Cum se face sifon

Abilitatea de a face în mod independent limonada la domiciliu vă va ajuta să economisiți bani și să eliminați aditivii artificiali în băutura dvs. răcoritoare. Fie că amestecă un sirop dulce cu apă carbogazoasă sau prepararea propriei băuturi carbogazoase "de la zero", prepararea de sifon este mult mai ușoară decât pare. Cu ajutorul unei mâini de ingrediente simple, puteți pregăti băuturi delicioase carbonate și apoi răciți-le în frigider. Vedeți pasul 1 pentru mai multe informații.

Pași

Metoda 1 din 3:

Limonadă "pe ambulanță"

unu. Începeți cu pregătirea unei baze de sirop de sodă groasă. Cea mai ușoară și cea mai rapidă modalitate de a crea o limonadă este de a pregăti o bază de aromatizare groasă și de a adăuga apă deja carbogazoasă. Dacă doriți să porniți procesul de gătit de la zero, mergeți la următorul mod și pregătiți-vă propriul gaz. Pregătirea siropului vă elimină de la nevoia de a miza cu drojdie și, în esență, seamănă cu limonada de modă veche sau cu limonadă modernă de la aparatul de scurgere. Se amestecă într-o cratiță următoarele componente:

1 ceașcă de zahăr
Aproximativ 1/2 pahar de apă
1/2 cană de suc de fructe proaspete sau două linguri de extract de gust

2. Aduceți un amestec la fiert într-o cratiță. Interfera viguros cu zahărul de dizolvare. Uita-te că nu ar fi ars. Trebuie să se topească bine și să se transforme în sirop gros. Aduceți siropul să se fierbe.

3. Glisați jumătatea siropului. Faceți un foc liniștit și lăsați fiert până la jumătate din amestecul este afișat. Dacă pare destul de gros și dulce, e bine. Ar trebui să fie foarte dulce și concentrat, un astfel de sirop este ideal pentru adăugarea la limonada rece.

4. Puneți o sticlă și depozitați în frigider. Dați siropului să se răcească și să intre într-un recipient convenabil și apoi să fie pus în frigider. Va fi utilă pentru câteva săptămâni sau mai mult.

Dacă aveți sticle sportive de sub apă, ele sunt ideale pentru depozitare. Puteți să vărsați un joc de sirop într-un pahar de apă de sodă și să depozitați ușor restul siropului într-o sticlă de pe ușa frigiderului.

cinci. Servi, amestecând cu gheață și apă mai caldă. Umpleți geamul cu apă de sodă și turnați o sodă mică cu jet cu sirop, amestecându-l bine cu o lingură până când este dizolvată. Încercați și, dacă este necesar, adăugați și mai mult sau dizolvați cu o cantitate mare de apă de sodiu. Serviți răcit și bucurați-vă.

Dacă aveți acces la carbonat, puteți face propria dvs. apă carbogazoasă pentru a simplifica procesul și pentru a face totul singur. În timp ce carbonatorul poate zbura la un ban, puteți începe să faceți gratuit apă carbonată. Dacă beți multe - dispozitivul va plăti cât mai curând posibil.

Metoda 2 din 3:

Soda pe bază de drojdie

unu. Pregătiți ingredientele și echipamentele necesare. Pregătirea sifonului cu fermentație este mult mai ușoară decât credeți. Tot ce aveți nevoie este zahărul, sticlele, aromele și puțin timp. Pentru a începe să faceți propriul lot de sifon, veți avea nevoie de:

Cantități suficiente de sticle pentru a turna aproximativ 4,5 litri de lichid. Sticle de plastic vechi de la soda sub-sodă lucrează în mod normal dacă arăți bine. Mulți producători de limonadă preferă să folosească sticle de plastic, deoarece au mai puține șanse să se spargă când sifonul este permis bulele. Sticlele de sticlă, pe de altă parte, sunt considerate mai ecologice și vor servi mai mult. Sticlele de bere cu un capac de răsucire sunt potrivite pentru sodă numai în cazul în care nu coborâți de la ei ochii în timpul saturației gazelor.
Îndulcitor. Zahărul alb convențional este potrivit, deși există și îndulcitori alternativi, cum ar fi miere sau nectar Agava dacă doriți să excludeți zahărul rafinat din această formulă. Veți avea nevoie de jumătate sau o întreagă ceașcă de zahăr sau un număr echivalent de îndulcitor alternativi, în funcție de cantitatea de limonadă dulce pe care doriți să o obțineți.
Drojdie. A cumpărat drojdie, cum ar fi drojdie de șampanie, de obicei vândute în magazine alimentare, magazine alimentare naturale și puncte de bere. Ele sunt ideale pentru producerea unei băuturi carbogazoase. Nu folosiți drojdie de pâine pentru gătitul limonadă.
Aromă. Înainte de a monta opțiunile la cer, când vine vorba de alegerea aditivilor parfumați pentru limonada de acasă. Extractele de sodiu și extractele de fructe sunt de obicei vândute în magazine pentru prepararea acasă, cu arome de bere, ghimbir și fructe. Puteți folosi cu ușurință toate materiile prime și ingredientele pentru a vă pregăti propriul gust. Doriți să învățați cum să faceți dragă, lămâie, limonadă de ghimbir? Te sustinem.

