Cum să gătiți cartofi dulci

Cartofi dulci, numit și battoo, se referă la produse alimentare uimitoare și nutritive, în timp ce de la ea puteți găti o varietate de tipuri de feluri de mâncare laterale. Fără dificultate, puteți coace în cuptor sau curat, tăiați în cuburi și prăjiți. Cu recomandările de mai jos, vă aflați într-o chestiune de timp pentru a pregăti un bar uimitor de la BAT!

Ingrediente

Batt Batk

Batat (cât de mult aveți nevoie)
Ulei de măsline sau vegetal (1-3 picături pe tubercul)

Bathat prajit în cuptor

1,5 kg de bătălii purificate și feliate
60 ml ulei de măsline
2 lingurițe (10 g) săruri
½ linguriță (2,5 g) piper negru

Prins battat

900 g batata
Ochelari (65 g) zahar de trestie maro
3 linguri (40 g) ulei de cremă sau margarină
3 linguri (15 ml) apă
½ linguriță (2,5 g) săruri

Fried Batbat

450 g batata
½ ceasca (55 g) Faina de porumb
6 linguri (90 ml) de apă carbogazoasă
Rapei sau ulei vegetal pentru prăjire
Sarat la gust)

Pași

Metoda 1 din 4:

Bathing Batt în cuptor

unu. Spălați tuberculii de batteball și apoi vărsați-le pentru o furculiță. Înlocuiți tubercul sub apa de curgere și o perie rigidă, spălați murdăria. Perforarea tuberculului pentru o furculiță vă permite să lăsați în liniște BATT în procesul de coacere. Stick clește furculiță la batt la o adâncime de aproximativ 1,5 cm. Repetați această acțiune de 6-12 ori pentru a percepe batjul în mod egal din toate părțile. În acest fel, puteți găti cât mai multe tuberci de batte după cum vă place.

Imagine intitulată Cook Cartofi dulci Pasul 2

2. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C și lubrifiați suprafața cu ulei de tubercul. Luați ulei de legume sau de măsline și lubrifiați ușor suprafața fiecărui tubercul. Acest lucru va salva pielea Bathatului de către hidratat și neted. Puteți scădea câteva picături de ulei direct pe tubercul și pierdeți mâinile.

3. Înfășurați liber fiecare folie de aluminiu de paie. Înfășurarea foliei de aluminiu va ajuta bateria uniformă. Lăsați lacune mici cu capetele, astfel încât cuplul să fi avut ocazia să iasă.

4. Coaceți BATT timp de 45 de minute. Răspândiți tuberculii de batteball pe grilul spre centrul cuptorului. După 45 de minute, verificați unul dintre tuberculi pentru pregătirea. Îndepărtați cu grijă cu bandă, extindeți și turnați pielea cu un cuțit. Dacă cuțitul intră în tubercul fără rezistență - BATT este gata. Dacă tubercul este încă solid, lăsați batjul în cuptor și verificați disponibilitatea la fiecare cinci minute până când bătălia devine moale.

cinci. După gătit, lăsați batjul să stea în cuptor timp de încă 15 minute. Deconectați cuptorul, dar lăsați batjul să stea în ea încă 10-15 minute. Acest lucru garantează baying-ul uniform al tuberculilor! Când timpul iese, scoateți batjocul de la cuptor cu bandă, deoarece va fi încă foarte cald.

6. Reziduurile BATTA pot fi pliate într-un recipient sigilat și îndepărtați pentru depozitare într-un frigider sau congelator. Dacă nu ați mâncat întregul pregătit la un moment dat, puneți-l într-un recipient sigilat, de exemplu, branduri Tupperware. În ramura de refrigerare, BATT poate fi depozitat 5 zile, iar în congelator - până la 6 luni.

Metoda 2 din 4:

Frying cuburi Batata în cuptor

unu

Curat Battat de pe coajă și taie cuburile. Profitați de legume sau cu un cuțit pentru curățarea legumelor pentru a tăia coaja de la battă. Apoi, pe o tablă de tăiere, tăiați fiecare tubernă în jumătate. Apoi, tăiați la fiecare jumătate cu o grosime de aproximativ 4 cm, cu o grosime de aproximativ 4 cm, apoi împărțiți fiecare slicker pe cuburi cu o latură de aproximativ 4 cm.

