Cum să mănânci fără conservanți: 14 pași

Dacă doriți să reduceți consumul de produse cu conservanți, atunci trebuie să știți cum să determinați disponibilitatea acestora. Producătorii de alimente utilizează o varietate de conservanți și suplimente nutritive din mai multe motive. Cel mai adesea, sunt adăugați conservanți pentru a preveni deteriorarea nedorită a produsului, pierderea gustului, precum și creșterea bacteriilor, matriței și microbilor.Și, deși conservanții au o reputație proastă, ei protejează produsele din bacterii care cauzează astfel de boli periculoase, de exemplu, botulismul.Citiți cu atenție compoziția produsului pe ambalaj - datorită acestui lucru, veți ști ce produse ar trebui evitate.

Pași

Partea 1 din 3:

Cum să identificați conservanții produselor

unu. Verificați descrierea din pachet. Când faceți o achiziție și căutați produse fără conservanți, puteți determina adesea dacă să cumpărați un produs sau nu, pe pachetul său, chiar și fără citire.

Produsele ecologice 100% nu ar trebui să conțină conservanți. Conform legilor, doar 95% din ingrediente sau adăugiri de 100% din produsul organic trebuie să fie organice. În plus, în momentul în care sunt permise 45 de aditivi pentru utilizare în produsele ecologice. Acești aditivi au fost permise deoarece "Necesar" Pentru siguranța alimentară.
Pe pachet pot primi fraze de tip "Produs natural", Dar, de fapt, acești termeni nu au o definiție legală. Mulți producători de alimente folosesc acești termeni în marketing și în scopuri promoționale. De aceea, de aceea "Natural" Poate conține îndulcitori naturali, arome și conservanți. Nu vă lăsați păcăliți de astfel de marcaje!
După studierea părții frontale a ambalajului produsului selectat, citiți o descriere detaliată a produsului din partea inversă a pachetului.

Imaginea intitulată mănâncă alimente fără conservanți Pasul 2

2. Verificați întotdeauna compoziția produsului. Conform legii, toți producătorii de alimente trebuie să indice ambalajul compoziției produsului. Se datorează compoziției de pe etichetă, puteți citi exact dacă produsul conține conservanți și, dacă da, exact ce.

Conform legilor, toți producătorii de alimente trebuie să indice un pachet Lista completă a ingredientelor care conține bunuri.

Studierea listei de ingrediente, amintiți-vă că la începutul listei indică acele ingrediente conținute în cel mai mare număr. La sfârșitul listei, sunt date acele ingrediente, numărul căruia în produs este cel mai mic.

Adesea pentru conservanți indică scopul aplicării lor. De exemplu, în lista ingredientelor pot fi indicate "Acid ascorbic pentru o mai bună reținere a culorii" sau "dioxidul de sulf pentru a preveni putregaiul". Acest lucru vă va permite să înțelegeți de ce a fost adăugat unul sau un alt ingredient.

Imaginea intitulată mănâncă alimente fără conservanți Pasul 3

3. Decideți dacă doriți să evitați orice conservanți sau anumiți specifici. Producătorii de alimente pot adăuga diferite conexiuni la produse din diverse motive. Conservanții sunt doar un tip de aditivi care beneficiază de companii de producție alimentară.

În plus față de conservanții din produse, alte tipuri de suplimente pot conține, de exemplu, coloranți, vitamine și minerale, fibre, îndulcitori artificiali și aditivi pentru îmbunătățirea gustului (atunci când produsul este îndepărtat din grăsimi sau zahăr).

Examinați ce sunt aditivi și decideți ce puteți admite la dieta dvs. De exemplu, multe micuri de mic dejun și fulgi contin conțin fibre și fibre dietetice, vitamine și minerale care sunt bune pentru sănătate. În același timp în "dietetic" Cookie-urile pot adăuga îndulcitori artificiali și texturas (aditivi de etanșare) pe care probabil doriți să excludeți din dietă.

Vă rugăm să rețineți că, în prezent, toți producătorii de alimente sunt obligați să utilizeze numai permis, ceea ce înseamnă în siguranță pentru oameni, conservanți și aditivi.

Imagine intitulată mănâncă alimente fără conservanți Pasul 4

4. Faceți o listă de conservanți obișnuiți pe care doriți să o excludă. Și deși există sute de aditivi și conservanți alimentari, unele sunt cele mai des utilizate în majoritatea produselor.

Cei mai frecvenți conservanți sunt propionați, acid ascorbic și nitrați (pentru a conserva și menține prospețimea produselor), glicerina (umidificatorul care împiedică uscarea produselor), guma de xantan (agenți de îngroșare a produselor), pectină și agar-agar (pentru îngroșare și stabilizare a diverse produse), porumb modificat sau amidon alimentar (pentru a crește volumul produsului fără a schimba valoarea alimentară).

Odată ce începeți să înțelegeți conservanții frecvent utilizați, puteți evita cu ușurință mâncarea lor.