2. Pasteurizați și spălați sticlele. Trebuie să oferiți posibilitatea de a vă imagina limonada voastră inventată în sticle de cel puțin 24 de ore la temperatura camerei. Aceasta înseamnă că trebuie să le sterilizați și să le spălați înainte de a începe să ucizi bacteriile care pot strica băutura.

Dacă utilizați sticle de plastic, Împingeți-le cel puțin 20 de minute într-o soluție de albire clorurată și apă în proporții: 1 linguriță de înălbitor de 4,5 litri de apă. Clătiți bine sticle pentru a spăla felurile de mâncare pentru a îndepărta toate urmele unei înălbitoare care vor ucide drojdie și va afecta procesul de carbonare. Dacă nu doriți să utilizați o înălbitoare, puteți să spălați pur și simplu rezervorul fără clor.

Dacă utilizați sticle de sticlă, Puteți aplica aceeași metodă de curățare ca și pentru sticlele de plastic sau doar fierbeți-le 5-10 minute pentru a ucide bacteriile.

3. Pregătiți siropul parfumat. Metoda principală de preparare a limonadei este de a pregăti un lichid aromat dulce, apoi se adaugă drojdie activă și se lasă într-o sticlă pentru fermentație. Combinația de gusturi va diferi în funcție de limonada pe care doriți să o pregătiți, dar relația principală ar trebui să fie aproximativ 2 pahare ale îndulcitorului pentru fiecare 4,5 litri de apă și 2. Linguri de extract. Va fi o bază non-carbogazoasă a limonadei.

Dacă utilizați extrase pentru a da aromă, Reduceți temperatura băuturii la cald, dar nu fierbeți, aproximativ 38-43 grade Celsius și dizolvați zahărul în lichid. Adăugați 2 linguri de agent de aromatizare și lăsați amestecul să se răcească timp de câteva minute până când temperatura scade.

Dacă utilizați ingrediente brute pentru a da gust, Doar aduceți la fierbere într-o cratiță mare 4, 5 litri de apă. Apoi adăugați zahăr intens amestecând astfel încât să se dizolvească. Lăsați focul timp de câteva minute, amestecând constant astfel încât aromele să fie suflate, apoi îndepărtați din foc și adăugați drojdie.

4. Adăugați drojdie. Aveți o bază terminată pentru o băutură parfumată, dar acum trebuie să adăugați bule. Când lichidul sahaphic se încălzește până la aproximativ 38 de grade Celsius, acesta va fi suficient de cald pentru a activa drojdie, dar nu atât de cald să le distrugă. Adăugați aproximativ 1/4 lingurițe de drojdie de șampanie și amestecați-le energic, astfel încât acestea să fie activate.

Drojdie, în funcție de vârstă, putere și climă, poate fi un lucru viclean. Când o faci pentru prima dată, poți obține o limonadă prea carbonată sau prea slabă, în funcție de cât de mult folosiți. Undeva de la 1/4 la 1/2 lingurita poate fi suficienta. Este mai bine să faceți o greșeală în direcția non-carbonatată - după cum puteți adăuga bule după verificare.

Limonada prea carbonată poate provoca o explozie de sticle care pot fi murdare, în cel mai bun caz, și în cel mai rău caz - creați un pericol, mai ales dacă utilizați sticle de sticlă. Pentru primul lot, adăugați o drojdie pentru sodă și experimentați pentru a vedea ce dozare este cea mai bună pentru dvs.

cinci. Se toarnă limonada în sticle. Utilizați o pâlnie curată și turnați limonada cu drojdie direct în sticle sterile și înfundați-le cu capacele. Dați sticlele la temperatura camerei timp de cel puțin 24 de ore, astfel încât băutura să devină complet carbogazoasă, apoi le pune în frigider.

Dacă ați venit cu limonadă folosind ingrediente brute, acesta va fi recomandabil să tensionați limonada printr-o sită pentru ao curăța de la sediment sau particule dure care pot fi pe fundul sticlei.

Dacă sticla umplută cu limonadă este închisă când sunt încă prea calde, pot trage sau izbucni. Numai după fermentarea la temperatura camerei, puneți sticle pentru depozitarea în siguranță în frigider.

