Cum se păstrează și dispersați pizza: 9 pași

Pizza este potrivită pentru orice moment al zilei și, uneori, puteți mânca pizza rece, dar dacă încercați să o încălziți, poate deveni prea umedă, "cauciuc" sau uscată. Indiferent de, Ai pregătit pizza sau a comandat, stocarea corespunzătoare și încălzirea vă ajută să vă bucurați de aproape același lucru ca și cum ar fi fost proaspătă!

Pași

Metoda 1 din 2:

Depozitarea pizza

unu. Placă de transport sau container de alimente sigilate cu prosoape de hârtie. Dacă petreceți ceva timp pentru a pregăti pizza rămasă pentru a păstra pizza rămasă, va economisi un gust și textura mai recentă. Pentru a începe, obturator cu un strat de prosoape de hârtie plăci de fund sau container de alimente, destul de mare pentru a se potrivi cu 1 sau 2 felii de pizza.

Nu puneți în pizza frigider chiar în cutie, deoarece poate fi încruntată. Conținut în sos de roșii, legume și carne de umiditate absorbite într-o crustă și înmuiere, indiferent de modul în care veți încălzi pizza.
De asemenea, puteți utiliza folie, pergament sau hârtie cerată.
Dacă veți îngheța pizza, este mai bine să nu utilizați nici o placă, ci un recipient hermetic alimentar.

Aveți puțin timp? Așteptați până când pizza este răcită la temperatura camerei și puneți felii în pachetul de plastic de închidere. Deși în acest caz, felii de pizza se pot usca puțin mai puternic decât dacă ați fost rearanjați de prosoapele de hârtie, acestea vor rămâne mai proaspete în comparație cu momentul în care ați pus o cutie cu o pizza în frigider.

Imagine intitulată Magazin și reîncălzitor Pizza Pasul 2

2. Răspândiți pizza pe o placă și pat între fiecare strat de mai multe prosoape de hârtie. Puneți primul strat de pizza pe farfurie și a scuturat-o cu prosoape de hârtie. Dacă aveți încă o pizza, puneți al doilea strat deasupra, a scuturat cu prosoape de hârtie și așa mai departe până când descompune toate felii.

Dacă este necesar, puneți pizza în mai multe plăci sau containere alimentare.

3. Acoperiți placa (container) cu peliculă din polietilenă (capac). După ce descompune pizza, înfășurați placa sau recipientul cu un film de polietilenă. Deci, veți lansa accesul aerului, iar pizza va păstra prospețimea.

Dacă utilizați un recipient de alimente sigilate, îl puteți acoperi cu un capac.

Imagine intitulată magazin și reîncălzire PIZZA PASUL 4

4. Puneți pizza în frigider dacă o veți mânca timp de 3-5 zile. Pizza poate fi păstrată în frigider până la 5 zile, în timp ce textura sa nu se va schimba atât de mult ca după înghețarea în congelator. Cu toate acestea, în frigider, pizza se va deteriora în cele din urmă în cele din urmă, deci păstrați-o acolo numai dacă veți mânca timp de câteva zile sau puneți în congelator.

Dacă nu ții pizza în a treia zi, aruncați-o departe sau înghețați-o.

cinci. Păstrați pizza în congelator până la 6 luni, astfel încât să rămână proaspătă. Pizza înghețată poate fi stocată timp de aproximativ 6 luni, astfel încât această metodă este bine potrivită dacă aveți o mulțime de pizza pe care nu o mâncați în câteva zile.

Dacă ați păstrat prima oară pizza într-o farfurie, puneți-o într-un recipient de alimente strâns. În același timp, lăsați prosoape de hârtie între felii de pizza.

Dezghețați pizza la temperatura camerei aproximativ o oră înainte de încălzire.

Sfat: Dacă ați cumpărat o pizza înghețată, poate fi stocată în congelator aproximativ un an. Cu toate acestea, o astfel de pizza este supusă înghețului de șoc (rapid), deci este stocată mai mult. Nu pentru a risca, mânca pizza înghețată timp de 6 luni.

Metoda 2 din 2:

Încălzire pizza

unu. Preîncălziți pizza în cuptor pentru a obține o crustă crocantă. Prepress cuptorul la 180 ° C (va dura 5-10 minute). Când temperatura dorită este instalată în cuptor, puneți o pizza în el timp de 5 minute. Indiferent dacă încălziți pizza cu un întreg sau felii, în cuptor veți avea o crustă crocantă, iar brânza se topește în pizza proaspătă.

daca ai Piatră pentru pizza, Puneți pizza pe ea. Piatra va ajuta la distribuirea uniformă a temperaturii, iar crusta va dovedi și mai multă apetisantă.
Pentru a facilita curățarea foii de coacere, verificați-o cu hârtie de pergament și puneți o pizza pe ea.

Sfat: Dacă orice ingrediente ale umpluturilor au o stropire, răsfățată sau uscată, îndepărtați-le înainte de încălzirea pizza.

2. Utilizați un mini-cuptor dacă aveți nevoie pentru a încălzi 1-2 felii de pizza. Pre-încălziți mini-cuptorul la 200 ° C și puneți pizza timp de aproximativ 10 minute sau până când brânza este topită, iar aluatul va fi răsucite.

Mini-cuptoarele sunt mici, astfel încât această metodă este cea mai bună folosită dacă doriți să încălziți o mică parte din pizza.

3. Încercați să încălziți pizza într-o tigaie de prăjire, astfel încât să se confrunte ușor. Încălziți fonta sau altă tigaie de prăjire pe căldură medie. Când tigaia de prăjire este încălzită, puneți 1 sau 2 felii de pizza în ea și acoperiți capacul. Preîncălzirea pizza sub capacul timp de 6-8 minute. Ca rezultat, brânza se topește pe pizza, umplutura sa se încălzește, iar aluatul va acoperi crusta crocantă apetisantă.

Sub capacul, umplutura se va încălzi uniform și, în același timp, o crustă se formează mai jos. Dacă aveți o tigaie fără capac, acoperiți-o cu folie.

Dacă după 6-8 minute umplerea se va încălzi, iar aluatul va rămâne umed, scoateți capacul din tigaie și încălziți pizza pentru încă câteva minute.

4. Preîncălzirea pizza B Cuptor cu microunde - Acesta este cel mai rapid mod. În acest caz, textura testului se va schimba, crusta va înmuia și va deveni vâscoasă, astfel încât această metodă nu este foarte iubită de mulți cunoscători de pizza. Cu toate acestea, el vă poate folosi dacă vă grăbiți foarte mult. Pentru a obține cea mai bună textură, a scuturat placa cu un prosop de hârtie, puneți o pizza pe ea, setați 50% din alimentarea cu cuptorul cu microunde și încălziți pizza în jur de un minut.

Sfat: astfel încât atunci când este încălzit într-un cuptor cu microunde nu se înmoaie, încercați să puneți un pahar de apă în ea. Jumătate umpleți paharul cu apă și puneți-l în cuptorul cu microunde cu pizza. Apa va absorbi unele dintre undele electromagnetice, iar pizza se va încălzi mai uniform.

sfaturi

Gândiți-vă să adăugați felii de roșii proaspete în pizza, busuioc, ciuperci și verde înainte de încălzire. De asemenea, puteți presăra uleiul de măsline pe pizza sau adăugați brânză proaspătă.

Avertizări

Nu puneți pizza în cuptor împreună cu cutia. În plus față de faptul că pizza este înmuiată în mirosul de carton, poate duce la foc. În plus, atunci când este încălzit, cartonul și acoperirea vopselei sale pot evidenția substanțe nocive.