Cum se gătește chips-uri de ciocolată

Pași

2. Colectați o baie de apă. Se toarnă într-o cratiță mică de aproximativ 5 centimetri de apă și pune-o pe aragaz. Montați vasul de sticlă de sus. Partea de jos a castronului în același timp nu ar trebui să atingă apă.

3. Apoi zdrobiți ciocolata pentru coacere pe bucăți mici. În această formă este mai ușor de topit. Spre deosebire de alte specii, ciocolata de copt nu conține cacao și lapte. De aceea este perfect pentru vegan.

4. Puneți ingredientele în recipientul de sticlă. Nu utilizați ulei dacă veți pregăti chips-uri de ciocolată neagră. Uleiul va da o ciocolată cremoasă saturată, dar în același timp jetoanele se vor dovedi foarte moale. Chips-uri de ciocolată fără gust amar, totuși un astfel de produs nu va fi prea rapid.

cinci. Topiți ingredientele la temperaturi medii sau scăzute. Puneți placa pe foc mediu sau slab. Se amestecă ingredientele până când nu se amestecă pe deplin și nu se amestecă împreună. Utilizați o lingură de silicon sau o ciocolată topită la spatulă nu se potrivește cu astfel de instrumente.

6. Faceți clic pe sacul de cofetărie mixt cu un vârf mic. Dacă nu aveți o pungă specială de cofetărie, puneți amestecul în sacul de plastic pentru congelator. Închideți-l strâns, apoi tăiați unul din colțurile din partea de jos a pachetului. Nu tăiați prea mult, altfel, în loc de chipsuri, obțineți bloturi.

7. Formează boabele de chips-uri de ciocolată de pe suprafața de pergament. Apoi este necesar să apăsați ușor partea centrală a fiecărui jetoane cu limba cu limba, ridicați-o vertical partea superioară și numai apoi luați în lateral.

opt. Așteptați până când chipsurile de ciocolată se întărește. Va dura ceva timp, în funcție de temperatura din bucătărie. Puteți accelera acest proces dacă puneți o foaie de coacere în congelator timp de 30 de minute.

nouă. Păstrați chips-urile de ciocolată urmeze congelatorul într-un pachet ermetic. Când se utilizează timpul, obțineți recipientul și luați numărul necesar.

2. Pregătiți o baie de apă. Umpleți o tigaie mică cu apă, aproximativ 5 centimetri și puneți-o pe aragaz. Montați vasul de sticlă rezistent la căldură. Partea de jos a castronului în același timp nu ar trebui să atingă apă.

3. Tăiați cuburile de ulei de cacao de 5 centimetri dimensiune și puneți într-un castron de sticlă. Dacă nu aveți unt de cacao, utilizați în schimb nuca de cocos.

4. Topiți uleiul pe căldură slabă sau medie. Adesea se amestecă cu lingură de silicon sau lopată astfel încât să se topească uniform.

cinci. Se amestecă ingredientele rămase. Nu folosiți neapărat cashew sau ulei de macadamie, dacă nu există nicio posibilitate de a le cumpăra. Aceste ingrediente dau gustul cremos de ciocolată albă.

6. Faceți clic pe amestecul rezultat al unei pungi de cofetărie cu un vârf mic. Dacă aveți o pungă specială de patiserie la îndemână, puneți amestecul în sacul de plastic pentru congelator. Închideți-l strâns, apoi tăiați unul din colțurile din partea de jos a pachetului. Nu tăiați prea mult, altfel în loc de jetoane, veți avea bloturi.

7. Formează boabele de jetoane de pe suprafața pergamentului bătut. Apoi este necesar să apăsați ușor partea centrală a fiecărui jetoane cu limba cu limba, ridicați-o vertical partea superioară și numai apoi luați în lateral.

opt. Așteptați până când chipsurile de ciocolată se întărește sau le puneți în congelator. Va dura aproximativ o jumătate de oră.

nouă. Păstrați chips-uri de ciocolată albă într-un recipient ermetic în congelator. Când se utilizează timpul, obțineți recipientul și luați numărul necesar.

• Încercați să faceți chipsuri de ciocolată de o dimensiune mică. Nu le face prea mari.
• Dacă aveți puțin timp, încercați să utilizați un stand de silicon pentru mâncăruri calde cu un model de fagure. Se toarnă ciocolata topită pe suport, umpleți bine găurile. Puneți-l în congelator și așteptați până când ciocolata se întărește și apoi obțineți jetoanele.
• Dacă ciocolata se întărește într-o pungă de cofetărie, este necesar să așteptați ca cristalizarea completă și numai după aceea, încercați să extrageți. În viitor, îl puteți deschide în bucăți mici cu un ciocan sau o frânghie și obțineți o asemănare a chipsurilor de ciocolată.

• Chips-uri de ciocolată de casă, de regulă, topite mult mai repede decât achiziționate în magazin. Deci, nu vă fie frică când jetoanele vor pierde forma dacă le planificați să coaceți.

• Hârtie pergament
• Bastard
• Sosepan mic
• Bowl de sticlă de curse de căldură
• Lingura sau coroana
• Lame siliconice sau lingură
• Pungă de cofetărie cu vârf (sau pachet de plastic pentru congelator)