6. Faceți prima dvs. SIP pe stradă. După ce limonada se imagină timp de 24 de ore, luați o sticlă, ieșiți în stradă și deschideți-o. Capacul se poate rupe, prin urmare, fiind în curte în loc de bucătărie, puteți evita murdăria inutilă. Dacă sunteți mulțumit de gradul de îngrijire și gust, pliați sticlele în frigider și bucurați-vă de-a lungul săptămânii următoare sau așa. După cinci zile la frigider, ele tind să-și piardă o parte din gazele lor și să devină mai slabe.

Dacă limonada nu este atât de carbonată, așa cum doriți, îl puteți stabili într-o altă zi sau două, în speranța creșterii gradului de hidratare. Dacă nu funcționează, puteți adăuga, de asemenea, un al doilea, micul vârf de drojdie pentru fiecare sticlă pentru re-încercare. Sau bucurați-vă doar o băutură ușor carbogazoasă și pregătiți o altă porțiune nouă!

Metoda 3 din 3:

Învățarea rețetelor clasice pentru prepararea limonadei

unu. Încercați traseu de modă veche. Datorită faptului că odată ce o coajă lungă de Sarsapalel a fost anunțată în afara legii FDA, a cumpărat berea produsă din extractul de rădăcină de bere. Poate fi cumpărat într-un magazin de ferme pentru $ 3- $ 5. Acest lucru este suficient pentru a face mai multe loturi ale propriului dvs. rut de casă. Materialele vor plăti pe termen lung. "Zatarain" este un marcaj popular și ieftin, care este disponibil pe scară largă, dar puteți experimenta cu diferite soiuri pentru a găsi cea pe care o doriți cel mai mult.

Adăugați două linguri de extract de rădăcină de bere după îndoirea fierului și a apei înainte de a adăuga drojdie. Încercați să utilizați zahăr brun în loc de alb pentru gustul melasă în produsul finit.
Încercați să utilizați alte rădăcini pentru limonadă cu note de legume neobișnuite. Puteți cumpăra extract de rădăcină licorice, care va crea o băutură foarte gustoasă și uimitoare, mai ales atunci când este amestecată cu o cantitate mică de zest de lămâie.

2. Pregătiți limonada de fructe din sucul de fructe sau extras. Portocaliu, struguri, var, căpșuni, lămâie, papaya: aici sunt componente pentru băuturi carbogazoase de fructe. Adăugând mai multe linguri de orice extracte de fructe, puteți obține o limonadă incredibilă de vara de vara.

În loc să utilizați extractul, luați suc de struguri ca bază pentru limonadă, înlocuindu-l apa pentru a pregăti o limonadă de struguri reală. Veți ajunge departe de acel băutură purpurie, care este vândută în magazin.

Dacă doriți să pregătiți o limonadă de citrice, umpleți coaja de portocale, lămâi sau lămâi în apă de zahăr cu câteva ore înainte de fermentare și adăugarea de drojdie activă. Kindle dau cea mai puternică băutură de aromă.

Încercați să adăugați câteva picături de vopsea alimentară dacă doriți ca gustul să se potrivească cu aspectul.

3. Încercați să rezolvați formula Cola. Aromele care sunt conținute în Coca-Cola sunt aproape imposibil de dezvăluit și de a recrea - deci nu veți fi vânzătorul numarul de limonadă. Cu combinația potrivită de uleiuri esențiale alimentare cu limonadă, vă puteți aborda cu recrearea aromei clasice a celei mai renumite COLA. Experimentați cu diferite combinații pentru a crea un gust cât mai aproape posibil, cât mai aproape posibil. Începeți cu o combinație în cantități egale din următoarele arome uimitoare pentru a aborda originalul:

portocale

lămâie verde

lămâie

nucşoară

coriandru

lavandă

4. Pregătiți un ghimbir dulce el. Este doar o băutură clasică, rece, liniștitoare și răcoritoare. Ginger El de la ghimbir brut și îndulcit de miere va fi mai bun decât orice limonadă achiziționată pe piață. Este perfect pentru adăugarea la cocktailuri sau băuturi cu gheață. Pentru a pregăti Ginger El mâinile lor:

Se amestecă 4,5 litri de apă, un pahar de miere și suc de la două lămâi mici într-o cratiță mare și aduce la fierbere. Starttail într-o tigaie cel puțin două bucăți de ghimbir purificat, cu degetul mijlociu (aproximativ 2 cm) și lăsați-l să se răcească cel puțin o oră. Când temperatura dispare, puteți adăuga bucăți de drojdie și tulpini de ghimbir prin Siete, înainte de a se vărsa în sticlă. Dați o băutură pentru a reproduce cel puțin 48 de ore înainte de răcire și apoi puneți la frigider timp de câteva zile pentru cele mai bune rezultate.

De ce ai nevoie

Tigaie
Venchik
Stoarcerea sticlelor