În plus, puteți face o listă de aditivi, coloranți și conservanți că nu doriți să mâncați. De asemenea, puteți face o listă de alimente sau tipuri de produse în care acestea sunt de obicei conținute - deci va fi mai ușor să excludeți acești conservanți din dieta noastră.

Partea 2 din 3:

Achiziționarea de produse cu o cantitate mică de aditivi

unu. Cumpărați bunuri situate în jurul perimetrului supermarket-ului. Această regulă se referă la majoritatea magazinelor de autoservire și la supermarketuri - cumpărați produse situate în jurul perimetrului, deoarece este în jurul perimetrului cel mai adesea stabilind produse care conțin mai puține conservanți.

Mulți experți recomandă cumpărarea de bunuri prevăzute în jurul perimetrului magazinului, deoarece, de regulă, sunt stabilite produsele cele mai puțin prelucrate, care sunt de obicei luate în considerare "întreg".
Departamentele principale care se află în jurul perimetrului sunt departamentul de fructe și legume, frigidere cu produse din carne și fructe de mare, produse lactate, ouă și alimente congelate.
Cel mai adesea în rândurile supermarketului, sunt stabilite produsele prelucrate, care sunt mai susceptibile de a conține conservanți.

Imagine intitulată mănâncă alimente Wort Preservative Pasul 6

2. Alegeți fructe și legume proaspete, crude. Produsele procesate minime sunt vândute în propulsorul magazinului propriu.

De regulă, fructele și legumele proaspete au o cantitate minimă de aditivi sau nu le au deloc. Încercați mai des și cumpărați mai multe produse pentru a evita utilizarea conservanților și aditivilor.

Rețineți că nu toate produsele din departamentul de propuneri nu conțin conservanți. De exemplu, fructele și legumele spălate și tăiate pot conține anumite suplimente pentru a menține prospețimea și culorile.

Imagine intitulată mănâncă alimente care merită conservanți Pasul 7

3. Cumpărați fructe de mare tratate minim și carne. În departamentele de carne și fructe de mare, multe produse prelucrate sunt adesea vândute, deci dacă doriți să limitați consumul de conservanți, fiți deosebit de atenți în aceste secțiuni.

Încercați să cumpărați numai carne crudă care are cea mai naturală stare. De exemplu, puiul complet de pui, carne de vită crudă sau brută (sau chiar plină de viață).

De exemplu, în loc de coapsele de pui deja instruite, puteți cumpăra un pui complet brut și puteți găti singur. În loc să cumpărați friptură de curcan, puteți cumpăra sânii de curcan și ați tăiat-o în bucăți.

De asemenea, puteți cumpăra alimente congelate. Produsele din carne și fructe de mare congelate conțin o cantitate minimă de conservanți și aditivi, deoarece înghețarea vă permite să preveniți deteriorarea.

Imaginea intitulată mănâncă alimente fără conservanți Pasul 8

4. Fii atent cu produsele lactate. Produsele de lapte și ouă conțin foarte des un număr mare de aditivi și conservanți.

Ouăle dintr-o singură bucată, de obicei, nu conțin conservanți și aditivi, deoarece este imposibil să amestecați nimic sub coajă. Compoziția ouălor depinde numai de modul în care puiul a fost crescut și de hrănire. Dacă doriți să cumpărați albușuri de ou lichid, atunci fiți atenți, foarte des conțin aditivi.

Încercați să evitați produsele lactate care conțin zahăr și arome - cumpărați produse lactate simple fără arome. De exemplu, cumpărați un iaurt obișnuit în loc de fructe.

Brânzeturi feliate sau rase pot conține diverși aditivi care împiedică lipirea acestora. Încercați să tăiați sau să frecați brânza dacă aveți nevoie de ea.

Imaginea intitulată mănâncă alimente fără conservanți Pasul 9

cinci. Dați preferință produselor minim prelucrate care sunt vândute înghețate. Congelate vinde atât produsele foarte tratate, cât și procesate minim. Alegeți cu atenție.

Multe fructe și legume înghețate sunt procesate minim, ele conțin numărul minim de aditivi și conservanți sau nu le conțin deloc. Asigurați-vă că ați citit compoziția produselor congelate pe ambalaj.

Fructe și legume congelate care includ diverse sosuri au conservanți. Încercați să nu cumpărați astfel de seturi dacă doriți să abandonați conservanți.

Cele mai multe alte produse congelate au fost procesate și conțin aditivi. Încercați să consumați astfel de produse la minimum dacă doriți să abandonați conservanți.

Imaginea intitulată mănâncă alimente fără conservanți Pasul 10

6. Aveți grijă atunci când cumpărați bunuri care stau în rânduri. Cumpărați numai bunurile prevăzute în jurul perimetrului magazinului poate fi dificil, iar uneori trebuie să mergeți la rânduri. Cumpărați bunuri situate în rânduri, fiți deosebit de atenți la alegerea dvs.

