Cum se păstrează chips-uri de la varza curl: 14 pași

Chipsurile de la varza curl este o vedere foarte utilă și delicioasă a gustării. Cu toate acestea, ele sunt incredibil de dificil de stocat. Astfel încât jetoanele să rămână crocante, trebuie să le pregătiți înainte de gătit. Pentru a începe frunze complet uscate. Dacă doriți să adăugați gustul chipsurilor, amestecați porțiuni mici de jetoane cu ingrediente suplimentare și lăsați restul chipsurilor așa cum este. Așteptați până când jetoanele sunt răcite la temperatura camerei înainte de a le elimina în recipientul ermetic. Puneți pe fundul orezului brut de capacitate, astfel încât jetoanele să nu dască. Pentru a reîmprospăta chips-urile stocate, le vindecă în cuptor la temperaturi scăzute timp de 15-20 de minute.

Pași

Partea 1 din 3:

Salvați chips-uri crocante

unu. Înainte de gătit, varză bine uscată. Astfel încât jetoanele de la varza curly rămân crocante, înainte de gătit, trebuie să fie complet uscate. Utilizați centrifuga pentru a usca frunzele de salată sau blocate bine de prosoape de hârtie.

Imagine intitulată magazin Kale Chips Pasul 2

2. Înainte de a începe să gătiți chips-uri, scoateți toate tulpinile din varză. Tulpinile varului curl conține o cantitate mare de umiditate, ele sunt zdrobite și din cauza lor chips-urile pot dansa. Tăiați tulpinile și pregătiți numai jetoane din frunze.

Imagine intitulată magazin Kale Chips Pasul 3

3. Nu procesați cu ulei de legume absolut toate frunzele. În timpul gătitului, utilizați numai pulverizarea culinară sau amestecați frunzele cu o cantitate mică de ulei vegetal. Dacă doriți să rezolvați chips-urile după coacere, pulverizați porțiuni mici de jetoane cu oțet, adăugați mai mult ulei sau le-ați stropit cu brânză.

Restul de jetoane vor fi mai bine conservate dacă nu le amestecați cu ingredientele, din cauza căruia pot dansa.

Imagine intitulată magazin Kale Chips Pasul 4

4. Distribuie uniform frunzele dimpotrivă. Nu bateți frunzele într-o grămadă - le puneți cu un strat neted. Dacă este necesar, coaceți jetoanele cu mai multe părți. Dacă frunzele se află unul pe celălalt, atunci se pot mișca și se potdui.

Partea 2 din 3:

Păstrați chipsurile în mod corespunzător

unu. Asigurați-vă că jetoanele sunt complet răcite înainte de a le elimina pentru stocare. Dacă temperatura chipsurilor depășește camera, atunci când este în capacitatea de stocare, ei vor ignora cu siguranță. Datorită căldurii excesive, așchii vor deveni moi.

Imagine intitulată Magazin Kale Chips Pasul 6

2. Păstrați chips-urile în capacitatea ermetică în timpul săptămânii. Chipsurile de la varza curlară fără condimente sunt mai bine stocate în capacitatea ermetică la temperatura camerei. Ele pot fi stocate într-o săptămână, dar este mai bine să se bucure de gustul lor în următoarele câteva zile.

Chipsurile sunt mai bine stocate în recipientul sigilat din sticlă cu un capac. Nu depozitați chips-uri în saci ermetice, altfel se vor răspândi.

Dacă locuiți într-o zonă umedă, încercați să mâncați chips-uri în următoarele câteva zile.

Imagine intitulată magazin Kale Chips Pasul 7

3. Scoateți așchii din frigider dacă le amestecați cu un ingredient perisabil. Dacă setați jetoanele în ingredientul perisabil (de exemplu, brânză), scoateți-le în frigider.

Nu depozitați chips-uri de la varza curlină în frigider, dacă nu le-au amestecat cu un ingredient perisabil. Amintiți-vă că în loc de întreaga petrecere, pot fi distribuite doar porțiuni mici de jetoane.

Imagine intitulată magazin Kale Chips Pasul 8

4. Încercați să stocați chips-uri în saci de hârtie. Unii experți recomandă stocarea chipsurilor în saci de hârtie la temperatura camerei. Hârtia va absorbi o umiditate suplimentară, datorită căreia nu se resetează.

Dacă vă decideți să eliminați chips-urile într-o pungă de hârtie, atingeți mai strâns partea superioară a pachetului pentru a stoarce cât mai mult mai mult posibil.

Păstrați pachetul într-un loc uscat (de exemplu, într-un dulap de bucătărie). Nu lăsați pachetul de lângă sursa de căldură, cum ar fi o sobă.

Imagine intitulată magazin Kale Chips Pasul 9

cinci. Puneți pe fundul orezului brut al rezervorului. Depozitarea jetoanelor cu orezul brut este o practică destul de comună și dovedită, care le permite să le protejeze cu crocante. Orezul va absorbi umiditatea și nu va permite ca jetoane să trimită.

Imagine intitulată magazin Kale Chips Pasul 10

6. Aruncați chips-uri dacă sunt prea umede sau răsfățate. Dacă nu aveți chipsuri condimentate și le-ați uscat în cuptor sau în uscător pentru fructe, acestea vor fi ruinate în curând. Cu toate acestea, ele pot deveni nonstabile, opriți crocante și în cele din urmă dansul.

Preîncălziți chipsurile pentru a le aprinde ușor, dar rețineți că 5-7 zile de depozitare nu mai sunt salvate.

Partea 3 din 3:

Preîncălzirea chipsurilor

unu. Preîncălzirea cuptorului la 80 ° C. Înainte de a plasa chips-uri în cuptor, este necesar să se încălzească. Dacă încălziți jetoanele la temperaturi scăzute, ele pot fi făcute din nou cu crocante și nu pot aminti.

Imagine intitulată magazin Kale Chips Pasul 12

2. Preîncălziți atât de multe chipsuri pe care doriți să le mâncați. Dacă nu mâncați toate jetoanele la un moment dat, nu ar trebui să încălziți întregul joc. Preîncălziți doar partea pe care o puteți mânca, iar restul este eliminat pentru depozitare.

Chips-urile vor înceta să fie crocante, dacă le încălzi de mai multe ori.

Imagine intitulată magazin Kale Chips Pasul 13

3. Așezați chips-uri pe o foaie de coacere cu hârtie de pergament. Așezați jetoanele la stratul neted și nu le bateți într-o grămadă. Dacă jetoanele se află unul pe altul, auziți-le cu porțiuni mai mici.

Dacă în cipurile de cuptor se vor culca unul pe celălalt, atunci pot dansa și se înmoaie.

Imagine intitulată magazin Kale Chips Pasul 14

4. Preîncălziți chips-uri 15-20 de minute. Rotiți lumina în cuptor și uitați-vă prin fereastră pentru a vă asigura că jetoanele nu ard. După 15-20 de minute, chips-urile vor fi proaspete și crocante din nou.

Îndepărtați chipsurile din cuptor și lăsați-le să se răcească, după care vă bucurați de această gustare utilă!