Cum să gătiți anghinarea

Artichoke este o floare care crește în principal în regiunea mediteraneană și în California. Artichok-urile necesită o pregătire înainte de pregătire, sunt foarte parfumați și în ele o mulțime de substanțe nutritive. Ele sunt pline de antioxidanți, vitamina C și, de asemenea, sunt o sursă bună de potasiu și pot ajuta la prevenirea anumitor tipuri de cancer. Iată câteva pași pe calea anghinarelor de gătit.

Pași

Metoda 1 din 3:

Alegeți anghinare proaspătă

unu. Selectați anghinarea greutăți pentru dimensiunea lor, cu frunze închise verde închis. Dacă frunzele sunt deschise, articulația ar putea să nu fie destul de proaspătă.

2. Cumpărați anghinare în timpul primăverii atunci când există o recoltă proaspătă.

Metoda 2 din 3:

Pregătirea anghinarelor

unu. Pregătește un castron mare cu apă rece și să învețe câteva lămâi în ea și apoi să o păstreze pe o parte.

Imagine intitulată Arme de gătit Pasul 4

2. Clătiți anghinarea în apă rece pentru a îndepărta murdăria și nisipul.

3. Tăiați anghinarea tijelor, dar nu toate pentru că este comestibilă și gustoasă.

4. Scoateți frunzele mici care se apropie de barilul de anghinare.

cinci. Tăiați partea superioară a angheiului, aproximativ 3-4 cm., Sau puteți utiliza foarfece de bucătărie pentru a tăia marginile ascuțite ale frunzelor dacă preferați.

6. Puneți anghinarea tăiată și purificată într-un castron cu apă pentru a preveni decolorarea lor.

Metoda 3 din 3:

Pregătirea anghinarelor

unu. Se fierbe anghinarea cea mai tradițională metodă de gătit.

Puneți o cratiță mare cu apă pe sobă, aduceți la fierbere și adăugați sare.
Aruncă cu atenție anghinarea într-o cratiță de îndată ce apa începe să se fierbe și să se pregătească timp de 30-45 de minute.
Examinați anghinarea cu tulpini înainte de a servi pe masă.

2. Pregătiți anghinare pentru un cuplu, va dura mai puțin timp și va păstra majoritatea nutrienților.

Se toarnă 4 cm. apă într-o cratiță pentru ao fierbe cu coș de aburi de sus. Adăugați niște suc de lămâie și sare pentru aromatizarea apei, dacă preferați.

Aruncați anghinare într-o cratiță de îndată ce apa începe să se fierbe, și să gătească timp de câteva minute de 15-20 de minute.

Examinați anghinarea cu tulpini înainte de a servi pe masă.

3. Anghinarea furcii pe grătar după gătire pentru un cuplu sau gătit pentru o parfumuri și mai mari.

Tăiați anghinarea de-a lungul jumătății.

Aruncați partea interioară ghimpată - partea intolerabilă a artichoke este ușor deasupra miezului, care arată ca o grămadă de păr mic.

Presărați sau răspândiți anghinarea cu ulei de măsline și puneți-o cu grijă pe grătar, întorcându-l, astfel încât să se fixeze pe ambele părți.

Imagine intitulată Arme de bucătărie Intro

4. Gata.

sfaturi

Actick-urile gătite sunt stocate timp de aproximativ o săptămână în frigider sau câteva luni în congelator. Nu înghețați anghinarea proaspătă - ei vor deveni maro și amari.

De ce ai nevoie

Cuțit de bucătărie acută
Bol mare
Suc de lămâie
Apă
Sare
Mare tigaie
Coș de aburi
grătar
Ulei de masline