Încercați să nu mergeți la rânduri cu dulciuri, chipsuri, cookie-uri sau mic dejun uscat gata. Astfel de produse sunt garantate că conțin un număr mare de conservanți și aditivi.

Dacă veți cumpăra conservate legume sau carne, alegeți cele care nu conțin săruri. Conservele excelente păstrează produsele de la daune și adesea astfel de produse practic nu conțin conservanți.

Asigurați-vă că citiți ambalajul pe produse cum ar fi stațiile de benzină pentru salate, sosuri și condimente și alegeți cele care conțin cel mai mare număr de ingrediente naturale. Desigur, pentru a citi toate ingredientele și a compara compoziția diferitelor produse, va dura ceva timp, dar veți găsi cele mai potrivite produse.

Partea 3 din 3:

Pregătirea și utilizarea de mâncăruri fără conservanți

unu. Evitați alimentele tratate. Multe produse tratate conțin conservanți. Limitați utilizarea unor astfel de produse sau eliminați-le deloc din dieta dvs. și puteți reduce consumul de conservanți și aditivi.

Cele mai des prelucrate produse care conțin un număr mare de conservanți și aditivi, sunt preparate congelate gata, mâncăruri conservate, delicatese de carne, mic dejun uscat gata, produse din carne prelucrate, sosuri și reîncărcări, băuturi dulci și chipsuri / Crackers.
Produsele rapide sphidate și produsele ambalate minim, cu cea mai mică probabilitate conțin conservanți. Cumpăra produse întregi proaspete, brute și naturale, pentru a nu petrece timp pentru a învăța compoziția produselor.
Dacă produsul este procesat și conține conservanți, încercați să alegeți acele produse care conțin conservanți naturali, cum ar fi sare, oțet, zahăr, lămâie și acizi ascorbiști.

Imaginea intitulată mănâncă alimente fără conservanți Pasul 12

2. Pregătiți mâncarea la domiciliu și încercați să gătiți de la zero. Dacă doriți să excludeți conservanții din dieta dvs., atunci cel mai probabil va trebui să gătiți acasă toate felurile de mâncare de la zero și independent.

Pregătirea dvs. de mâncare, controlați pe deplin ingredientele pe care le utilizați. Puteți controla calorienița vasului, cantitatea de sare, grăsime, zahăr, precum și alți aditivi pe care îi conține.

Dacă dieta dvs. conținea o cantitate mare de alimente prelucrate sau alimente care conțin conservanți și aditivi, atunci mergeți treptat la alimentele naturale de casă. De regulă, schimbați brusc și radical dieta este dificilă, mai ales pentru o lungă perioadă de timp pentru ao transforma într-un obicei.

Iată câteva exemple de feluri de mâncare pe care le puteți pregăti, în loc să cumpărați în magazin: salată de combustibil, sosuri și marinate, pâine, puteți îngheța legumele și fructele sau chiar faceți feluri de mâncare congelate proprii.

Imagine intitulată mănâncă alimente Wort Preservative Pasul 13

3. Notați produsele fără conservanți care vă plăcea. Când găsiți un fel de produs fără conservanți și aditivi inutile, adăugați-l la lista dvs. de produse pe care o puteți cumpăra.

Datorită acestui lucru, nu trebuie să petreceți timp în magazin pentru a studia compoziția acestui produs.

Puteți să dați întotdeauna o astfel de listă "Produse bune" Membrii familiei, prietenii sau colegii care pot cumpăra produse pentru dvs. - datorită listei vor ști cu exactitate ce anume cumpăra.

Imaginea intitulată mănâncă alimente fără conservanți Pasul 14

4. Încercați să nu mâncați produse procesate într-o cafenea sau în restaurante. Dacă mergeți la un restaurant, amintiți-vă că alimentele din unitățile de catering conține adesea o mulțime de conservanți. Să fie selectiv în alegerea unităților pentru a evita această problemă.

Multe restaurante astăzi se publică ca restaurante care hrănesc alimente complet organice fără conservanți sau carne fără hormoni. Explorați informații despre site-ul restaurantului pentru a vă asigura că acestea servesc într-adevăr feluri de mâncare fără conservanți și aditivi.

De asemenea, puteți apela rapid un restaurant și discutați cu managerul sau cu un bucătar pentru a clarifica ce feluri de mâncare servesc.

Amintiți-vă că, chiar dacă restaurantul declară că carnea de carne fără hormoni, nu este deloc necesar ca restul produselor și felurilor de mâncare din această instituție să nu conțină conservanți. Prefigurați-vă care sunt folosite ingrediente pentru gătit.

sfaturi

În SUA, toți conservanții permis trebuie să fie specificați în compoziția produsului. Puteți evita achiziționarea unui produs care conține un număr mare de conservanți dacă citiți cu atenție lista de ingrediente.
Dacă locuiți în afara Statelor Unite, atunci trebuie să clarificați legile referitoare la instrucțiunile conservanților și aditivilor din produsele de pe site-ul web al departamentului sau al ministerului relevant.