Cum de a distinge sensibilitatea la gluten de la intoleranța la lactoză

Sensibilitatea la gluten și intoleranța la lactoză are multe simptome similare, deci este adesea dificil să le distingeți. Ambele boli conduc la creșterea formării gazelor, meteorismului, durerilor în abdominale, greață și diaree după consumarea alimentelor care conțin gluten (gluten) sau lactoză. Intoleranța la lactoză este observată la aproximativ 65% din toți oamenii și nu este alergică. Se află în incapacitatea de a digera lactoză - zahăr conținut în produsele lactate. Sensibilitate la gluten, care nu trebuie confundată cu enteropatia glutenului (boala celiacă), are simptome, foarte asemănătoare cu intoleranța la lactoză. Pentru ambele condiții, se caracterizează efecte secundare neplăcute, capabile să îmbunătățească viața pentru o lungă perioadă de timp. Puteți facilita cu ușurință aceste simptome și le puteți împiedica să repetăm prin schimbarea dietei și observând o anumită dietă.

Pași

Partea 1 din 2:

Detectarea intoleranței alimentare

unu. Consultați-vă medicul dumneavoastră. Dacă bănuiți că sunteți alergic la anumite produse, trebuie să vă consultați cu medicul (eventual, un medic-alergist). Medicul va numi analizele necesare, va iniția un diagnostic și recomandă să aveți un tratament adecvat și o dietă.

Spuneți medicului despre simptomele dvs. Alergiile alimentare are o serie de simptome similare cu sensibilitatea sau intoleranța, totuși, există altele: erupție cutanată, urticarie, mâncărime de piele, dificultăți de respirație, durere toracică sau chiar o scădere bruscă a tensiunii arteriale. Alergia alimentară este, de obicei, manifestată brusc după expunerea la alergen și poate amenința viața.
Nu stați niciodată pe o dietă de limitare sau eliminare, fără consultări în fața medicului sau a unui nutriționist profesionist.
Nu utilizați medicul fără supraveghere, care, în opinia dvs., vă provoacă o reacție alergică.
Dacă simptomele nu au trecut după ce ați exclus produsele suspecte din dieta dvs., consultați un medic din nou pentru un diagnostic precis.

Imaginea intitulată diferențiază între o alergie la glutenă și intoleranța la lactoză Pasul 2

2. Începeți un jurnal în care spui că ați mâncat și simptome posibile. Înregistrați în jurnal toate produsele pe care le utilizați, gustări ușoare și băuturi, precum și orice simptome experimentate. Acest lucru vă va ajuta să aflați tipul de intoleranță alimentară și produse care provoacă o reacție alergică. Fără un jurnal, veți fi dificil să identificați produsele alergene.

Este mai bine să păstrați un jurnal în bătrânul, făcând note de mână. Obțineți notepad și înregistrați pe scurt tot ce ați mâncat și beți în el (inclusiv suplimente și medicamente nutriționale), precum și simptome experimentate. Cele mai multe aplicații electronice pentru întreținerea unui jurnal alimentar nu sunt suficient de detaliate pentru scopurile dvs.

Asigurați-vă că sărbătoriți timpul meselor și manifestarea simptomelor posibile. Simptomele tipice ale intoleranței la alimente includ: greață, vărsături, tulburări de stomac, diaree, spasme gastrice, formarea creșterii gazelor.

Faceți un jurnal și numărul de alimente pe care le-ați mâncat. De exemplu, unii oameni suferă de intoleranță acută la lactoză, adică aceștia se confruntă cu alergii din orice, cele mai mici doze de lactoză, în timp ce o altă intoleranță este observată într-o formă moale și pot folosi lactoză în porțiuni mici. Menționând mărimea porțiunilor pe care le-ați constituit, puteți afla în ce cantități un anumit produs este inofensiv pentru corpul dumneavoastră.