2. Preîncălziți cuptorul la 230 ° C și puneți în interiorul unei momeală cu o baterie. Utilizați un bastard profund, astfel încât să puteți amesteca cu ușurință BATT, fără teamă că poate sări. Distribuiți uniform cuburile Batata.

3. Se toarnă bătălia de ulei de măsline, se presară cu sare și piper. Presărați 60 ml de ulei de măsline și apoi amestecați astfel încât fiecare piesă să fie acoperită uniform cu ei. Se presară bătălii cu două lingurițe (10 g) săruri și o jumătate de linguriță (2,5 g) piper negru. Se amestecă batjul la distribuția uniformă a condimentelor din nou.

4. Pierce lupta în cuptor aproximativ 35-45 de minute, interferează periodic. Se amestecă cuburile bateriei la fiecare 15 minute sau astfel încât să nu-i dea să trebuiască să ardă la babysitter și să asigure o acoperire uniformă din toate părțile. Felul de mâncare va fi gata atunci când cuburile vor deveni moi și maronii.

Imagine intitulată Cook Cartofi dulci Pasul 11

cinci. Serviți o bară la masă și păstrați reziduurile din frigider până la 5 zile. Scoateți cu atenție foaia de coacere din cuptor și opriți-o. Serviți bătăliile împreună cu vasul principal preferat. Dacă aveți o bătălie suplimentară, puneți-o într-un recipient de alimente sigilate. Poate fi stocat în frigider până la 5 zile.

Metoda 3 din 4:

Pregătirea battoo-ului dulce

unu. Curățați bateria. Submold tubercul sub apa de curgere și o perie rigidă, spălați murdăria și nisipul. Asigurați-vă că ați curățat toate gropile și adâncirea și alunecarea bine.

2. Puneți batjul în tigaie și umpleți cu apă. Veți avea nevoie de aproximativ 6 tuberculi (sau 900 g) batte. Ei ar trebui să fie spălate, dar plecați în coajă. Puneți tuberculii pe fundul tăvii și umpleți cu suficientă apă pentru a le acoperi complet.

3. Aduceți cratiul la fierbere și apoi reduceți focul. Puneți o cratiță cu o baterie pe focul de mijloc și așteptați până când apa se fierbe. Apoi reduceți focul la un nivel minim.

4. Acoperiți cratița cu un capac și lăsați batjul de a fierbe pe căldură lentă de 25-35 de minute. Capacul va ajuta la menținerea căldurii și aburului în interiorul tigaiei cu o baterie și accelerează procesul de gătit. BATT va fi gata atunci când tuberculii pot fi ușor spălați cu o furculiță.

cinci. Scurgeți apa din tigaie, lăsați bateria să se răcească și să îndepărteze coaja de la ea. Dispuneți cu grijă conținutul unei cratițe printr-o colandere. Lăsați batjul să se răcească aproximativ 10 minute, apoi curățați-l de peel. Peelul va fi foarte ușor de îndepărtat, va fi necesar doar pentru a scoate tuberculii cu carnea.

6. Tăiați BATT pentru o grosime de aproximativ 1,5 cm. Profitați de placa de tăiere și cu cuțitul ascuțit. Tăiați batjul cu felii longitudinale cu o grosime de aproximativ 1,5 cm. Încercați să faceți felii cât mai netedă și uniformă posibil.

Imagine intitulată Cook Cartofi dulci Pasul 18

7. Puneți în zahăr brun, unt, apă și sare. Este potrivit pentru o tigaie cu un diametru de 25 cm. Luați un pahar de sticlă (65 g) de zahăr din trestie maro, 3 linguri (45 g) de unt sau margarină, 3 linguri (45 ml) de apă și ½ lingurițe (2,5 g) săruri.

Imagine intitulată Cook Cartofi dulci Pasul 19

opt. Se încălzește amestecul rezultat cu agitare constantă, până când devine omogenă și nu va începe să arunce. Asigurați-vă că amestecați în mod constant zahăr, ulei, apă și sare, astfel încât toate aceste ingrediente să se amestece de înaltă calitate. Puteți ajunge la 10 minute până când amestecul începe să arunce.

Imagine intitulată Cook Cartofi dulci Pasul 20

nouă. Adăugați la amestecul BATT și continuați să îl gătiți pentru încă 2-4 minute. Adăugați ușor lobii Batata în tigaie. Amestecați-le cu atenție, astfel încât acestea să fie acoperite uniform cu un amestec de ulei de zahăr. De îndată ce lobii fac destul de bine, deconectați placa și serviți fundul bombardat.

