Cum de a îndepărta rugina cu fontă turnată Pan: 11 pași

Ustensilele din fontă nu sunt evaluate pentru durabilitatea, proprietățile naturale non-stick și capacitatea de a menține căldură. Cu toate acestea, fonta are unele dezavantaje. Spre deosebire de ustensilele din aluminiu moderne cu acoperire cu teflon, rugină de fontă cu contact pe termen lung cu apă. Din fericire, scoateți rugina cu fontă nu este foarte dificilă. Lustruirea cu abrazivă moale vă permite să îndepărtați rugina cu tava de fontă și arderea ulterioară - creați o acoperire de protecție.

Pași

Metoda 1 din 2:

Rusty Frying Pan Curățenie

unu. Aruncă prostii abrazive de rugină. Suprafață mică cu sârmă de oțel sau cupru adecvată pentru îndepărtarea ruginei. Pot fi utilizate și mijloace abrazive nemetalice pentru spălarea mâncărurilor - sub formă de pulberi. Dacă rugina nu este îndepărtată, adăugați puțină apă cu un instrument moale pentru spălarea mâncărurilor și petreceți din nou tigaia.

De regulă, metodele utilizate de obicei utilizate pentru curățarea ustensilelor din alte metale nu sunt potrivite pentru tigaie de prăjire din fontă, deoarece acestea conduc adesea la îndepărtarea unui strat de suprafață protector format cu timp. Cu toate acestea, în cazul în care o rugină a apărut în tigaie, acest strat este deja deranjat, deci mai întâi este necesar să se îndepărteze rugina și apoi să formeze un strat protector printr-o recoacere adecvată.

Imagine intitulată Scoateți rugina dintr-o tigaie de fontă Pasul 2

2. Rusturile ușoare pot fi răzuite prin adăugarea de sodiu. Dacă stratul de rugină este subțire și are o nuanță ușoară, este de obicei posibil să se elimine folosind unelte abrazive moi care pot avea deja în bucătărie. Dacă utilizați soda alimentară, turnați-o o cantitate mică în partea de jos a tăvii de prăjire, adăugând puțină apă. Se amestecă soda cu apă, astfel încât să se transforme o pastă groasă și apoi să ia cârpa și să zdrobească această rugină la fața locului.

Pasta de fripturi în parcele ruginite, așteptați câteva minute, după care îl spălați cu apă de sub robinet. Dacă în unele locuri a rămas rugină, repetați procedura sau selectați un alt agent abraziv.

Imagine intitulată Scoateți rugina de la o tigaie de fontă Pasul 3

3. Pregătiți sarea din sare. Un alt amestec abraziv poate fi făcut din sare și apă. Această metodă este similară cu modul precedent: amestecați sarea cu apă în partea de jos a tijei și petreceți parcelele ruginite de paste rezultat folosind o cârpă.

Deoarece granulele de sare sunt mai mari și mai grele decât particulele de sodiu alimentar, această pastă va fi oarecum mai dură. Cu toate acestea, sarea este, de asemenea, un agent abraziv relativ moale.

Imaginea intitulată Scoateți rugina de la o tigaie de fontă Pasul 4

4. Pentru a elimina rugina solară, utilizați un agent de curățare puternic. Uneori medicamentele abrazive simple nu sunt suficiente pentru a îndepărta rugina. În acest caz, curățătorii chimici mai rigizi vor ajuta, de exemplu, un instrument ieftin pentru spălarea bolurilor de toaletă, care conține aproximativ 20% acid clorhidric (HCI). Acidul clorhidric dizolvă complet rugina, transformându-l într-o pulbere umedă. În această stare, este ușor de șters - verificați instrucțiunile producătorului de pe pachet.

HCI este un acid puternic, deci la manipularea se așteaptă la prudență pentru a nu primi arsuri chimice. Protejați zonele deschise de piele, mâinile și ochii, punând mănuși, cămașă cu mâneci lungi și ochelari de protecție sau alte mijloace pentru a proteja ochii, care pot fi achiziționate la magazinul de bunuri de uz casnic sau de construcție. Lucrați într-o cameră bine ventilată și nu inhalați perechile acide. Acizi puternici irită gâtul și plămânii, ceea ce este deosebit de periculos pentru persoanele care suferă de astm și boli pulmonare.

Având în vedere faptul că, sub influența acidului clorhidric, șuruburile și alte părți cu o acoperire și pulverizare strălucitoare, suprafețe lustruite din fier și oțel și altele asemenea.

Imagine intitulată Scoateți rugina de la o tigaie de fontă Pasul 5

cinci. Vederea și panoul de prăjire complet uscat. După curățare, spălați tigaia de prăjire, îndepărtați complet reziduurile de agenți de rugină și de curățare dizolvată. Când utilizați acid clorhidric, familiarizați-vă cu instrucțiunile pentru al scoate pe ambalajul produsului. Curățarea tigaiei, uscați-o, frecați cu o cârpă curată sau un prosop de hârtie. Scoateți de pe suprafața tigaiei de prăjire Toate umiditatea - cea mai mică picătură de apă, lăsată pe suprafață, poate duce din nou la formarea de rugină.