Imaginea intitulată diferențiază între o alergie la glutenă și intoleranța la lactoză Pasul 3

3. Timp de două săptămâni, te lupți, ca de obicei. Nu veți putea să vă dați seama ce alimente vă provoacă simptome neplăcute fără ao folosi. Mai întâi trebuie să conectați simptomele cu anumite produse și apoi să eliminați aceste produse din dieta dvs. și să vedeți dacă simptomele nu s-au oprit.

Poate că dieta fosta va provoca senzații foarte plăcute, dar la început nu ar trebui schimbat pentru a stabili produse responsabile pentru simptomele dureroase. Puteți obține un răspuns fără echivoc, numai prin definirea produselor suspecte și apoi excludeți-le din dieta dvs.

Puteți experimenta atât unul și un set complet de simptome. De regulă, se manifestă între 30 de minute la 2 ore după mese.

Simptomele tipice ale intoleranței la alimente includ balonarea, formarea creșterii gazelor, durerea abdominală, diareea și / sau vărsăturile.

Dacă simptomele reprezintă o amenințare pentru viața dvs., nu mâncați alimente care, în opinia dvs., să le provoace. În acest caz, ar trebui să consultați un medic și să efectuați un experiment în prezența sa, dezvăluind o cantitate mică de alimente suspecte sub conducerea sa și o observație apropiată.

Imaginea intitulată diferențiază între o alergie la gluten și intoleranță la lactoză Pasul 4

4. Excludeți din produsele dvs. de dietă care conțin lactoză. Aflați ce produse conține lactoză și le elimină din dieta lor. Dacă aveți intoleranță la lactoză, după aceea, simptomele neplăcute slăbesc și dispar treptat.

Lactoză sau zahăr din lapte, conținut în lapte și produse lactate. Produsele care includ lapte, pot conține cantități diferite de lactoză.

Verificați compoziția tuturor produselor pe care le consumați. Lactoza poate fi, de asemenea, conținută în ser, cazare, malț și lapte uscat și alte produse obținute ca urmare a prelucrării laptelui. Acești derivați de lapte sunt adesea utilizați ca ingrediente în alte tipuri de alimente.

Nu luați antiacide. Multe mijloace antiacice conțin lactoză și pot să vă agraveze starea. Dacă aveți nevoie pentru a face medicamente de acid neutralizare, consultați-vă medicul cu privire la modul de înlocuire a medicamentelor antiacide.

Dacă simptomele neplăcute nu au trecut în două săptămâni o dietă fără lactoză, cel mai probabil, aveți intoleranță la un alt tip de produse. În acest caz, puteți returna lapte și produse lactate în dieta dvs.

Dacă ați adăugat din nou lactoza la dieta dvs. și după aceea au simțit că simptomele au fost intensificate, poate că aveți intoleranță a mai multor tipuri de produse simultan și lactoza - doar o parte a problemei. În acest caz, produsele care conțin lactoză ar trebui să fie totuși evitate.

Imagine intitulată diferențiază între o alergie la glutenă și intoleranța la lactoză Pasul 5

cinci. Excludeți din produsele dvs. dietetice care conțin gluten. Aflați ce produse conțin gluten (gluten) și le eliminați din dieta lor. După aceasta, simptomele vor fi ținute dacă aveți o sensibilitate la gluten.

Glutenul este conținut în grâu și produse din ea. Este prezent în alte cereale, cum ar fi orzul și secară. Glutenul face parte din multe produse și, complet, evitați că este foarte dificil. Conține în majoritatea soiurilor de pâine, bere, în diferite produse de panificație, paste și vermicelli.

Explorați compoziția tuturor produselor pe care le utilizați. Glutenul poate adăuga la cele mai diferite alimente pentru a-și îmbunătăți proprietățile. În lista ingredientelor, poate apărea ca un gluten nativ sau de grâu sau la fel ca glutenul. Malț, care conține, de asemenea, gluten, este adesea adăugat la gust în diverse bunuri alimentare (de exemplu, în sos de soia). Gluten este, de asemenea, conținut în produsele mai puțin frecvente ca făină de furnici indieni, croaziere bulgur, couscus, amidon de cartofi și grâu, făină de grâu de terenuri grosiere, brand de grâu, boabe de grâu, triticale și pâine proaspătă de grâu de grâu.

