Cum să coaceți pâinea proaspătă irlandeză: 10 pași

A decis să încerce bucătăria irlandeză? Pâinea proaspătă irlandeză este foarte simplă, și vă puteți bate cu ușurință și bucătăria irlandeză nativă. Pâinea asta este pregătită pe baza sifonului și nu drojdie. În Irlanda, clasele de grâu slab cultivate, și anume făina din astfel de soiuri se ridică bine pe drojdie, așa că irlandezii nu aveau altceva să rămână, cum să pornească pâinea cuptorului bazată pe sodă și nu drojdie.

Ingrediente

200 de grame de făină
150 de grame de făină de cereale integrale
2 St.L. Sahara
½ C.L. Sololi
1 ½ CH.L. Bazin
1 C.L. Food Soda
1 ouă
250 ml. Pakhti
30 de grame de ulei de cremă
În plus, făină integrală de cereale pentru a stropi mâinile

Pași

Metoda 1 din 2:

Munca pregatitoare

unu. Cuptor de căldură la 190 ° C.

Imaginea intitulată Faceți pâinea irlandeză de sodiu Pasul 2

2. Opriți hârtia pergamentului de copt. O astfel de manipulare simplă va facilita spălarea chiuvetei. Dacă nu există hârtie de pergament, lubrifiați foaia de copt cu o cantitate mică de ulei, însă, în acest caz, pâinea cel mai probabil se stinge.

Imaginea intitulată Faceți pâinea de sodiu irlandeză Pasul 3

3. Pregătiți ingrediente și articole de bucătărie. Pâinea se pregătește rapid: toate ingredientele sunt amestecate în câteva secunde. Măsurați toate ingredientele în avans, rupeți oul și brațului cu un mixer de testare.

Uleiul cremos va fi mai ușor de frământat dacă o scoateți din frigider în avans. Nu este nevoie să înece ulei, lăsați-l să devină temperatura camerei.

Metoda 2 din 2:

Pregătirea aluatului

unu. Treceți toate ingredientele uscate în vasul de amestec de conducte, și anume două tipuri de făină, zahăr, sare, praf de copt și sifon. Apoi adăugați unt. Coborâți cârligul în castron și messerize timp de un minut.

Dacă uleiul este prea solid, puneți-l în cuptorul cu microunde timp de câteva secunde. Ar trebui să fie moale, dar nu se topește.

Imaginea intitulată Faceți pâinea de sodiu irlandeză Pasul 5

2. În timp ce funcționează mixerul de testare, adăugați un ou și o pochie. Continuați să amestecați până când aluatul devine omogen. De îndată ce aluatul știa, stropiți mâinile și aluatul cu făină și scoateți-o din castron.

Imaginea intitulată Faceți pâinea de sodiu irlandeză Pasul 6

3. Faceți o minge din aluat și puneți-o pe foaia de copt acoperită cu pergament. Aluatul ar trebui să fie foarte moale și militant, astfel încât această operație ar trebui să ia literalmente câteva secunde. Presărați pâine cu făină și faceți un cuțit cruciform.

Imaginea intitulată face ca pâinea irlandeză de sodiu Pasul 7

4. Puneți o foaie de coacere la nivel de mijloc și coaceți 40 de minute.

Dacă cuptorul dvs. se bucură mai repede sau inegal, efectuați calculele adecvate și transformați foaia de copt în Midtail. Periodic aruncă o privire la pâine.

Imagine intitulată Faceți pâinea de sodiu irlandeză Pasul 8

cinci. Scoateți foaia de coacere din cuptor în 40 de minute. Introduceți ștecherul în pâine și lăsați-l să se răcească complet. Vă mulțumim pentru furcă, pâinea se va răci mai repede.

Imaginea intitulată Faceți pâinea de sodiu irlandeză Pasul 9

6. Tăiați piesele de porțiuni sau pe un sfert de crestături cruciforme și serviți pe masă.

Imaginea intitulată face ca pâinea irlandeză de sodiu

7. Sfârșit.

sfaturi

Există multe opțiuni pentru gătitul pâine proaspătă irlandeză. Aceasta este doar una dintre numeroase rețete.
Pathel este un ingredient cheie, deoarece intră într-o reacție acidă cu sifon. Dacă decideți să îl înlocuiți, adăugați o linguriță de oțet pentru a forma acid lactic.
Opțiuni: Adăugați trei sferturi dintr-un pahar de raisin și o lingură de chim.
Pentru Ziua Sfântului Patrick, adăugați ceva verde la pâine și serviți cu bere verde.

De ce ai nevoie

MIXER TEST cu un cârlig "cârlig"
Cuţit
Pergament
O lingură
Furculiţă