Cum să gătiți anghinarea: 11 pași

Dacă nu ați mâncat niciodată articulații, veți fi confuzi când veți găsi să gătiți și să mâncați anghinare. Procesul de gatire și de consumare a artichoke nu este ușor de ghicit - nu puteți tăia frunzele de la ea și să începeți mestecarea - fibrele grele și frunzele ascuțite vor duce la haos peste tractul digestiv. Dar dacă vă apropiați de acest caz cu cunoștințe, anghinarea va deveni o adăugare delicioasă, neobișnuită și utilă a dietei tale.

Pași

unu. Tăiați capetele ascuțite ale frunzelor cu un cuțit sau foarfece. Acest pas este opțional, dar există o anghinare ulterioară va fi mai ușoară fără ei.

Imaginea intitulată mănâncă o etapă de anghinare 2

2. Sudați anghinarea în apă sărată sau pentru un cuplu timp de 20-45 de minute până când devine moale. Nu acoperiți tigaia cu un capac în timpul gătitului, altfel acidul din anghinare nu va putea să se evapore, iar legumele vor deveni maro. De asemenea, puteți să-l pregătiți în cuptorul cu microunde, înfășurat în plastic timp de 8-15 minute sau într-un aragaz sub presiune - 20 de minute. Arthok este gata atunci când trageți o bucată de hârtie, este deconectată fără prea mult efort.

Imaginea intitulată mănâncă un pas de anghinare 3

3. Dați lichide din scurgerea de anghinare, transformându-l cu susul în jos.

Imaginea intitulată mănâncă o etapă de anghinare 4

4. Rupe frunzele exterioare unul după unul. Luați în considerare - o parte comesabilă a fiecărei foi ar trebui să fie clar vizibilă. Zona luminoasă la baza foii, care este atașată de miez.

Imaginea intitulată mănâncă o etapă de anghinare 5

cinci. Uscați vârful (Partea că foaia este atașată la miezul) în orice sos. Iată cele mai frecvente sosuri pentru anghinare:

Maioneză (puteți adăuga o mică oțet balsamic sau sos de soia)

Unt topit cu usturoi

Amestec de ulei vegetal, sare și oțet

Uleiul topit

Sos de ranch

Imaginea intitulată mănâncă o etapă de anghinare 6

6. Mușcă ușor o parte mai delicată la baza foii, plasându-l între dinți. Partea comestibilă poate fi ușor separată de partea strânsă și aproape de lemn a foii.

Imaginea intitulată mănâncă un etapă de anghinare 7

7. Foaia rămasă poate fi aruncată într-un recipient special preparat sau se îndoaie pe marginea plăcii.

Imaginea intitulată mănâncă un pas de anghinare 8

opt. Continuați în acest fel până când ajungeți la frunze mai mici în mijlocul anghei, care de obicei sunt foarte subțiri și chiar transparente cu o culoare purpurită.

Imaginea intitulată mănâncă o etapă de anghinare 9

nouă. Scoateți frunzele din centru. În funcție de modul în care artichoke este bine pregătit, uneori puteți scoate frunze transparente mici tot timpul și musca partea inferioară, având înmuiată în sos. Nu mâncați vârfurile frunzelor ascuțite. Chiar sub ele va fi o piesă aproape păroasă care acoperă nucleul anghei. Poate fi stocat deoarece constă în ace mici, ascuțite.

Imaginea intitulată mănâncă o etapă de anghinare 10

10. Scoateți colțurile cu atenție pentru o furculiță sau o parte serită a cuțitului până când ajungeți la miez. Acest pas este foarte important, deoarece mulți oameni nu știu și fac totul greșit.

Imaginea intitulată mănâncă un etapă de anghinare 11

unsprezece. Mănâncă miezul. Miezul anghei este cea mai valoroasă parte a acesteia, și adesea în restaurante servesc, dar la domiciliu vă puteți bucura de toate anghinarea. poftă bună!

sfaturi

Anghinare de gătit pentru un cuplu de 2-3 cm. Deasupra apa va economisi mai mult gust.
Articularea geografică în ulei topit - foarte gustos.
Artichok-urile pot fi umplute.
Nu aruncați tulpina, este aproape același delicios ca miezul atunci când este bine pregătit. Doar inspectați-o și tăiați părțile din lemn, din lemn și mâncați restul împreună cu miezul!
Asigurați-vă că puneți un castron pe masă pentru frunzele lapte, cel puțin unul pe două persoane, dacă aplicați anghinare întregi.
Dacă nu aveți alergii la produsele lactate, încercați să adăugați la brânza ARTICHOKA Parmezan, se dovedește foarte gustos!
Artichok-urile pot fi calde sau reci.
Tăiați bine căștile de usturoi și prăjiți până la culori de aur în ulei de măsline, puse pe un șervețel în paharul de sticlă și se amestecă cu maioneză - se oprește sosul mare!

Avertizări

Nu confunda Spaniolă anghinare descrisă în acest articol cu chinez Arthok, care este plante absolut diferite - în alimente folosim tuberculii.
Resturile de la anghinare pot fi trimise la compost dacă aveți astfel de. Dacă nu, atunci aruncați-le doar în gunoi, ca de obicei.

De ce ai nevoie

Castron pentru deșeuri (pentru rămășițele de frunze, după ce partea comestibilă este consumată)
Sos pentru Makania
Multe servetele