Metoda 4 din 4:

Frying Batata

unu. Spălați batjul și curățați-l de pe coajă. Veți avea nevoie de aproximativ 450 g de batata sau aproximativ două tuberculi mari. Înlocuiți tubercul sub apă de curgere și curățați-l de murdărie și nisip cu o perie rigidă. Apoi un aspect de legume sau un cuțit pentru curățarea legumelor tăiate cu coaja de tuberculi.

2. Uleiul de căldură la 165-180 ° C. Pentru prăjirea bătăliei puteți lua o tigaie sau un brazier. Umpleți-l pe ulei de legume sau de rapiță. Cantitatea de ulei adăugat va fi determinată de dimensiunile tijei sau brazierului. Principalul lucru este că uleiul este proaspăt și preîncălzit la 165-180 ° C.

3. Tăiați BATT pentru o grosime de aproximativ 5 mm. Mai întâi tăiați toate tuberculii în jumătate, apoi tăiați fiecare jumătate de felii cu o grosime de 5 mm grosime. Pentru a face acest lucru, asigurați placa de tăiere pe suprafața de lucru și utilizați cuțitul ascuțit.

4. Felii subțiri și uscate. După tăiere, hainele trebuie să le clătească cu apă și să se spală cu prosoape de hârtie sau un prosop de bucătărie vechi. Acesta va ajuta la eliminarea amidonului și obțineți un rezultat mai crocant atunci când prăjiți.

cinci. Adăugați bătăliile pentru un amestec de apă carbogazoasă și făină de porumb. Se toarnă ½ ceasca (55 g) făină de porumb într-un ambalaj cu un fermoar cu fermoar și se adaugă aceleași linguri de apă (90 ml) de apă carbogazoasă. Dacă nu aveți apă carbogazoasă, puteți lua apă rece convențională. Puneți bătăliile pentru același pachet și închideți-l, apoi agitați pachetul pentru a acoperi uniform amestecul la fiecare slicke.

Consiliul specialistului

Vanna Tran

Experimentat culinar romano-Culinar. A început să gătească la o vârstă foarte tânără împreună cu mama. Organizează evenimente și mese din domeniul Bay San Francisco peste 5 ani.

Vanna Tran
Culinar cu experiență

Consiliul specializat: "Pentru a găti aerul în interior și crocant în afara battului, cartofii de culoare într-o cratiță cu apă sărată, apoi uscați-o și înghețați-o. Când este timpul să mănânci o astfel de bătălie, acoperiți-l cu făină de porumb și prăjiți până la o crustă de aur!"

6. Fring felii în ulei timp de 2-4 minute. Treceți cu grijă un mic lot de Bathata Polec într-o tigaie sau Brazier. Se prăjește 2-4 minute sau înainte de formarea unei cruste crocante și a apariției maro. Repetați procedura cu toate feliile rămase.

Imagine intitulată Cook Cartofi dulci Pasul 27

7. Se condimentează sarea de batt prăjită (opțional) și servi. Bathat poate fi rezolvat prin sare obișnuită, condimente universale sau mirodenii ascuțite. Serviți-l la masă cu sosul preferat, de exemplu, cu sos de ketchup sau ranch. Dacă aveți un batt suplimentar, puneți-l într-un recipient de alimente sigilate și depozitați până la 5 zile în frigider.

sfaturi

De asemenea, batt-ul poate fi bucătar sau cuptor cu microunde.

De ce ai nevoie

Perie de curățare a battului
Phalkty
Fork (pentru coacerea unei batte)
Folie de aluminiu (pentru coacere)
Legume și cuțit pentru curățarea legumelor (pentru prăjirea în cuptor sau într-o tigaie)
Momeală adâncă (pentru prăjirea în cuptor)
Placă de tăiere și cuțit (pentru prăjirea în cuptor și într-o tigaie, precum și pentru prepararea battei crăpate)
Pan cu capac (pentru BATT CONDIDED)
Colander (pentru Bathata Candy)
Panou de prăjire (pentru BATT CONDIDED)
Lingura sau o whisk (pentru BATT CONDIDED)
Brazier sau tigaie de prăjire (pentru prăjire într-o tigaie de prăjire)
Prosoape de hârtie sau prosoape de bucătărie vechi (pentru prăjire într-o tigaie de prăjire)
Pachet cu un fermoar cu un fermoar de aproximativ 4 l (pentru prăjire într-o tigaie de prăjire)