjire, veți avea nevoie de mai mult de un strat. Pentru a crea o acoperire non-stick de înaltă calitate, care nu se potrivește în timpul gătitului, adăugați un alt strat de grăsime sau ulei, pregătiți-l, lăsați-l să se răcească și să repete din nou procesul.

Metoda 2 din 3:

Îndepărtarea ruginii vechi cu tigaie de prăjire din fontă

unu. Faceți o soluție de oțet alb și apă. Găsiți un recipient suficient de spațios pentru a face o tigaie complet. Umpleți-o cu o soluție constând jumătate din jumătatea de oțet a apei.

Imagine intitulată Se condimentează o tigaie de fontă Pasul 8

2. Așezați tigaia de prăjire în soluția de oțet. Asigurați-vă că este complet imersată. Lăsați soluția să absoarbă în decurs de trei ore. Oțet solvent rugină. După ce țipă, scoateți tigaia de prăjire.

Dacă tigaia de prăjire este încă rugină, utilizați o perie tare pentru al scoate. Rugina ar trebui să fie ușor de plecat. Asigurați-vă că nu are o urmă.

Nu puneți înapoi tigaia de prăjire în soluția de oțet pentru clarificare. Dacă ea rămâne în ea prea lungă, fonta turnată va începe să se prăbușească.

3. Clătiți tigaia în apă și ștergeți uscarea. Asigurați-vă că este absolut uscat, încălzindu-l la câteva minute peste soba sau în cuptor.

4. Acoperiți tigaia cu un strat de ulei sau grăsime. Asigurați-vă că este acoperit complet. Cu un prosop de hârtie, grăsimea de ștampilă sau ulei în suprafața tigaiei de prăjire.

Imagine intitulată Se condimentează o tigaie de fontă Pasul 11

cinci. Coaceți tigaia de prăjire. Tava de prăjire protectoare este creată la o temperatură de 350 ° F (177 ° C) timp de 2 ore. Scoateți tigaia de prăjire din cuptor și lăsați-o să se răcească.

Imagine intitulată Se condimentează o tigaie de fontă Pasul 12

6. Repetați procesul de protecție. Pentru a fi încrezător în crearea unui strat excelent non-stick, acoperiți tigaia de ulei, coaceți-o, lăsați-o să se răcească și să repete din nou procesul.

Metoda 3 din 3:

Prevenirea tigaiei de prăjire din fontă

unu. Trimiteți imediat. Frontul este mai ușor de curățat imediat după gătit, înainte ca mâncarea să devină un întreg cu o tigaie de prăjire. Odată ce se răcește suficient, îndepărtați rămășițele de alimente cu un prosop și spălați-l cu apă fierbinte.

Dacă stratul sa întărit deja în partea de jos a felurilor de mâncare, utilizați un amestec de sare de masă și oțet pentru ao rupe cu un prosop de hârtie. După aceea, spălați toate urmele de oțet, spălând tigaia în apă fierbinte.
Creșterea alimentelor poate fi, de asemenea, ușor de ars. Puneți tigaia de prăjire într-un cuptor puternic preîncălzit. Alimentele se vor transforma în cenușă, care pot fi curățate de îndată ce panoul se răcește. Dacă utilizați în acest fel, atunci va fi necesar să se protejeze din nou tigaia, deoarece veți arde și acoperirea protectoare.
Nu utilizați săpun sau perie de sârmă pe o tigaie protejată din fontă. Se zgârie protecția, îndepărtați acoperirea non-stick, permițând umidității să intre în reacția cu metalul și va crea rugină.

2. Asigurați-vă că tigaia de prăjire este complet uscată. După spălarea de la alimente, tigaie complet uscată. Pentru ao șterge, utilizați un prosop de bucătărie uscat, încercând să nu pierdeți nici o fantă și asigurați-vă că partea inversă este, de asemenea, șters.

Puteți păstra mâncărurile pe care le-ați folosit, cu susul în jos deasupra arzătorului, dacă este încă cald. Acesta va ajuta la feluririle să se usuce mai repede.

Pentru a vă asigura că felurile de mâncare s-au uscat, încălziți-l în cuptor timp de câteva minute.

Imagine intitulată Se condimentează o tigaie de fontă Pasul 15

3. Restabiliți periodic acoperirea protectoare a tigaiei de prăjire. De fiecare dată când gătiți cu tigaie de prăjire din fontă, uleiul folosit în acest scop, pătrunde în tigaie și ajută la menținerea protejată. Fie ca, cum ar putea, puteți prelungi acest efect și asigurați-vă că tigaia de prăjire rămâne complet non-stick, folosind ocazional procesul complet al protecției sale, mai ales dacă utilizați oțet și sare pentru ao curăța.

Imagine intitulată Se condimentează o tigaie de fontă Pasul 16

4. Păstrați o tigaie într-un loc uscat. Asigurați-vă că apa din alte bucăți de bucătărie nu mănâncă pe tigaie. Dacă îl stocați cu alte feluri de mâncare, ștergeți-l cu o cârpă uscată sau un prosop de hârtie pentru a proteja fonta.

Avertizări

Nu spălați o tigaie cu săpun sau o racletă ghimpată, acestea vor elimina acoperirea protectoare pe care ați primit-o cu astfel de noroc.