Cum să gătești traseu: 10 pași (cu ilustrații)

Pregătiți Rutback (berea de la rooteplood) la domiciliu ușor de îndată ce colectați toate produsele necesare. Acesta este un proiect de familie excelent și o modalitate de a preda copiilor că nu toate delicioase provin din bănci de aluminiu.

Ingrediente

1 pahar de zahăr de masă [zaharoză] (cantitatea poate fi schimbată puțin pentru a obține dulceața dorită)
Extractul Rutam (1 lingură)
Drojdie de panificație a pulberii (1/4 lingurita)
Apă filtrată rece și proaspătă
1 sticlă de două litri

Pași

unu. Sterilizați tot ce va atinge ruta. Acestea includ vase, canale, tuburi / sifoane, cupe de măsurare și sticle. Puteți fierbe aceste obiecte sau pur și simplu să le săriți printr-o mașină de spălat vase, deoarece temperatura înaltă ucide orice bacterii nedorite. (Nu trebuie să atingeți băutura, dar spălarea mâinilor este, de asemenea, o idee bună.)

Imaginea intitulată face pasul de bere rădăcină 2

2. Folosind o sticlă curată și o pâlnie uscată, adăugați ingredientele din secvență, așa cum se menționează în pașii următori. Adăugați o ceașcă de măsurare de zahăr sau trestie de zahăr. Puteți ajusta cantitatea pentru a obține dulceața dorită.

Imagine intitulată face bere de rădăcină Pasul 3

3. Măsurați 1/4 linguriță de drojdie de panificație a pulberii și puneți-le într-o pâlnie. Drojdie ar trebui să fie proaspătă și activă, iar orice brand care este disponibil va fi potrivit.

Imaginea intitulată face bere de rădăcină Pasul 4

4. Se agită bine, astfel încât boabele de drojdie sunt distribuite uniform în Sahara.

Imagine intitulată Faceți pasul de bere rădăcină 5

cinci. Se agită amestecul de zahăr / drojdie în partea de jos. Acest lucru se face pentru a forma o suprafață concavă, iar extractul a intrat în mijloc.

Imagine intitulată face pasul de bere rădăcină 6

6. Înlocuiți pâlnia și adăugați 1 lingură de extract de rutare în partea superioară a zahărului uscat. Rețineți că extractul se lipeste de zahăr. Acesta va ajuta la dizolvarea extractului.

Imaginea intitulată face pasul de bere rădăcină 7

7. Umpleți sticla de apă cu jumătate de apă rece, care conține puțin clor sau nu o conține deloc. Se toarnă printr-o pâlnie. Scoateți extractul lipind la o pâlnie și o lingură. Agitați pentru dizolvarea ingredientelor.

Imagine intitulată face bere de rădăcină Pasul 8

opt. Umpleți o sticlă de gât cu apă proaspătă, lăsând doar aproximativ 3 centimetri de spațiu liber. Strângeți bine capacul astfel încât să sigilați sticla. Rotiți flaconul de mai multe ori pentru a dizolva cu atenție conținutul.

Imaginea intitulată face pasul de bere rădăcină 9

nouă. Puneți o sticlă sigilată la temperatura camerei, aproximativ trei sau patru zile. În cele din urmă, ar trebui să existe o presiune puternică în sticlă. De îndată ce se întâmplă, rearanjați-l într-un loc răcoros (sub 18 ° C).

Imaginea intitulată face bere de rădăcină Pasul 10

10. Bine răcoroase înainte de a servi pe masă. Ușor deschideți capacul pentru a elibera încet presiunea.

sfaturi

În partea de jos a sticlei va fi un precipitat de drojdie, astfel încât un pic de rulouri vor fi noroioase. Cântați cu atenție dacă doriți să evitați acest precipitat.
Îndulcitor artificial nu poate fi folosit pentru a înlocui zahărul. Zahărul este necesar pentru drojdie pentru a genera dioxid de carbon care se află cu băutură de dioxid de carbon. Fără zahăr, fără carbonizare. Puteți experimenta cu mai puține zahăr și adăugați un înlocuitor pentru a compensa dulceața insuficientă. Puteți adăuga 7 grame de zahăr de porumb (glucoză) sau zahăr din bastonul în carbonat de sifon și îndulciți înlocuitorul.
Utilizați apă îmbuteliată în loc de apă de la robinet pentru a garanta o prospețime mai bună.

Avertizări

În această băutură nealcoolică de casă poate fi alcool. Procentul de alcool ca urmare a fermentației de rutaming - între 0.35 și 0.cinci%. Comparându-l de la 6% într-o altă bere, o persoană trebuie să bea aproximativ 5.7 L. Această rună, care va fi echivalentă cu o sticlă (355 ml.) Bere convențională. Pentru persoanele care nu pot absorbi în mod corespunzător alcoolul sau au o interdicție religioasă cu privire la orice alcool, consumul trebuie să fie limitat sau exclus.
Nu lăsați rutback-ul finit într-un loc cald. După câteva săptămâni la temperatura camerei, mai ales în timpul verii, când temperatura este ridicată, o presiune suficientă poate provoca o explozie a unei sticle!

De ce ai nevoie

Pâlnie
1 Măsurarea sticlei
Măsurarea lingurilor

Sticlă de plastic pură de 2 litri cu capac