După ștergerea unui prosop, puneți tigaia de prăjire pe focul de mijloc și țineți-o de aproximativ cinci minute. Deci, uscați complet tigaia de prăjire, eliminând toate resturile de umiditate. Aveți grijă când manipulați o tigaie fierbinte.

După îndepărtarea ruginei, este recomandat să ardeți tigaia, aplicând ulei vegetal pe el. Acest proces simplu vă permite să formați un strat de suprafață de protecție de grăsime pe fonta, prevenind formarea de rugină și arderea alimentelor. Procesul de ardere al fibrei este descris în secțiunea următoare.

Imagine intitulată Scoateți rugina de la o tigaie de fontă Pasul 6

6. Pentru a elimina rugina severă, contactați un specialist care va respecta.

Metoda 2 din 2:

Firgerea tigaiei de prăjire

unu. Preîncălzirea cuptorului la 175 ° C. Esența procesului de ardere este de a "coace" un strat protector de grăsime pe suprafața sa. Grăsimea protejează suprafața fontei din oxidare (rugină). Primul vindecă cuptorul. În timp ce se încălzește, puteți face mai departe gătit.

Imagine intitulată Scoateți rugina dintr-o tigaie de fontă Pasul 8

2. Acoperiți suprafața interioară a uleiului vegetal de prăjire. Cel mai bun dintre toate, uleiul vegetal lichid este potrivit pentru această procedură, de exemplu, floarea-soarelui, rapiță, arahide și altele asemenea. Se toarnă o cantitate mică în tigaie (nu mai mult de o lingură) și o froiește cu un prosop de hârtie pe întreaga suprafață interioară. Mulți bucătari profesioniști lubrifiați uleiul, de asemenea, partea de jos a tigaiei de prăjire și mânerul ei, deși nu este necesar.

Uleiul de măsline este mai puțin adecvat pentru aceste scopuri, deoarece începe să fumeze la temperaturi mai scăzute decât restul uleiurilor vegetale - nu doriți să vă alăturați bucătăriei și ați lucrat la focul de incendiu.

Imagine intitulată Scoateți rugina de la o tigaie de fontă Pasul 9

3. Puteți utiliza alte surse de grăsime. Alegerea ta Nu este limitat Numai uleiurile vegetale - cele mai multe grăsimi alimentare sunt potrivite. Poate fi folosit:

Grăsime, rămânând într-o tavă după bacon de ardere. Șlefuirea șinei pe o altă tigaie de prăjire din fontă, scurgeți rămășițele de grăsime în tigaia de prăjire și prosopul de hârtie, chiar frământați grăsimea pe fundul și pereții.

Carne de porc fie grăsime culinară. În acest caz, utilizați o temperatură mai mică - 135-149 ° C.

Imagine intitulată Scoateți rugina de la o tigaie de fontă Pasul 10

4. Așezați tigaia de prăjire în cuptor timp de o oră. Pune tigaia Sus jos Pe grila din mijlocul cuptorului preîncălzit, astfel încât suprafața interioară a tăvii de prăjire este trasă în partea de jos a cuptorului. Puneți partea inferioară a foii de coacere la care excesul de grăsime va picura. Dați o tigaie de prăjire "deblocați" în decurs de o oră.

Imagine intitulată Scoateți rugina de la o tigaie de fontă Pasul 11

cinci. Opriți cuptorul. Aproximativ o oră opriți cuptorul fără ao deschide. Așteptați până când se răcește - poate dura o oră sau două. Când tigaia se răcește suficient, astfel încât să poată fi luată, fără ardere (doar în cazul în care puteți folosi casete), scoateți-o din cuptor. Vă puteți felicita - arderea este finalizată. Acum, tigaia dvs. de prăjire este protejată de rugină și arderea alimentelor.

Dacă doriți, puteți efectua o tigaie incompletă în orice moment prin adăugarea de grăsimi la ea. Ca înainte, prosopul de hârtie a murdărit un ulei vegetal, carne de porc sau orice altă grăsime pe suprafața interioară a tigaiei de prăjire. Acest lucru nu este neapărat, dar vă va ajuta dacă deteriorați accidental stratul de protecție (vezi mai jos).

sfaturi

Nu folosiți niciodată detergenți și articole de bucătărie pentru spălarea panoului de prăjire din fontă din fontă - se topesc stratul de suprafață de protecție. Utilizați numai apă caldă și perie.
Încercați să nu vă pregătiți într-o tigaie recoacere cu alimente acide, cum ar fi roșii sau citrice - acidul va elimina, de asemenea, stratul de protecție.
După gătit pe o tavă de fier, încălziți-o pe căldură medie, se toarnă un pahar de apă fierbinte de sub robinet și opriți focul. Bullet apă în contact cu fier fierbinte se înmoaie sau elimină adăugarea de alimente, fără a deteriora stratul protector.
După răcirea panoului de prăjire, curățați-o cu grijă cu un burete din plastic moale, alunecați în apă fierbinte și uscați imediat.