Dacă în două săptămâni un simptome de dietă fără gluten nu au dispărut, cel mai probabil, aveți intoleranța la un alt tip de mâncare. În acest caz, returnați produsele care conțin gluten în dieta dvs.

Dacă ați adăugat din nou gluten în dieta dvs. și după aceea simptomele s-au intensificat, poate că aveți intoleranță a mai multor tipuri de produse simultan, iar glutenul este doar o parte a problemei. În acest caz, produsele care conțin gluten ar trebui să fie totuși evitate.

Imaginea intitulată diferențiază între o alergie la gluten și intoleranța la lactoză Pasul 6

6. Treceți testul de intoleranță la lactoză. Dacă simțiți această nevoie, sau medicul vă recomandă să faceți acest lucru pentru a clarifica diagnosticul, puteți trece unul din cele trei teste utilizate în medicină pentru a identifica intoleranța la lactoză.

Testul de sânge vă permite să stabiliți cât de bun digeră lactoza corpora. Beți o soluție de lactoză, după care aveți mai multe eșantioane de sânge pentru o anumită perioadă de timp. Această analiză este destinată în principal adulților.

În timpul testului respirator de hidrogen, se determină cantitatea de hidrogen în aer epuizată de dvs. Cu cât mai mult hidrogen este conținut în expirație, cu atât mai bine digestia corpozei corporale. Acest test neinvaziv este destinat adulților.

Testați pentru aciditatea scaunului. În timpul acestui test, aciditatea fecalelor este măsurată după utilizarea lactozei. Cu cât este mai acid în scaun, cu atât capacitatea inferioară a corpului de a digera lactoza. Acest test este destinat în principal copiilor.

Nu există nici un test care să vă permită să determinați intoleranța glutenului. Acest tip de intoleranță alimentară este "diagnosticat" prin metoda de excludere. Dacă simptomele neplăcute au scăzut sau au dispărut complet după ce ați exclus gluten din dieta dvs., este posibil să aveți sensibilitate alimentară la gluten.

Partea 2 din 2:

Dieta sănătoasă și echilibrată în intoleranța alimentară

unu. Consultați un nutriționist calificat. Alergiile alimentare sau sensibilitatea vă pot complica considerabil viața, mai ales dacă aveți intoleranța la mai multe produse. Dieta restrictivă sau teama de anumite produse pot duce la dezechilibrul dietei tale. Un nutriționist vă va ajuta să alegeți o dietă potrivită.

Cu sensibilitate la anumite tipuri de produse, puteți lupta, limitarea utilizării lor sau abandonarea completă a acestora. Cu toate acestea, cu o dietă restrictivă, organismul dvs. poate lipsi diferiți nutrienți.
Consultați un nutriționist. Discutați despre istoria bolii cu el, arătați jurnalul dvs. de alimente și raportați suspiciunile de produse dăunătoare. Fiind un specialist nutrițional calificat, un nutriționist vă va recomanda dieta corectă și în loc de produsele alergene vor oferi alte ne-respingere.

Imaginea intitulată diferențiază între o alergie la gluten și intoleranța la lactoză Pasul 8

2. Continuați să păstrați jurnalul alimentar. În ciuda faptului că pari că ați instalat, ce produse sunt prost transferate de corpul dvs., continuați să păstrați un jurnal. Acest lucru vă va ajuta singur, iar medicii corectează dieta în continuare.

Un jurnal care conține informații despre alimentele și simptomele aferente adoptate este extrem de important pentru alergiști, nutriționiști și alți specialiști. Pe ea vor putea să judece modelele și tendințele care au scăpat din atenția dvs.

Dacă apar simptome dureroase, puteți, interogări cu un jurnal, determinați produsele dăunătoare și le eliminați din dieta lor.

