Cum să prăjiți cartofi tineri: 13 pași

Când doriți un fel de mâncare delicioasă, ușor de modernizată, amintiți-vă de cartofi tineri. Această legumă se găsește în mai multe versiuni colorate și este bine combinată cu aproape orice proteină, fel de mâncare, pui, friptură, carne de porc sau chiar pește. Cel mai bun din rețeta copiilor de cartofi este că toate produsele sunt susceptibile de a avea la îndemână.

Pași

unu. Du-te la piață și cumpărați 1 kilogram de cartofi tineri. Alegeți culoarea și dimensiunea pe baza preferințelor individuale.

2. Preîncălzirea cuptorului la 400ᵒ Fahrenheit (204ᵒ Celsius).

3. Spălați cartofi sub apă rece și curățați pielea. Luați o colandere pentru a fi mai convenabilă să o spălați. Datorită lui, apa și murdăria se vor scurge, iar cartofii nu se vor deplasa de la fața locului.

4. Purificați fiecare tubercul cu o perie de legume pentru a îndepărta murdăria rămasă. Dacă nu aveți o astfel de perie, lăsați-o.

cinci. Împrăștiați cartofii curați într-un formular de coaster sau de coacere și lăsați să stea.

6. Se amestecă și iau următoarele ingrediente într-un castron mic: 1/4 cești (59 ml) ulei de măsline rotund, 2 st. Linguri (30 g) rozmarin tocat proaspăt, 1 usturoi tăiat, 1 1/2 (7,5 g) sare de linguriță și 1/4 linguriță (1,25 g) piper de masă neagră.

7. Se toarnă amestecul de cartofi.

opt. Se amestecă conținutul prăjitorului, astfel încât fiecare tubercul să fie acoperit cu realimentare. Pentru această acțiune este un zgomot mai adecvat.

nouă. Răspândiți cartofii la o anumită distanță una de cealaltă. Acest lucru va ajuta la gătitul uniform.

10. Plasați foaia de coacere și friptura, nu acoperită, de la 45 de minute la o oră.

unsprezece. Rotiți cartofii cu o forță de forță sau o lamă de cel puțin 2-3 ori, în timpul pregătirii. Acesta este un alt mod de a oferi un produs bun.

12. Scoateți cartofii de la cuptor de îndată ce marginile sale devin o culoare de aur, iar mijlocul moale, dacă merge cu o furculiță. Produsul este considerat nerezolvat dacă nu poate fi străpuns sau cu aceste manipulări pe care le dezintegrează.

13. Achiziționați cartofii tineri de prăjire pe vas, cu zgomot și se aplică cald.

sfaturi

Împreună cu cartofi tineri se pot prăji alți legume. Fasole verde, morcovi și sparanghel, bine combinate cu ea, ca și alte legume în mod egal. Când utilizați fasole verde sau sparanghel, cu 10 minute înainte de expirarea timpului de gătire, acoperiți folia de prăjire. Acesta va ajuta legumele să nu se usuce.
Astfel de cartofi pot fi culori roșii, albastre, albe sau de aur. Pentru ca felul de mâncare să achiziționeze o culoare interesantă, utilizați tuberculi multicolori.
Uleiul de măsline poate fi înlocuit cu canola, floarea-soarelui sau porumb.
Cartofi de fenă arată ca o dimensiune cu un tânăr, astfel încât să puteți folosi și ea.
Face sub garnitura de la sprigurile de rozmarin la "a desena" vegetal.
Blanch Cartofi pentru a reduce timpul de gătire. Urmați următorii pași pentru Blanching. Puneți tuberculii într-o cratiță mare. Umpleți-l cu temperatura camerei de apă. Puneți aragaz și aduceți la fierbere. Se fierbe timp de 10-15 minute. Încercați să nu digerați. Scurgeți apa și umpleți conținutul unei cratițe de apă rece, astfel încât cartofii să devină calzi la atingere. După aceea, amestecați-l cu un amestec de ulei de măsline și acționați mai departe de rețetă. Furnizați cu normă întreagă să scadă timp de 20 de minute. Uneori verificați tubercul pentru moale. Puteți economisi timp dacă vă deplasați în avans cartofi și păstrați-l în congelator până când aveți nevoie.
Pentru a reduce timpul de gătire, puteți tăia și tuberculii în jumătate.