Cum să gătești Turcia înghețată: 12 pași

Dacă vă decideți să gătiți Turcia, dar ați uitat să o dezghețați, nu vă faceți griji. Turcia poate coace și înghețat, a pregătit-o delicioasă și sigură pentru întreaga familie.

Pași

Partea 1 din 3:

Scântește curcanul în cuptor

unu. Scoateți curcanul din congelator și scoateți grila de la ea. Tăiați plasa și filmul cu foarfece și eliminați-le din Turcia. Pachet cu curaj în timp ce pleacă înăuntru.

Imagine intitulată gătit o curcan înghețată Pasul 2

2. Puneți curcanul pe grila de prăjire din Cheat. Turcia ar trebui să stea pe grătarul sternum.

Este foarte important ca Turcia să se afle pe grila de prăjire. Deci, căldura în cuptor va circula în toată Turcia.

Imagine intitulată gătit o curcan înghețată Pasul 3

3. Preîncălzirea cuptorului la 163 ° C. Dacă există mai multe laturi în cuptor, eliminați-le pe toate, cu excepția faptului că este chiar în partea de jos. Deci, veți avea suficient spațiu pentru Turcia.

Imagine intitulată gătit o curcan înghețată Pasul 4

4. Așezați curcanul înghețat în cuptor și lăsați-l să dispară cu 2,5 ore. Nu deschideți cuptorul în acest timp să nu eliberați căldura. După 2,5 ore, Turcia aproape complet flaps, devenind maro de aur.

Uitați în timp ce despre condimente, deoarece nu urcă curcanul înghețat. Sectoarele pot fi adăugate mai târziu, după ce Turcia petrece câteva ore în cuptor.

Imagine intitulată gătit o curcan înghețată Pasul 5

cinci. Verificați temperatura termometrului de curcan exagerat pentru carne. Introduceți termometrul în piept sau coapse și așteptați câteva secunde pentru a lua în considerare temperatura. Temperatura de curcan trebuie să fie de la 38-52 ° C.

Dacă temperatura este mai mică, scoateți curcanul înapoi în cuptor și verificați-l din când în când până când se încălzește la temperatura dorită.

Partea 2 din 3:

Purtați și adăugați condimente

unu. Scoateți pachetul cu gura din gâtul de curcan. Lot - acestea sunt organele interne ale Turciei, pe care măcuitorul îl împachesează și zdrobeau curcanul în gât. Acum că curcanul a fost parțial ușurat, ieșiți din ea și aruncați-le (sau pregătiți-vă de la ei într-o sos).

Imagine intitulată gătit o curcan înghețată Pasul 7

2. Ciucuri pentru lubrifiere, aplicați un ulei de cremă fixată pe curcan (120 ml) dintr-un unt topit. Uleiul cremos va da o curcan Agromate. Dacă nu aveți unt, luați măsline.

Imagine intitulată gătit o curcan înghețată Pasul 8

3. Sezonul Sare și piper. Începeți cu 2 linguri (50 g) de sare și piper (30 g) și adăugați treptat, dacă acest lucru nu este suficient pentru întreaga Turcia. Se presară condimentele de curcan și lipiți cu degetele cu degetele.

Turcia poate fi rezolvată cu Rosemary, Thyme și Sage.

Partea 3 din 3:

Turcia

unu. Coaceți curcanul încă 1,5-5 ore, în funcție de greutatea sa. Cu cât mai multă curcan se cântărește, cu atât mai mult trebuie să se coace. Pentru a afla greutatea Turciei, aruncați o privire la filmul de polietilenă în care a fost vândut.

Dacă Turcia cântărește 3,6-5,4 kg, trebuie să fie coaptă mai mult de 1,5-2 ore.
Dacă Turcia cântărește 5,4-6,4 kg, atunci trebuie să fie coaptă pentru încă 2-3 ore.
Dacă Turcia cântărește 6,4-9,1 kg, ar trebui să fie coapte în alte 3-4 ore.
Dacă Turcia cântărește 9,1-10,9 kg, atunci trebuie să fie coapte încă 4-5 ore.

Imagine intitulată gătit o curcan înghețată Pasul 10

2. Verificați Turcia în fiecare oră. Utilizați termometrul pentru a verifica temperatura de curcan pentru a vă asigura că se ridică. Turcia poate fi, de asemenea, lubrifiată de o cantitate suplimentară de ulei cremoasă sau de măsline pentru a-i da mai mult parfum. Dacă curcanul arde sau devine prea crocant, acoperiți-l cu folie de aluminiu.

Imagine intitulată gătit o curcan înghețată Pasul 11

3. Scoateți curcanul din cuptor când temperatura sa ajunge la 74 ° C. La această temperatură, curcanul este considerat a fi terminat și sigur de utilizat. Verificați termometrul de curcan la diferite adâncimi și în diferite locuri pentru a vă asigura că este complet gata.

Verificați centrul de curcan termometrul, deoarece această parte se pregătește mai mult decât.

Imagine intitulată gătit o curcan înghețată Pasul 12

4. Înainte de a trimite o curcan, lăsați-o să se răcească 30 de minute. După 30 de minute, Turcia poate fi tocată și trimisă la masă. Descoperiți curcanul și serviți-l cu umplutură, cartofi piure de cartofi sau alte garnituri preferate.