Imaginea intitulată diferențiază între o alergie la gluten și intoleranța la lactoză Pasul 9

3. Mănâncă cu lactoză. Cea mai bună metodă de tratament a intoleranței la lactoză este de a exclude din dieta sa. Deci, veți scăpa de simptome neplăcute pentru o lungă perioadă de timp. În același timp, totuși, alte produse care conțin substanțe nutritive similare ar trebui incluse în dieta sa.

În mod obișnuit, conținând produse lactoză sunt bogate în calciu, vitamina D și fosfor. Aceste substanțe nutritive fac parte din astfel de produse cum ar fi broccoli, somon conservat, sucuri vitale, boabe de pinto, spanac.

Există multe tipuri de lapte, brânzeturi și iaurturi care conțin o cantitate mică de lactoză sau care nu au deloc. Aceste produse nu sunt vândute în toate magazinele, iar în gust sunt oarecum diferite de analogii lor obișnuiți, dar totuși sunt un înlocuitor excelent. Lactoza nu este inclusă în produse concepute pentru vegetarieni stricți, de exemplu, într-o brânză vegană specială. Aceste produse sunt, de asemenea, o alternativă bună.

Luați suplimente nutritive care conțin enzime la lactază. Pentru a facilita digestia lactozei, ia comprimate cu o enzimă înainte de mese. Astfel de pilule sunt vândute în multe farmacii și magazine alimentare de sănătate.

Imaginea intitulată diferențiază între un gluten alergie și intoleranță la lactoză Pasul 10

4. Mănâncă alimente care nu conțin gluten. Cea mai bună modalitate de a scăpa de simptomele cauzate de sensibilitate la gluten este de a exclude din dieta sa care conține produsele sale. Ca și în cazul lactozei, este necesar să se aleagă aceste produse analogii compensând valoarea nutrițională.

Cea mai mare și cea mai frecventă sursă de gluten este grâul, urmată de orz și secară. Aceste cereale conțin un număr mare de săruri de acid folic, tiamină, riboflavină și alte soiuri de vitamina B. Din fericire, există alte produse bogate în aceste vitamine și, mai presus de toate, este alimente proteice. De asemenea, puteți utiliza cereale bogate în vitamina B și, în același timp, care nu conțin gluten, cum ar fi filme, tef, amarant, orez, porumb, cereale de hrișcă.

În prezent, există multe produse fără gluten. Nu conține macaroane de gluten, cookie-uri, pâine, kituri de copt, vafe, cupcakes și alte produse pot fi achiziționate în multe supermarketuri.

Nu există medicamente sau aditivi alimentari capabili să prevină sau să reduc simptomele de sensibilitate la gluten.

Imaginea intitulată diferențiază între o alergie la gluten și intoleranță la lactoză Pasul 11

cinci. Luați suplimente nutriționale. Înainte de a se referi la produsele care conțin lactoză sau gluten, consultați-vă medicul în ceea ce privește aditivii alimentari. Acestea pot fi necesare pentru a compensa vitaminele, oligoelemente și alte substanțe nutritive conținute în aceste produse.

Există multe vitamine și suplimente nutritive pe bază de prescripție medicală care pot compensa substanțele nutritive conținute în produsele pe care le evitați.

Amintiți-vă că suplimentele nutriționale nu sunt capabile să vă înlocuiască cu nutriție completă. Cea mai bună sursă de nutrienți este alimentele naturale.

Înainte de a începe să luați un nou aditiv alimentar sau vitamine, asigurați-vă că vă consultați medicul pentru a vă asigura că sunt în siguranță pentru sănătatea dumneavoastră și sunt potriviți pentru dvs.

sfaturi

Înainte de a diagnostica alergiile și abandonează anumite produse, asigurați-vă că consultați medicul dumneavoastră.
Glutenul și lactoza fac parte din mai multe medicamente. Înainte de a cumpăra noi medicamente, asigurați-vă că consultați farmacistul.
Eliminați dieta nu sunt proiectate pentru termeni lungi. Utilizați-le numai pentru a determina produsul alergenic.