Cum să gătiți Rhubarb

Rhubarbul este o legume cu gustul original acid. Este adesea combinată cu ingrediente dulci pentru a face gustul mai plăcut. Cea mai ușoară modalitate de a găti rhubarbages este de a scoate sau de a-l prăji cu zahăr. Plăcintă cu rhubarb, probabil cea mai simplă și cea mai populară rețetă cu această plantă.

Ingrediente

Rhubarbul de tocană

6 Cupa de măsurare (aproximativ 600 g) Rubarbie tocată
1 Cupa de măsurare (200 g) zahăr
2 linguri (30 ml) apă
Ciupind scorțișoară (opțional)

Veți avea aproximativ 3 cești de produs finit.

Rubarbul prăjit

450 g de rhubarb tocat
1 Cupa de măsurare (200 g) Zahăr alb

Veți obține aproximativ 2 cani de produs finit.

Revel Pie

6 pahare dimensionale (aproximativ 600 g) rhubarb tocat
3/4 Cupa dimensională (150 g) Zahăr alb
1/3 Cupa dimensională (40 g) făină
Tăierea scumpării
2 Embeddding de aluatul fără pufwindless (RAW)

Pentru gătit 8 porții.

Pași

Metoda 1 din 4:

Curățați robarbul

unu. Alegeți tulpini de rhubarb sănătoase. Inspectați cu atenție rhubarbul și aruncați tulpinile care au nici un defect sau corupt - cel mai probabil, aceste piese au un gust neplăcut. Alegeți forme netede de tulpini sănătoase care nu primesc îndoire, care de obicei vorbește despre prospețimea lor.

2. Separați și aruncați frunze de rhubarb. Frunze de rhubarb - ele nu pot fi consumate în nici un caz. Cuțit ascuțit tăiat foaia de pe tulpină. Arunca frunza, iar tulpinile rămase pleacă pentru gătit.

Frunzele de rhubarb pot fi folosite ca o mulci de gradina sau compost.

3. Spălați tulpinile de robarb în apă rece și ștergeți. Înainte de a găti mesajul Spălați rhubarbul în coajă în apă rece. Puneți-o cu degetele pentru a elimina orice murdărie pe tulpini. Ștergeți tulpinile cu un șervețel curat.

Metoda 2 din 4:

Pregătiți rhubarbul de tocană

unu. Tăiați 6 pahare dimensionale (aproximativ 600 g) rhubarb. Puneți rhubarbul curat pe o placă de tăiere. Tăiați-l cu bucăți de o lățime de aproximativ 2-2,5 cm. Ar trebui să obțineți aproximativ 6 cani dimensionale (aproximativ 600 g) rhubarb. Puneți rhubarbul tocat într-un castron mare.

2. Se adaugă 1 Cupa dimensională (aproximativ 200 g) zahăr și 2 linguri (30 ml) apă. Când adăugați zahăr și apă într-un castron cu o rom, amestecați toată lingura sau spoonezul mare pentru a amesteca toate ingredientele.

În plus, puteți adăuga un vârf de scorțișoară în amestec.

3. Preîncălziți un amestec într-o cratiță pe căldură medie-slabă timp de 15 minute. Puneți toate ingredientele din castron într-o cratiță mare și puneți-o pe aragaz. Montați temperatura medie și lăsați robinetul să se ridice timp de aproximativ 15 minute până când zahărul este dizolvat, iar rhubarbul nu va porni.

La blocarea în mod regulat, în mod regulat, la fiecare câteva minute, amestecați conținutul tigaiei cu o lingură sau lamă.

4. Dați-l pe Stew Rhubarb rece înainte de servire. Nu aplicați în mod imediat, deoarece va fi fierbinte. Dați-i să se răcească până la temperatura camerei sau un pic mai cald. Serviți-l cu înghețată, cupcake sau alt desert.

Metoda 3 din 4:

Pregătiți rhubarbul în cuptor

unu. Tăiați 450 g felii de râu. Scoateți frunzele, spălați bine tulpinile și puneți rhubarb pe o placă de tăiere. Tăiați felii de rhubarb de 1,3 cm. Puneți bucăți într-un castron mare.

Dacă doriți mai multe piese subtile, tăiați diagonalul rhubarb.

2. Trageți cupa de măsurare a rhubarbului tăiat 1 (aproximativ 200 g) zahăr alb. Cu o lingură mare sau spatulă, amestecați rhubari cu zahăr. Verificați dacă zahărul este distribuit uniform.

Astfel încât piesele de rhubarburi a fost mai ușor să se presară cu zahăr, să încerce zahăr înainte de a adăuga zahăr în apă (suficiente câteva picături).

