Cum să obțineți alcool din nisipul de zahăr obișnuit

Pași

2. Oferiți spațiu suplimentar. Pentru o navă cu o capacitate de 28 litri, va fi necesar aproximativ 6-7,5 volum gol. Acest volum este necesar pentru spumă și gaze care sunt alocate în timpul procesului de fermentare. În absența unui volum suplimentar în vas, presiunea va crește, ceea ce poate duce la o defalcare a capacului și poate stropi lichidul spre exterior.

3. Pregătiți capacul. În capac, este necesar să se facă orificiul dimensiunilor corespunzătoare pentru garnitura de cauciuc și duza de sticlă sub forma unui tub curbat pentru a suprapune accesul la aer. Introduceți garnitura în gaură și fixați duza asupra acestuia. Setați garnitura de cauciuc în jurul marginii, astfel încât recipientul închis să nu treacă aerul.

4. Curățați și / sau dezinfectați echipamentul utilizat. Capacitatea de fermentație (precum și un tub de cauciuc pentru un vas de sticlă sau un capac de găleată din plastic), duza și o lingură mare trebuie spălate și dezinfectate. Se toarnă în recipientul de la marginile dezinfectantului, cum ar fi Iodofor, care este special conceput pentru preparare și Vinul de vin. Acest remediu poate fi achiziționat în magazinul de mărfuri pentru preparare și vinificație.

2. Se dizolvă zahărul. Trageți zahărul într-o cratiță cu apă caldă și dizolvați-o. Puteți utiliza apă sau apă îmbuteliată. Temperatura apei trebuie să fie de aproximativ 32 ° C. Utilizați aproximativ 7-9 kilograme de zahăr.

3. Se toarnă soluția de zahăr în recipient. Când zahărul este dizolvat, întrerupeți cu grijă lichidul într-o găleată de plastic sau într-o sticlă de sticlă pe care o veți utiliza pentru procesul de fermentație. Pentru recipiente de 28 litri, vor fi necesare 5,7-7,6 litri de soluție. Acest zahăr va fi scos de drojdie, rezultând alcool.

4. Adăugați drojdie. Deschideți pachetul de drojdie și vărsați-le în soluție apoasă de zahăr. Dacă utilizați o găleată de plastic, amestecați apă pentru a obține un amestec omogen. Dacă pregătiți o băutură într-o sticlă de sticlă cu gât îngustă, utilizați o pâlnie uscată dezinfectată pentru a vă trezi.

cinci. Așteptați o zi. În primele zile de fermentație, drojdia va petrece bOGreutatea energiei pentru reproducere. Deoarece oxigenul este necesar pentru acest proces, lăsați capacul deschis timp de 24 de ore. Dacă închideți imediat capacul, va dura mult mai mult timp pentru fermentare și va continua mai încet.

6. Închideți găleata capacului. Dacă utilizați o găleată de plastic, închideți-o strâns cu capacul astfel încât aerul să nu curgă înăuntru. Este posibil să nu fie ușor și este posibil ca capacul să va trebui să prezinte ceva. La fermentația curge în mod corespunzător, este necesar să închidă ermetic recipientul.

7. Adăugați apă într-o duză de sticlă. Dacă utilizați o găleată de plastic și nu ați făcut încă acest lucru, introduceți duza în gaura din capac. În cazul unei sticle de sticlă, împingeți duza prin gaura din dopul de cauciuc și urme astfel încât recipientul să rămână ermetic închis. Adăugați apă curată sau vodcă la duză, astfel încât dioxidul de carbon alocat în timpul fermentației poate fi trecut prin el, dar aerul nu a intrat în interior. Lipsa oxigenului va provoca drojdie să se oprească și să înceapă producerea de etanol și dioxid de carbon.

opt. Dați soluția să o exageră. Susțineți temperatura în intervalul de la 21-27 ° C. O astfel de temperatură este optimă pentru drojdie. Procesul de fermentație trebuie să dureze de la 2 la 10 zile. Timpul necesar depinde de tipul de drojdie și de cantitatea de zahăr dizolvat. Cu atât mai mult zahăr, cu atât fermentația va curge mai mult.

nouă. Opriți procesul. Cu fermentație activă în duza, un număr mare de bule de gaz vor ieși în evidență. Când toate sau aproape toate zahărul se transformă în alcool, fermentarea va încetini și bulele vor deveni mai puțin. Dacă vă îndoiți, lăsați o soluție pentru încă 1-2 zile. Când fermentarea se oprește, va fi necesar să curățați alcoolul.

2. Sparge ușor lichidul. Îndepărtați cu atenție lichidul (pentru aceasta puteți utiliza sifonul) într-o sticlă de sticlă sau alt container de închidere strâns, de exemplu, în Cornelius Keg. Asigurați-vă că precipitatul rămâne în partea de jos a capacității vechi. De asemenea, puteți să turnați lichid printr-o tifon sau un filtru (de exemplu, un filtru pentru vin) pentru ao curăța de la drojdie și precipitat nedorit. Apoi spargeți lichidul în sticle de stocare a sticlei.

3. Observați moderarea. Adăugați alcool în sucuri sau diluați-l cu băuturile dvs. preferate. De asemenea, puteți sigila alcoolul în sticle și puteți să le depozitați pentru o vreme pentru a-și îmbunătăți gustul și aroma, mai ales dacă îl utilizați pentru prepararea de litri. Sticlele de sticlă curate pot fi achiziționate în magazinul de mărfuri pentru bere.

• Dacă închideți o găleată cu o soluție rătăcită și nu utilizați o duză de sticlă, va exploda și va pătrunde în jurul valorii.
• De fapt, temperatura optimă pentru un proces anaerob care implică celule de drojdie este de 38 ° C.
• Puteți distila produsul rezultat și astfel faceți propria vodcă. Rețineți că acesta este un proces destul de periculos, deoarece se distinge prin perechi combustibile și este interzisă în multe țări.
• Lichidul rezultat poate fi adăugat la sucurile de fructe în loc de apă de sodiu.
• Pentru un gust mai bun, puteți sări peste lichid Filtru de cărbune, Pentru a elimina reziduurile de drojdie.

• Aceasta este o metodă destul de brută, iar băutura rezultată este probabil să aibă un gust foarte neplăcut, dacă nu îl ascundeți cu ajutorul altcuiva. În plus, dacă aveți prea mult de băut, atunci puteți experimenta mahmureala de hangover tare și lungă memorabilă.
• Băuturile alcoolice pot face ca persoanele care au obținut vârsta permisă. Alte legi care reglementează producția de alcool trebuie respectate. Băutură responsabilă!