Cum să devii un Tastor: 5 pași (cu ilustrații)

Producătorii de alimente de multe ori angajează gustori pentru a evalua calitățile de gust ale produselor noi. Poziția Tastorului poate fi destul de tentantă și, în același timp, plăcută. Aflați cum să deveniți uneori pentru a vă bucura de muncă în industria culinară.

Pași

unu. Face cerințele de vârstă. Majoritatea producătorilor industriei alimentare necesită ca gustoare să fie de cel puțin 18 ani.

Uneori produse pentru copii gustul persoanelor sub 18 ani. Acești copii sau părinții lor înainte de defalcarea eșantionului trebuie să semneze contractul, care scutește producătorul companiei de la responsabilitate.

Imaginea intitulată deveni un tester de gust Pasul 2

2. Obțineți educația necesară. Cele mai multe corporații de închiriere de animale preferă oameni care cel puțin trec cel puțin un fel de pregătire în domeniul gătitului. Deseori, degustatori aleg oameni cu educație culinară.

Dacă nu aveți o educație specială mai mare sau secundară în domeniul de gătit sau de tehnologii alimentare, puteți vizita cursuri de gătit seara sau săptămânal. O astfel de instruire suplimentară vă va aloca printre alți candidați.

Producătorii de alimente încheie, uneori, contracte cu universități (colegii, colegii) privind trecerea studenților cu studenți ca tisori și uneori chiar și organizatorii procesului de degustare. Elevii pot plăti chiar și în numerar sau cadouri mici. În plus, ei primesc experiență și recunosc modul în care producătorii de alimente folosesc rezultate de degustare în timpul dezvoltării produselor.

Imaginea intitulată devine un tester de gust Pasul 3

3. Verificați terminologia specială. Tărorii nu trebuie doar să spună, cum ar fi sau nu-i plac produsul, ci și-au descriu proprietățile sale cu termeni speciali. Textura, viscozitatea și urmărirea penală a gustului sunt doar câțiva factori pentru care produsul trebuie evaluat.

Încercați o cantitate mică de produs și distribuiți-o în limba pentru a înțelege toată calitatea gustului. Este recomandabil să o faceți cu ochii închiși sau să continuați să contemplați partea rămasă a produsului. Faceți o gură de apă înainte de a încerca o piesă mare. Mutați-l peste gură și se amestecă încet cu saliva. Ar trebui să fie încercat aproximativ 1-2 minute: dacă este un produs solid, veți avea nevoie de mai mult timp și dacă este o pastă sau lichid - mai puțin.

Imaginea intitulată deveni un tester de gust Pasul 4

4. Gândiți-vă la alegerea unei specializări. Ca și în alte domenii, oamenii specializați într-o anumită zonă sunt adesea mai în cerere decât cei care știu despre totul treptat. Alegerea unui anumit produs sau a unei zone de specializare, puteți deveni un Tastor mai popular.

În ciuda faptului că este recomandabil să se specializeze într-o singură zonă, asigurați-vă că nu este atât de îngustă pentru a vă limita capacitățile. De exemplu, în loc să se specializeze numai pe produsele din carne de vită, vă puteți specializa în alimente din toate sursele de proteine. În același mod, în loc de a deveni un expert numai în brânzeturile lui Cheddar, deveniți un expert în toate produsele lactate. Concentrându-se pe o zonă mică, dar specializată, puteți să vă extindeți cariera de mulți ani.

Imaginea intitulată deveni un tester de gust Pasul 5

cinci. Îmbunătățiți percepția gustului. Orice profesionist va spune că pentru a reuși într-o anumită zonă, nu trebuie să nu mai învățați. Același lucru este valabil și pentru abilitățile de degustare. Pentru a îmbunătăți percepția gustului, tamparii ar trebui să încerce întotdeauna diferite alimente și băuturi.

sfaturi

Oamenii care trăiesc alergii alimentare ar trebui să fie atenți prin alegerea profesiei de Tastor. Când solicitați o vacanță, vă rugăm să informați angajatorul despre alergii pentru a preveni posibilele boli.
Este important ca cei care doresc să devină degusitori să știe că numai contractele pe termen scurt vor fi încheiate cu ei. În multe cazuri, degustatorii nu lucrează într-o singură organizație, ci își distribuie timpul să lucreze cu diferiți producători de produse alimentare. De fapt, unele proiecte pot dura doar câteva minute. Excepție este magazinele de rețea mari având liniile lor de produse. De multe ori angajează gustoare în mod continuu pentru a-și evalua produsele.