Imagine intitulată Cook Rhubarb Pasul 10

3. Răcire rhubarb dimpotrivă pentru cel puțin 2 ore. Rubarbul copt va fi mai gustos dacă înainte de a coace veți da zahărului să se dizolve. Așezați bucățile de rhubarb acoperite cu zahăr, pe o tavă de coacere de aproximativ 23x13 cm. Puneți totul în frigider timp de 2 ore sau mai mult.

Dacă zahărul nu este dizolvat în câteva ore, încercați să lăsați robarbul în frigider pentru toată noaptea.

Închideți înfășurarea alimentelor de la Rubarb înainte de a fi plasați în frigider.

Imagine intitulată Cook Rhubarb Pasul 11

4. Închideți robarbul și puneți-l în cuptor, încălzit la 150 ° C, timp de 20 de minute. Preîncălziți cuptorul și obțineți rhubarb de la frigider. Închideți-o cu o bucată de hârtie de pergament. Coaceți-l aproximativ 20 de minute și apoi verificați dacă este gata - să faceți acest lucru, să obțineți o bucată de rhubarb din cuptor și furculiță fixată.

Dacă ștecherul se toarnă cu dificultate, apoi scoateți-l înapoi în cuptor și verificați disponibilitatea la intervale de cinci minute.

Imagine intitulată Cook Rhubarb Pasul 12

cinci. Rubarbul rece pe lattice înainte de a servi. Obțineți cu atenție o foaie de coacere din cuptor. Pune-l pe grilă rece. Serviți rhubarbul copt ca o farfurie parfumată cu carne, pește, legume sau alte produse.

Metoda 4 din 4:

Revel Pie

unu. Tăiați aproximativ 6 cești dimensionale (aproximativ 600 g) rhubarb pe bucăți. Când curățați tulpinile de rhubarb, puneți-le pe o placă de tăiere. Tăiați-le cu bucăți cu o grosime de aproximativ 2,5 cm, apoi deplasați aproximativ 6 cani (600 g) Rhubarb la un castron mare.

Când începeți să pregătiți ingredientele tortului, porniți cuptorul pentru a încălzi până la o temperatură de 190 ° C.

Imagine intitulată Cook Rhubarb Pasul 14

2. Adăugați o ceașcă de dimensiuni 1/3 (40 g) făină, ceașcă dimensională 3/4 (150 g) zahăr și chinny. Pentru a face o umplere pentru un tort, amestecați zahăr, făină și scorțișoară cu o bucată de rhubarb. Amestecați toată lingura sau spatula mare, astfel încât toate ingredientele să fie amestecate uniform. Îndepărtați umplerea deoparte.

Imagine intitulată Cook Rhubarb Pasul 15

3. Puneți într-un diametru al formularului de patiserie de 23 cm. Pregătiți aluatul pentru un tort sau cumpărați aluat gata. Gata de patiserie poate fi achiziționată la orice magazin. Postați cu atenție aluatul în formă. Tăiați marginile suplimentare dacă stau afară.

Adesea, aluatul fără pasăre este vândut deja foi de 2 bucăți în ambalaj.

Imagine intitulată Cook Rhubarb Pasul 16

4. Puneți umplerea pentru tort și închideți cea de-a doua foaie de testare de sus. Puneți umplutura în centrul tortului și spatula distribuie uniform pe toată suprafața. Puneți în partea de sus a celei de-a doua foi de testare și fixați-le pentru a obține un tort.

Dacă doriți, puteți scădea peria culinară în lapte și lubrifiați tortul. Presărați cu un vârf de zahăr.

Imagine intitulată Cook Rhubarb Pasul 17

cinci. Închideți tortul și coaceți-l 25 de minute. Puneți o bucată de folie în jurul marginii tortului, astfel încât crusta să nu fie arsă. Puneți tortul în cuptor în poziția centrală. Coaceți aproximativ 25 de minute.

Imagine intitulată Cook Rhubarb Pasul 18

6. Îndepărtați folia și coaceți încă 20-30 de minute fără acoperire. Scoateți tortul din cuptor. Îndepărtați folia și puneți tortul înapoi la cuptor. Coaceți încă 20-30 de minute - în acest timp o crustă maro aurie este formată pe tort, iar umplutura va începe Bubble.

Dați tortul să se răcească pe grilă și apoi să servească la masă.

De ce ai nevoie

Cuțit și tablă de tăiere
Bol mare
O lingură mare sau lamă
Mare tigaie
Tava de aproximativ 23 x 13 cm
Vas pentru tort cu un diametru de 23 cm
Grilă pentru răcire

sfaturi

Tulpinile de rhubarb pot fi stocate într-un frigider într-un recipient ermetic 5-7 zile.
Rhubarbul poate fi stocat în congelator într-un recipient ermetic de până la 9 luni.
Găsirea unui rimer tânăr poate fi de obicei în luna mai.

Avertizări

Apocalipsa poate provoca greață, vărsături, tulburări de stomac și, uneori, duc la moarte.